Kiváló minőségű, alacsony költségű és egyszerűen elérhető budapesti étkezés Szingapúrban
Szingapúr felszíni benyomása, mint egy felduzzadt ország, teljesen eltűnik, ha egy szingapúri vállalkozót köt el az élelmiszerekről. A szingapúri állampolgárok tartós szenvedélyt élveznek a jó táplálkozásért, amit a sziget körül található régóta-központok bőségesen táplálnak.
Hawkers nyomon követi gyökereit az utcai éttermi vendéglátóknak, akik az 1970-es és 1980-as években építették fel a kormányzati építményeket.
Úgy tűnik, hogy ez a lépés jó eredményeket hozott - ma, a szalonnek élelmiszereinek tapasztalata szerves része az átlagos szingapúri napi életnek. "A szingapúriek nyolcvan-öt százaléka rendszeresen evett" - magyarázza KF Seetoh, a szingapúri élelmiszerhatóság és az ázsiai élelmiszerekkel foglalkozó Makansutra alapítója. "Az otthoni étkezés nagyon közel áll a második, a harmadik pedig hétvégén egy-egy drága étkezésen havi három alkalom."
- A hajótulajdonos listája: Nem tudom, hol kezdjem? A listát lecsökkentettük: nézd meg ezt a listát a tíz legnagyobb szaunáris központból .
A Singapore Hawker Center Experience
A kormány körülbelül 113 Hawker központot üzemeltet szingapúri körzetben, és ez a szám megduplázódik (legalábbis), ha magában foglalja a hawker stílusú élelmiszerpályákat és a magántulajdonban lévő hajóbérleti központokat, mint a Lau Pa Sat Fesztivál piac . A gyakorlatban az állami és a magánszféra közötti kapcsolat kissé homályos: magánközpontok, például a Singapore Food Trail és a Makansutra Gluttons Bay bérbeadók a közközpontokból , hogy felszolgozzák az élelmiszerüket, a következőket építik fel őket, amelyeket felhalmoztak a szárnyasok központjain .
Az átlagos tömegközlekedési központ valójában egy nagyobb piac / étkezési komplexum része; olyan helyek, mint a Tiong Bahru Ételközpont és a Bukit Timah Hawker Center a második emeletes élelmiszerközpontok, amelyek egy nedves piacra épülnek, ahol a húsokat és zöldségeket értékesítik. A kisebb nyilvános hobbi központok a piacon egyedülállóan működnek.
Ezek a nyilvános hajókirándulások központjai - és a magántulajdonú magánkerekű központok - közös jellemzőkkel rendelkeznek a következő jellemzőkkel:
- Nincs légkondicionáló. Ha Ön szingapúri nedvességhez nem szokott, akkor ez problémát jelenthet, különösen délben.
- Szingapúr főbb etnikai csoportjaiból származó konyhák képviselői. Az ételeket az indiai, a maláj, a kínai és a "nyugati" ételeket értékesítő standokból teheti meg. A nagyobb és jobb hajókirándulások természetesen több konyhát kínálnak, többek között thai, indonéz és filippínói ételeket.
- Külön italok. A softdrinks, a sör és a cigaretták általában egy vagy több különálló standokon kerülnek értékesítésre.
- Nincsenek fenntartott asztalok. Mindenki számára ő maga; Ne várjon nehézséget találni, ha bejön az ebéd vagy a vacsora ideje alatt.
Hogyan kell megrendelni a Hawker Centerben?
A Hawker központ étele meglehetősen egyszerű - közeledik egy tetszés szerinti bódéhoz, kérdezze meg (vagy mutassa meg) a kedvenc ételét, fizesse meg a standot, és vigye el a rendelését ingyenes asztalhoz. Néhány komplikáció könnyen kezelhető:
Egy asztal foglalása. Lehet, hogy egy társod tartsa a választott asztalt, vagy azt csinálja, amit a szingapúriak hívnak "chope" -nak vagy amit "dibs" -nek neveznek; a helyiek gyakran egy csomag eldobható szöveteket helyeznek el egy székre vagy asztalra, hogy "chope" azt.
Nyelvi különbség. Néhány standot olyan vendéglátók vagy szakácsok tartanak fenn, akik nem beszélnek angolul, de a mutató és a kézmozdulatok hosszú utat mutatnak. Az árak általában egyértelműen megjelennek, hogy minimalizálják a zavart.
Ital rendelése. Minden italnak megvásárolhatónak kell lennie a szeszélyes italtól.
Étkezés után. Csak hagyja a tányérokat és az edényeket az asztalon; (rendszerint nyugdíjas öreg szingapúriak) tisztítsák meg a táblákat. A kormány azonban kísérletezik önkiszolgáló tisztítással a kiválasztott helikopterközpontokban.
Mi a rendelés a Hawker Centerben?
A kiskereskedelmi központok mintegy 20 állomással rendelkeznek, míg a legnagyobbak közül több mint száz; nehéz megítélni az "analízis bénultságát", amikor megvizsgálja, hogy mit rendeljen el, miután egy lábszár közepébe állít. (További információ itt: Tíz étel, amit meg kell próbálnod Szingapúrban .)
Kezdje a szingapúri "nemzeti tálat", egy olyan kínai étel, amelyet a nemzet saját magának fogadott el. Majdnem minden hawker központ eladja a hainai csirke rizst ; a legelégedőbb példák a Wee Nam Kee csirkemagból (több állomáson keresztül egész Szingapúrban) és a Tian Tian csirkemagból származnak a Maxwell Food Centerben .
Egy másik importált étel, satay (húsos nyárs), most grillez a szigeten - szingapúri maláj közösség ajándéka. A kitűnő példákért a jobb oldali satay-okért próbálkozzon az Old Airport Road Élelmiszer-központban a satay-on vagy a klasszikus "Alhambra" satay-en a Makansutra Gluttons Bay-tól .
A zsíros, de ízletes, lapos tészta étel, amit a kavicsos teow-ként ismerünk , megtalálható a szigony minden egyes központjában - próbáld ki a Singapore Food Trail vagy a Bedok's Hill Street Fried Kway Teow-ban található Changi Road kavicsot.
A szingapúri Hawker központokban lévő desszertek határolják az egzotikusakat - próbálja meg a banán kaya-t a Makansutra Gluttons Bay-ban (olvassa el a maláj kaya spread-t ) vagy a Durian tempura-t az Old Airport Road-on , és nézze meg (vagy ízét) magának.