01/09
Parboil Grillezés előtt
1. lépés: A homár felhalmozódása. © 2008 Kim Knox Beckius A grillezett füstös füstös és ízletes, és könnyebb a grillezésre homárt főzni, mint gondolnád. Járjunk át a tökéletes homár grillezéshez szükséges lépéseken.
Kezdjük azzal az élő homárral, hogy súlya 1-1 / 2 és 2 £. Egy nagy fazékban a tűzhelyen, hozza két liter vizet egy forralt forralásra. Helyezzen két rákot egy időben az edénybe, fedje le, és főzzük 5-7 percig.
02/09
Távolítsa el a részlegesen főzött homokot
2. lépés: A lecsöpögtetett homárlehúzást. © 2008 Kim Knox Beckius Ezután távolítsuk el a homokot a főzőedényről, és tegyük egy szűrőedénybe a lefolyóba.
03/09
A rákfélék vágása
3. lépés: A félhéj fele. © 2008 Kim Knox Beckius Ezután helyezzük a parboiled homárt fejjel lefelé egy vágódeszkára, és félhosszon szeleteljük a fej tetejéről a farok hegyére.
04/09
Öblítse le a Yucky Stuff-ot
4. lépés: Öblítés. © 2008 Kim Knox Beckius Ez a rohadt zöld cucc, a tomalley, teljesen el kell mennie. Tehát, miután minden homárt két részre szeleteltek, jó ötlet a hideg folyóvíz alatt a kitett homárhús leöblítése, mielőtt a grillen főzne.
05/09
Osztja a Jégcsapokat
5. lépés: A karmok felosztása. © 2008 Kim Knox Beckius Éles késsel oszthatja meg a homárharangokat csak az egyik oldalon, amely fel lesz rázva a grillen. Légy óvatos! Tartsa erősen a karmot, ahogy az látható, és készítsen egy kis résszel a karmot.
06/09
Grill készen áll
6. lépés: Helyezze a rákot a grillre. © 2008 Kim Knox Beckius Helyezzünk mindegyik fél homárt, amely oldalirányban lefelé, egy olyan grillre, amelyet előmelegítettek közepes hőmérsékletre. A grill típusa függ Öntől.
07, 09
Baste Lobsters Grill közben
7. lépés: Vigye a homárt. © 2008 Kim Knox Beckius Húzza meg a kiégett homárhúst megolvasztott vajjal vagy olajjal, majd sóval és borssal megszórja. A hozzáadott ízekhez fűszerezett olajokat használjunk, vagy adjunk hozzá fokhagymát, fűszernövényeket és fűszereket, vagy citromot vagy lime juice-t a vajhoz. Az apróra vágott friss bazsalikomot vajas mártással ízesítjük. Folytassa a bálázást időszakosan, míg a homárok főzés.
08, 09
Távolítsuk el a Paradicsókat a Grillből
8. lépés: Távolítsa el a homokot a grillből. © 2008 Kim Knox Beckius Grill homár összesen mintegy 10 percig. Ügyeljen arra, hogy a farok legszélesebb részében ellenőrizze a húst, hogy megállapítsa, hogy a homár teljesen főtt. Amikor a hús szilárd, fehér és átlátszatlan, a roston sült homár készen áll. Fogja meg őket fogókkal és helyezze őket egy tálra vagy egy tányérra.
09. 09. sz
Élvezze a grillezett homár ünnepe!
9. lépés: Grillezett homár ünnepét szolgálják fel. © 2008 Kim Knox Beckius Tálaljuk a roston sült homárot megolvasztott vajjal és egy szelet citrommal. Még egyszer friss bazsalikomot használtunk a vajas mártással.
A grillezett paradicsomhoz tökéletes kísérőanyagok közé tartoznak a kukoricabogár, a gőzölős kagyló, a kagylók, a frissen sült hengerek vagy a fokhagymás kenyér vagy a cheddar kekszek, a fűszerezett vörös burgonya, a nyers zöldségek, mint a cukkini vagy a spárga, a tálalt kerti saláta, saláta vagy fokhagymás burgonyapürével. A bárányhimlőnek több ötlete van a legjobb mellékételekre, amelyek egy homár vacsorával szolgálnak.
Bár a roston sült homár enyhén kevésbé rendetlen, mint a repedés és a főtt vagy gőzölt teljes homár felszedése, még mindig jó ötlet, ha egy ásványvödörbe köti össze. A konyhai törölköző a nyaka mögött van.
Élvez!