01/05
Spoon Food Tours "Drive körül Ebéd túra
© Spoon Food Tours A Spoon Food Tours éttermet és ivás túrákat kínál a San Juan térségben bárkinek, aki valódi portorikus élményt keres. Rámutatnak "az út mentén" éttermekről, amelyekről a helyiek gyakoriak, és a nagy szigeti ételek mellett megismerkedhetnek a látogatott környékek történelmével, kultúrájával és építészetével.
A Spoon Food Tours társult Paulina Salach és Gustavo Antonetti, az éves Puerto Rico Restaurant Week gasztronómiai ünnepség társszerzői, akik kedves házigazdák, barátságosak és jól ismertek. A három órás Drive Around Lunch Tour három egyedi helyszínt kínál, amelyek mélyrevezetik a Puerto Ricán konyha alkotóelemeinek és kultúráinak történetét. A Spoon Food Tours megmutatja a helyi konyha remekeit, mind a turistáknak, mind a helyiek számára, és biztosan elhozza azokat az éttermeket, amelyekre újra és újra visszatérni fog. Milyen jobb módja annak, hogy megtapasztalják Puerto Rico-t, mint gasztronómiai kultúráján - végül is meg kell enni, igaz?
02. 05. sz
La Cueva del Mar, az Ocean Park
Fish taco a La Cueva del Mar restuarantban Puerto Ricóban. © Vanessa Query Első megállónk az Ocean Park volt , tengerparti közösség Santurce-ban. A feltörekvő Calle Loíza (Loiza Street) egy élénk mézeskalács előkelő vállalkozások és helyi hangoutok. A La Cueva del Mar az utóbbi - egy helyi lánc három helyének egyike. Csak a turisták tudják, akik tudják, hogyan találják meg, és ez egy drágakő.
Mivel délután volt, igazoltuk, hogy a frissítő Don Q rumot narancslével indítjuk. Hamarosan empanadillát ("kis empanadát " vagy húsleveset) kaptam, amely nagy választékú töltelékeket tartalmaz, köztük legalább négy fajta halat. Biztos vagyok benne, hogy volt egy bacalao , vagy sózott tőkehal, empanadilla. Bármi is volt, ízletes volt.
Aztán jött a hal taco, amelyre a La Cueva del Mar ismert. A nap halja kagyló volt, friss és finom volt. A rágásnak egészséges adagja volt a cilantro, és a ropogós kagyló és a puha tortilla kellemes ízeket és textúrákat kínál.
Olyan jó volt, hogy néhány nappal később visszatértem La Cueva del Marba a barátommal, és ugyanazt az ételt élveztem. Yum!
La Cueva Del Mar
1904 Calle Loiza
San Juan, Puerto Rico
(787) 726-8700
03. oldal, 05. o
Soleil Beach Club, Loíza
Mofongo a Soleil Beach Club-ban, Puerto Rico. © Vanessa Query A következő lépés volt a Piñones nevű híres strand a tengerparti éttermekben és a kioszkokban (kioszkok, kis élelmiszerállványok) Loíza-ban, a San Juan-i keleti parton fekvő kisvárosban. Elmentünk a Soleil Beach Clubba, egy gyönyörű óceánparti étterembe, mely teljesen szabadtéri ülőhelyekből áll.
Kóstoltattam a friss kókuszvizet - vagyis egy kókuszos szalmát. Ez nem különbözhetett volna a csomagolt kókuszvíztől, amely az összes dübörgő országgá vált: Ez a kókuszvíz enyhe, ízletes, friss és frissítő volt, ami tökéletes lehet egy mohó Puerto Ricó-naphoz.
Miután élvezte a kilátást és a szél egy kicsit, én szolgálták mofongo : Puerto Rico híres nemzeti étel, általában készült hántolatlan kéreg és hús töltelék. Ezt a mofongót yuca (manióka) -bőrből készítették, nem pedig gyíkszerűen, és a hús sima, finom és tökéletesen elkészített szoknya steak volt. A csillogó kémikus (zöld mártással a húsra, általában apróra vágott petrezselyemmel, darált fokhagymával, olívaolajjal, oregánóval, fehér vagy vörösboros ecettel) díszítették, amelyet nagy adagon töltöttem az egész tálban, egyszer megbánni.
Soleil Beach Club
Carratera 187 km 4.6
(Loiza Piñones szektor)
Loiza, 00772, Puerto Rico
(787) 253-1033
04. 05. sz
Café Don Ruiz, régi San Juan
Cafe Don Ruiz, régi San Juan, Puerto Rico. © Vanessa Query A következő megállónál visszatértünk a régi San Juan-ba , Puerto Rico eredeti városába és a turisztikai történelmi negyedbe. Mint a többi helyszínen, amelyet Paulina is meglátogatott, Paulina egy rövid sétáló túrát adott nekünk, tele volt kultúrával és történelemmel, amely kellemes légzésnek szolgált az ételek táplálékai között.
A Cuella de Ballajá-ban (Ballajá Barracks), egy egykori 19. századi katonai laktanya voltunk. Puerto Rico kormánya 1976-ban szerezte meg az épületet, és azóta kulturális, oktatási és turisztikai célokra helyezi vissza. Ma a Ballajá-laktanya számos oktatási és kulturális szervezetet, valamint zenei és tánciskolákat, könyvtárat és üzleteket kínál.
Az egyik ilyen üzlet a Café Don Ruiz, a híres specialitású kávéfőző. Kávézótere hangulatos és meghitt, kávéja ízletes. Bár a forró kávé a vágott és ajánlott, különösen meleg nap volt, és az új angollakó bennem csak egy forró italt nem tudott kezelni! Ehelyett egy fagyasztott kávét kaptam, ami tökéletes volt: hideg, krémes és elég édes.
Café Don Ruiz
Calle Norzagaray, Esquina Morovis Primer piso Ballajá
00901 San Juan, Puerto Rico
(787) 723-1462
http://www.cafedonruiz.com/
05. 05
El Picoteo de Tapas, Hotel El Convento, San Juan
Vanilla flan és tres leches sütemény, El Picoteo de Tapas étterem. © Vanessa Query Folytatva séta a régi San Juan-on keresztül, Paulina elhozott minket a Hotel El Convento szállodába, egy luxusszállodába, amelyet a név emlékei szerint egykori kolostor volt. A hotel eleganciáján, a fő szabadtéri udvaron található az El Picoteo de Tapas, amely tökéletes helyszín a spanyol tapasok (kis lemezek) számára.
Ez volt az én desszertem. Kicsi kóstolást kaptam a szakács különlegessége vanília flan és tres leches torta. Ez volt a tökéletes sapka egy nagyszerű étkezés, amely elterjedt több órán keresztül, több területen tapasztalt, miközben rengeteg tudást szerez Puerto Rican kultúrájáról, történelméről, és természetesen a konyháról!
El Picoteo de Tapas
Hotel El Convento
100 Cristo utca
Régi San Juan, Puerto Rico 00901
(787) 723-9202
http://www.elconvento.com/dining/el-picoteo.aspx