01/09
Atlanta legforróbb ramen éttermei
Zagat Annak ellenére, hogy az 1900-as évek eleje óta létezik, Ramen nagy idõt szán Atlantában idén (2016). Az egész városban ramen éttermek jönnek fel, amelyek nagy tésztákat kínálnak nagy, gőzölgő tálakban. Ez a hűvösebb időjárás jobb lehet az időzítés? Atlanta szerelmi kapcsolata a ramen mélyen fut, a pop ups város körül (beleértve Empire State South és Miller Unió) egy éves ramen fesztivál, amely előnyös The Giving Konyha .
Ha még nem zúzott egy tálat, a legegyszerűbb a ramen egy japán leves alapú leves (gyakran sertésből vagy halból készült) tésztával, hússal és / vagy zöldséggel, mely tipikusan szójaszószal vagy misóval van tele. Ramen alapvetően egy ölelés egy leves tálban, és különösen megnyugtató hideg vagy esős napok.
Olvassa el az olvasást, hogy megtudja, hol lehet szivárgás a legjobb ramen Atlantában!
02/09
Nexto Ramen
NEXTO
Mihoko Obunai szakács versenyezte az Élelmiszerhálózat "Chopped" 2010-es futamát, és folytatta a következő hanganyagot a Soundtable-en. Most a Nexto-nál, a BeltLine melletti fekvésénél, egyedülálló ramen alkotásaival kényeztetheti magát. Egy tálas ramen számára, amely biztosan felmelegszik, rendelje meg a fűszeres szalonnát miso ramen-t. A füstös, funky húsleves kissé polarizáló lehet, de a szénsavas padlizsán és a pácolt gyömbér egyedivé teszi. Vagy biztonságosan játssz le, és a klasszikus tonkatsu ramenhez ragaszkodjon, ami mindig tömeggyűjtő. Mossa le egy szilva savanyú, bourbon, umeshu (japán likőr), citrom, keserű és tojásfehérjével. Sajnáljuk, itt nincs elfogadva foglalás, de ritkán van egy vonal, és mindig várakozhatsz a szomszédban egy italra a Two Urban Licks-ban, miközben vársz.
03/09
Jinya Ramen Bar
Jinya Ramen Bar
Egyedül Kaliforniából, a 2016-ban Sandy Springsben nyitotta meg az első grúz előőrsét. Jinya büszke a húslevesben, több mint 10 órán át főtt hússal, csontokkal és zöldségekkel. A nyeremény kivételesen vastag húsleves. A fokhagymás fiendők (vagy a vámpírfóbusok) szeretik a Cha Cha Cha ramen tálat: sertéshúsleves, tojás, apróra vágott hagyma, zöld hagyma, vastag tészta és persze - rengeteg fokhagyma. Ha még mindig éhesek, kis méretű japán stílusú tapasokat kínálnak, beleértve a zsemleket és karamellizált karfiolt. Megjegyzés: ez a csatlakozás rendkívül népszerű, így várakozásnak számít.
04/09
Wagaya Ramen
Wagaya
A 14- ik utcán, a Better Half mellett, a Wagaya a Westside ramen-i helyszíne. Wagaya japánul "otthonunkat" jelenti, és az étkezde hangulatos, otthonos hangulattal tükrözik. Itt kínálnak három fajta tonkatsu ramen: klasszikus fehér, fűszeres vörös és fekete szezám. Bármelyik tálat is választja, egy tojást kell dobnia rajta. Ha a ramen nem elegendő számodra, akkor is kedves választékot kapnak friss sushiból - kapja meg az Ördög Breath tekercset fűszeres tonhal, uborka, jalapeño csomagolásával, és fűszeres tonhalával és fűszeres aiolival tetején.
05/09
Ton Ton Ramen
Zagat Ton Ton
Az egy évvel későbbi késés miatt a régóta várt Ton Ton 2016 júniusában nyílt meg Ponce város piacán. A Guy Wong baba (a Miso Izakaya és a Le Fat felismerte őt), a Ton Ton hagyományos ramen stall vibe az ülést az alacsony számláló mentén. Itt nem találja végtelen ramen opciókat, a menü egyszerű és egyszerű, négy ramen opcióval. Ne aggódj, de mindegyik nagyon finom - de különösen kedvelünk a hakata tonkotsu klasszikus sertéshúst, fahéjas gomba, vajhagymás kukorica és természetesen egy puha főtt tojás. Megjegyzés: ez a ramen különösen édes, ezért a fűszeres szerelmeseinek chilebombát akarnak felvenni a tálba. Oldalán gyoza, hínár saláta és curry rizs forrása lehet.
06/09
Ginya Izakaya Ramen
Zagat Ginya Izakaya
Az ITP a Shoya Izakaya fiatalabb testvére, ez az alkalmi folt ramen és kis lemezeket kínál. Menj egy nyugtató tálba a miso tan tan ramenbe. A levest Mido földi ízével terheljük, és a földi sertéshúsdarabokat (tangramis) a tésztával zavarják. Van még bambuszrügy, főtt tojás és piskóta, hogy megtartsák az ízlelőbimbókat. A szénhidrátok levétele egy kicsit a kushiyaki húsragasztókkal. Van csirke, kagyló és paprika ... és van csirkehólyag és szív - egy boton. Beszélj a hiteles!
07, 09
Raku Ramen
Raku
Egy másik Westside ramen gem, Raku egy főiskolai kölyök álma az elfogadható árakkal és a Georgia Tech közvetlen közelében. Fogja meg az ülést az intim étkezőben, és a fűszeres tonkotsu ramenet felhúzza, különösen finom sertéshúsdarabokkal. Ne hagyja ki az ebédet. 6 dollárért kapsz egy tálat a fűszeres tonkotsu ramenből, egy donburi tálat (rizst és hús tálat) vagy bibimbapot. Van még húsragasztó és zsemle, ha a sündisznó mellett is snacket keres.
08, 09
BoccaLupo Ramen
Az AJC BoccaLupo
Meglepett, hogy látni egy olasz helyet egy ramen roundup? Ne légy. A BoccaLupo hihetetlenül friss, finom tésztáikról ismert - bármelyik nagy ramen kulcseleme. Bár nem tradicionális, Bruce Logue séf kínál egy déli ételeket a tányéron, amely tele van a kollard zöldségekkel, sertéshúslevesével, tojással és tintahal tésztával, mindezek főtt mogyoróval. El fogod felejteni a tradíciót az első mágikus slurp után.
09. 09. sz
Taiyo Ramen
Taiyo Ramen
Korábban Makan néven ismert, a kecses Decatur helyszínen ázsiai fúziós tapasokat kínáltak, de Taiyo Ramen-ként újra felfedezte magát. Mindenki olyan hülyén őrült lehet hibáztatni őket? A ramen tálak meglehetősen klasszikusak, de ami különlegesvé teszi őket, a hangsúly a helyi termékek, húsok és termékek felhasználására. A csirke shio tál ízletes kombinációja csirkehúsleves, csirke, zöldség, tojás és pekándió - és használja a helyileg kialakított gyönyörű tengeri só. Nekik is van egy kacsa ramen tál, amely nem látható a legtöbb más helyen. Ez a tál van egy csirkehúsleves bázis, és fel van töltve kacsamell, XO szósz és fehér bors. Ne felejts el egy "ízbombát", hogy adj hozzá egy extra kis valamit a tálhoz, a lehetőségek közé tartoznak a miso fokhagyma, a friss gyógynövények és a fűszer.