A Puerto Rico kulináris élvezetének felfedezése gyakran a sziget legnagyobb látogatóinak egyike. Végül is elvárják a strandokat, a rum koktélokat és az üdülőhelyeket. De az étel? Ó, az étel minden kalóriában boldog kalóriát hoz.
Természetesen ez nagyrészt a sok kiemelkedő séfnek és éttermeknek felel meg, amelyek az utcákat vonják be és töltik be a szállodai lobbyokat egész szigeten. A világhírű szakácsok Puerto Ricó legjobb ételeivel versenyeznek, amelyek a klasszikus Puerto Rican comida criolla- tól a finom fúziós konyháig terjednek .
Nem kell messzire utazni, hogy találjon csodálatos étkezést a szigeten. De néha érdemes leszedni a megvert utat, hogy felfedezzen valami különlegeset. Ezek a félreeső éttermek egy kis erőfeszítést igényelhetnek ahhoz, hogy eljussanak, de boldog leszel, ha megtette az utazást.
01/07
La Casita Blanca
Avokádó és marhahús a La Casita Blancában. Fotó © Zain Deane Ez lehet a San Juan legkedveltebb titka, de egyébként is meg kell említenem. A La Casita Blanca nem könnyű eljutni. Szüksége lesz taxira vagy autókölcsönzőre, hogy megtalálja az utat a Santurce sarkalatos sarkához, ahol Puerto Ricó kedvenc étterme fekszik. Nem feltétlenül tűnik a rusztikus beállítások és az egyszerű menük, de soha nem volt olyan tányér, amelyre nem szerettem ezt a helyet; ez olyan hiteles étkezés, amilyennek megtalálja.
02, 07
José Enrique
Ez Puerto Ricó egyik legszebb étterme, a sziget egyik legismertebb séfje volt (a 2013-as James Beard Alapítvány féléves pályafutása volt a "Legjobb Chef South" -ért, a történelem során először Puerto Rican szakács volt jelölték a díjat). De nem találsz nevet a Santurce Plaza del Mercado sima házának ajtaján, ahol Enrique Chef főzni remekműveit.
03. 07. sz
La Cueva del Mar
Fotó © Zain Deane. A Loíza utca nem nagyon vonzó út. Mindig elfoglalt, a kanyargós artéria Condado és Isla Verde útján van egy csomó üzlet, benzinkút és egyéb üzlet. De Loíza tapasztalt valami újjáéledést, köszönhetően egy sor kiváló éttermeknek. És ez a tenger gyümölcsei étterme ott van a legjobbakkal. A szórakoztató légkör, a házas forró mártás és az ízletes hal tacos vonzza a hűséges és barátságos tömegeket.
04, 07
El Livin
A Luis Muñoz Rivera Parkban fekvő El Livin szőlőskertekből álló faháznak tűnik, de a kényelmes ételek, koktélok és a hűvös hipster hangulat kellemes és kellemes kiegészítője a viszonylag kopasz étkező jelenetnek a Puerta de Tierra-ban.
05/07
Chef stúdiója
Nehéz írni egy "rejtett" étteremről Puerto Rico egyik legismertebb és leghíresebb szállodájában. De a Chef Stúdiója, az El San Juan Resort & Casino étteremben egy étterem. A Hotel fő konyhájában nyolc fő befogadására alkalmas stúdióban a Ana Parga szakács személyes gondoskodással és kreatív hangulattal szolgálja vendégeit. Ez a tapasztalat csak foglalás alapján érhető el.
06, 07
El Charro
A 402-es Calle San Agustínben elrakott El Charro a véleményem szerint Puerto Ricó legjobb mexikói étterme. Lehet, hogy nem a legszebb szomszédságok, de a margariták, a taco és a klasszikus mexikói viteldíjak többet jelentenek.
07, 07
Varázsige
Palacsinta az Abracadabrában. Fotó © Zain Deane A varázslat Santurce közepén, egy forgalmas utcai sarkán található funky, farsangi étterem, amely egy szeszélyes környezetben szolgálja fel a figyelmet. Bár nem voltam vissza a színpadon egy produkció, remélem, hogy legközelebb a szomszédban leszek.