Frissen, szezonban és helyi forrásból szeretnénk enni, és otthon is szeretnénk vacsorázni. A gasztronómiai turizmuson belül különféle farm-asztalos utazási élmények állnak rendelkezésre, a farmoktól az élelmiszer-túrákig a barkácsélményekig. Az étkezési élményed olyan változatos lehet, mint az Egyesült Államokban megjelenő földrajzi régiók és élelmiszerek
Pleasure House Oysters - Virginia Beach, VA
Oyster Decadence a folyóban
Ha igazi osztriga szerető vagy, a Chef's Table Tour az Ön számára. A vendégek csatlakoznak Chris Ludford kapitányhoz egy hajóútra, hogy felfedezzék a műveleteket és a Lynnhaven folyó egyedülálló ökológiáját. Itt van a szórakoztató rész: egy ebéd vagy vacsora után a vízi vadászokat a folyó asztalánál fogják át, ahol élvezni fogják a süllyesztett Lynnhaven-osztrigák kóstolását, amely a körülvevő vizekből származik. A vendégek arra ösztönzik a családot és egy üveg bort, hogy élvezhessék a virginia gyönyörű tengerparti vizében az autentikus büdösöket. Egy még gyakorlatiasabb élményért próbáld meg a Waterman Tour-ot: nincs gondozott étkezés, de több időt töltött a vízben, és feltárja, hogyan kezelje a vadon élő állatokat a frissen betakarított osztriga mintavétele előtt.
Future Foods Farms túrák és kóstolók - Brea, CA
Fenntartható konyha gyönyörű ízekkel
A séf, a mezőgazdasági termelő és a fenntartható élelmiszer-aktivista, Adam Navidi, a Future Foods Farms elképzelése az aquaponikákat használja a biotermékek termesztésére, amely zöldebb alternatíva a gazdálkodási módszereknek, amelyek több vizet igényelnek vagy nagyobb szénlábnyomot hagynak.
A Navidi a visszanyert tárgyakat, pl. Styrofoam hűtőket és tápanyagokat használ a farm tójában felkínált tilápiából, hogy fenntartsa azokat a rendszereket, amelyek teljesen a talaj felett helyezkednek el. A Farm-to-Table szerves túra és kóstolás során túrázni a gazdaságokban, miközben egy italt és egy kis harapást élvez, és megtudhatja, milyen különleges folyamat zajlik a hamarosan elfogyasztott élelmiszerek mögött.
Hozd egy üveg bort, és csavarjon egy helyet az egyik üvegházban elhelyezett, családi stílusú asztalukba, hogy egy valóban zöld étel élménybe merüljön, amely segít "fenntartani a bolygót, egy lemez egy időben".
Liberty Hill Farm & Inn közelében - Rochester, VT
Tej a tehenek és a farmon
Melyik jobb módja annak, hogy az összes amerikai gazdálkodási hagyományban megmaradjon, mint egy farmi tartózkodás? A Liberty Hill az összes bázisra kiterjed: egy több generációs, működő családi gazdaság, egy hangulatos fogadóval és családias reggelivel és vacsorákkal a vendégek rendelkezésére. Bármelyik évszakot is látogassa meg, a Kennett család nyitott karokkal és nyitott otthonnal fogadja Önt. Fedezze fel a pajta (kiscicákkal és tehenekkel), gyönyörködjön a gyönyörű természeti környezetben, csővel a folyón, tejet tehénnel, és minden nap kezdődjön és végezzen egy olyan étvágyat, amely tele van helyi, fenntartható gondolkodású viteldíjjal. Farmjuk kényelmes helyzetben van a gazdálkodási tevékenységek nagy számánál, és Beth Kennett még élelmezési célú utazási útmutatóval is rendelkezik azok számára, akik szeretnének felfedezni a közeli helyi éttermeket, üzleteket és élelmiszertermelő helyszíneket.
Chef's Showcase a Farmer's Marketben Kulináris Tour - Charleston, SC
Válaszd ki a készíteni a szakácsodat
A Charleston Kulináris Túrák olyan élményt hoztak létre, amely egy helyi élelmiszer szakértő kezében hagyja Önt.
Ahogy végigjárja a déli legszebb és történelmi városok egyikét, aki jobban segít kiválasztani a tanyázatos vacsorákat, mint egy Charleston séf? Amikor a gazdálkodó piaca évszakban van - április közepétől december közepéig - találkozik séfjével a belvárosban, és ő fogja vezetni a nemzeti hírű gyűjteményen keresztül a legfrissebb összetevők kiválasztására. Míg 45 perces sétaútvezetéssel élvezheti a CCT útmutatót, séfje elkészíti a közös éttermet. A résztvevő szakácsok a Charleston-ban található változatos, texturált étkezési jelenetet képviselik, és ennek az élelmezés-élménynek az együttműködési szelleme bizonyosan tükrözi az itt táplált közösséget is.