A Summertime a New England-i áfonya idő
Július a New England-i áfonya-szezon, és ha ezek az egészséges kis bogyók rajongója vagy, akkor van valami, amit tudnod kell. Maine-ben másképp beszélnek , és ez magában foglalja, amikor apró áfonyákról beszélnek. Ez azért van, mert jelentős különbség van a vadon élő maine-i áfonya és a nagyobb, kerek, ápolt áfonya között.
Mondja el az "áfonyát" Maine-ban, és a lakosok automatikusan gondolkodnak az ízlés szerint törékeny, apró és egyedülálló vadon kivett bogyókról: az édes és a krumpli kombinációja meglepő és intenzív.
Az a recept, amely ezeket a gyengéd bogyókat mutatja be, a Maine Mezőgazdasági Minisztérium évekkel ezelőtt fejlesztette ki, és még mindig olyan helyeken szolgálják fel, mint a Harbor Towne Inn a vízparton Boothbay Harborban, Maine-ban. Itt van, ha szeretné létrehozni saját tapasztalatát Maine-ben egy nyári reggelen:
Maine Wild Blueberry Streusel kávékülönlegény recept
Hozzávalók:
KÁVÉ TORTA
2 csésze lisztet
2/3 csésze cukrot
1 evőkanál sütőpor
1/2 teáskanál sót
1 teáskanál szerecsendió
1-1 / 2 csésze Maine vad áfonya *
2 barna tojás
1/2 csésze tejet
1/2 csésze vajat megolvasztva és lehűtve
2 evőkanál cukor tetejére
STREUSEL MIXTURE
1/2 csésze liszt
1/4 csésze barna cukrot
1 teáskanál fahéjat
1/3 csésze hideg vajat
1/4 csésze dió, apróra vágva
* Ha nem férsz hozzá a friss vad őszibarackokhoz, keressen fagyasztott bogyókat a Wyoming Maine-ból egy közelben lévő boltban: Az USA-ban kerülnek elosztásra. Amikor megolvasztják, a vad Maine-i áfonya éppúgy friss kóstolásra és tökéletes sütés.
A fagyasztott bogyókat forró vízben, legfeljebb egy percig fagyassza fel, hogy felolvadjon, majd csöpögjen és szárítsa meg.
Utasítás:
1. Szitálja és kombinálja a száraz kávéfőző összetevőket egy keverőedényben. Add hozzá áfonyát.
2. Egy másik tálban dobja a tojásokat, a tejet és az olvasztott vajat. Kombinálja a tejkeveréket a száraz összetevőkkel. Keverjük addig keverésig.
3. A streusel keverék elkészítéséhez vágja le a hideg vajat a száraz összetevőkre, amíg egyenletesen össze nem morzsolódik, majd hozzáadja az anyákat.
4. Tegye fel a tészta felét zsírozott és lisztbe helyezett 9 "-es négyzet alakú serpenyőbe, majd megszórja a tésztát a tésztába, és tegye fel a maradék tésztát a streuselre és a tetejére 2 evőkanál cukorral.
5. 400 ° C-on 35 percig sütjük. Tesztelje a közepén egy kés hegyével. Hűtsük le a vágást.
További New England Blueberry Receptek
Íme néhány újabb áfonya recept a New England éttermektől és fogadóktól, hogy otthon próbálkozzanak. Kísérletezzen a hagyományos vagy vad májas áfonya használatával, hogy lássa, melyiket szereted.
Az Apple Blueberry Cake , az Asygarth állomásról Bed & Breakfast Bar Harbor, Maine.
Áfonya 's tejszínes sütemény , az Inn on Sea utca, Hyannis, Massachusetts.
Blueberry-Almond Crepes , a Rosewood Country Inn szállása Bradfordban, New Hampshire-ben.
Blueberry Buckle , a The Francis Malbone House-ban Newportban, Rhode Island-ben.
Blueberry Buckle , a Gwendolyn's Bed and Breakfast Inn-ban Perkinsville-ben, Vermontban.
Blueberry Buckle , Stafford a Field-ban Chocorua-ban, New Hampshire-ben.
Az áfonya cornbread, a The Kings 'Rose-ben a South Kingstown-ban, a Rhode Island-ben.
Blueberry Cornmeal palacsinta , a The Elms Bed & Breakfast-ből Camden-ben, Maine-ban.
Blueberry Cream Cheese Crunch , a Jefferds Inn kapitánytól Kennebunkportban, Maine-ban.
Blueberry Lattice Pie , a Briggs House kapitánytól Freeportban, Maine-ban.
Blueberry Lemon Muffin , a Judith's Garden B & B-ben Goshenban, Vermontban.
Növényi Muffin Torta , a Hearthside Bed and Breakfast Bar Harbor-ban, Maine-ban.
Blueberry Muffins , Beverly Farms Bed & Breakfast a Jon Larcom Házban, Beverly, Massachusetts.
Blueberry Muffins , a Harbourside House B & B-től Marblehead-ben, Massachusetts.
Blueberry Muffins , a Snowbound Bed & Breakfast-ben Hill-ben, New Hampshire-ben.
Blueberry French Toast , a Richmond Victorian Inn szállodától Richmondban, Vermontban.
Blueberry palacsinta , a Blue Hill Inn-től Blue Hill-ben, Maine-ban.
Blueberry Plum Crisp , az Egremont Inn éttermében a South Egremont, Massachusetts tartományban.
Blueberry Sauce , A The Kennebec Inn Bed & Breakfast fürdőtől, Maine-ban.
Blueberry Shortcake , a Deerhill Inn & Restaurant West Dover-ban, Vermontban.
Áfonyával töltött francia pirítóst , a Joan's Bed & Breakfast-ből Peabody-ben, Massachusetts-ben.
Az áfonyás töltött francia pirítóst , a The Inn On Golden Pond Holdernessben, New Hampshire-ben.
Az áfonya töltött francia toast vadmacska mártással , az Inn At Southwest Southwest Harbor-ban, Maine-ban.
Blueberry Surprise , a Maple Hill Bed & Breakfast szállodából Freeport, Maine.
Sajt Blintz Muffinok áfonyamártással , a legtöbb hall hallban B & B a Falmouth, Massachusetts.
Áfonya és áfonyás palacsinta , a The Inn at Harbor Head-ban Kennebunkportban, Maine-ban.
Ellen's Blueberry Muffins , a Brandt House-től Greenfield-ben, Massachusetts-ben.
Friss áfonyás palacsintát , a Charlotte Inn of Charlotte-ban, Vermontban.
Gil's Blueberry Muffins , a Lupine House Bed & Breakfast-ból Firenzében, Massachusetts-ben.
Citrom / áfonya cukkini kenyér , 1794-ből Watchtide Inn Searsport, Maine.
A Light and Fluffy Blueberry palacsinta , a Briggs House kapitánytól Freeportban, Maine-ban.
Low Calorie Blueberry Muffins , a Homestead Inn B & B-től York Beach-ben, Maine-ban.
Maine Wild Blueberry Cobbler , a korábbi maine kormányzó Angus S. King receptje, Jr.
Maine Wild Blueberry palacsinta , a viktoriánus a tengeren Camden, Maine.
Maine (Wild) áfonyás palacsinta , az Isaac Randall House-től Freeportban, Maine-ban.
Old Fashioned Blueberry Pie , a Willey's Farm Panziótól és reggelitől Essex Junction-ban, Vermontban.
Vörös, fehér és áfonyás palacsinta , a Manchester Highlands Inn Manchester-ben, Vermontban.
Sourdough Blueberry palacsinta , a Flying Cloud B & B-től Newcastle-ben, Maine-ban.
Todd House Blueberry Muffins , a Todd Ház Eastportban, Maine.
Wild Blueberry Scones , az Acadia Oceanside Meadows Inn szállodától a Prospect Harbor kikötőjében, Maine városában.
Wild Maine Blueberry Streusel francia pirítóst , az Inn at Portsmouth kikötőjétől, Kittery, Maine.