01/05
Egyedül eszik nem minden, ami rossz az Ichiranban
Elspeth Velten A japán láncos étterem, az Ichiran Ramen először az Egyesült Államokban csapódott le, amikor 2016-ban megnyílt az első amerikai hely Brooklyn csípő Bushwick szomszédjában. De ami a legjobban ismert lánc, egyedülálló étkezési beállítása.
A vendégeinket nemcsak arra ösztönzik, hogy egyedül étkezzenek - az Ichiran belsőépítészetének igényeit és kényelmét az étkezési szalon szükséges. A privát kockák hosszú sorát (amelyet a márka "ízcentrum-koncentrációs fülkékként" említ) az étterem konyhája támogatja, amelyből a láthatatlan séfek gőzölgő tálas levest vezetnek be bambusz függönyökkel. Minden étteremnek meg kell tennie, hogy az Ichiran signature tonkotsu (sertéshús-alapú) ramenét megkönnyítse, nincsenek zavaró hatások - vagy emberi kölcsönhatás. És ha egyedül vagy, akkor nem sok kérni.
02. 05. sz
Helyezze el a rendelését
Elspeth Velten Érkezéskor Ichiran-ban valószínűleg meg kell várni a vonalat. Válassza ki a levest az automatában, ahol a látogatók apró jegyekké válnak és fizetnek. Egyszerűen írja be a pénzt a gépbe, nyomja meg a rendelésnek megfelelő fotógombokat, vegye be a jegyeket, és nyomja meg a villogó gombot az átvételhez.
Az Ichiran menüje csak egyfajta levest - tonkotsu-t tartalmaz - és ez a lánc házi készítésű tészta, zöld vagy fehér hagyma és szeletelt sertéshús tetején áll. A gépen különféle adagok állnak rendelkezésre, plusz egyebek, mint a puha főtt sózott tojás, a tészta feltöltése (félig átadva az étkezés során), fehér rizs, szárított hínár, extra fokhagyma és mandula gombák. Itt rendelnek teát és sört is - az étterem "gondosan kiválasztott" vize ("gyomor és máj finom és lágy") később kerül szállításra.
03. oldal, 05. o
Testreszabhatja a tálat
Elspeth Velten Valószínűleg várakozik a rendelés után egy másik sorra, ami sok időt hagy a rendelés személyre szabására. Az Ichiran ramenének gyakorlatilag minden eleme testreszabható, a cég szakszerűen kutatott húslevestől a tészta textúrájáig.
Az étterem a legtöbb kategóriában "közepes" és "rendszeres" választást javasol, a "Original Red Sauce" (a receptet állítólag csak három cég szakértője ismeri), ha fűszeres. A látszólag végtelen permutációk nagyszerű kifogást jelentenek a ramen gyakrabban.
04. 05. sz
Vedd el a széked ... egyedül
Elspeth Velten Az étkezőben lévő bejáratoknál világító ülősarok az üres helyeket jelzi. Válasszon egy nyitott fülkét, és telepedjen be. Az üldözés után nyomja meg a gombot a fülkében, rendelje meg, csúsztassa a jegyeket a konyhába, és várja meg a ramen szállítását.
05. 05
Koncentrálj a Flavorra
Elspeth Velten Néhány fotó a ramen-ről az Ichiran egyedülálló felépítésének közepette szükséges, de szeretnél magadnak is itidakimasu-t (nagyjából lefordítani: bon appétit!), És minél előbb a lehető legrövidebb idő alatt megragadni a levest, persze a pálcika szokásai , íz-koncentrációs fülkében lehet, de az etikett még mindig fontos). Az audible slurping nemcsak arra ösztönözhető, hogy a keverékhez hűvös levegőt kell hozzáadni, és elkerülni kell az égett szájat.
Készítsen egy utolsó pillanatban egy döntést, amellyel további tésztát lehet hozzáadni a húsleves többi részéhez? Minden jó, hogy a szolgáltatás hívás gomb van egy okból. Ha eléggé kitöltött, egyszerűen kelj fel, és egyedül kell lenned. Ez a perk az első fizetés.