Ha sokszor összetévesztik a gyakran ellentmondásos éttermi értékelésekkel és értékelésekkel az interneten, akkor ez az útmutató segít abban, hogy megfejtse, hogy minden vállalat hogyan helyezi az éttermeket a lista tetejére. Ez a lista többnyire névtelen szakértői vélemény (Michelin) kategóriákba sorolható, főként közönséges étkeztetési véleményekre (Yelp).
Michelin csillagok
A " Michelin Star " kifejezés a finom étkezési minőséget jelképezi, és a világ minden tájáról éttermei Michelin Star státuszt kölcsönöznek.
Természetesen ennek az élvezetes része az, hogy ez a tekintélyes étterem minősége ... gumiabroncs-társaság.
- Előnyök: Anonymous étterem értékelések nagymértékben felkészített, képzett éttermi recenzensekről.
- Hátrányok: A csillagok címzettjei általában francia előítéletességűek és csúcsminőségűek, haute cuisine, ami a sznob tényezőt hozza. A Michelin csak három amerikai városban közli véleményét: San Francisco, Chicago és New York.
Forbes Útikönyv
A Forbes Travel Guide , korábban a Mobil Stars névtelen ellenőröket külföldre küldött ezer étterembe, és értékeli az éttermeket több mint 800 kritérium alapján.
- Előnyök: A vélemények a névtelen szakértők, de sokkal részletesebbek, mint a Michelin Guide Stars.
- Hátrányok: Az ellenőrzőlista-megközelítés kizárhat egy éttermet egy magasabb gyémánt-besorolásból, amely olyan termékeken alapul, amelyeket az élelmiszert nem feltétlenül érdekel, például a parkolási lehetőség.
AAA gyémántok
Az American Automobile Association (AAA vagy Triple A) évente több mint 30 ezer észak-amerikai éttermet vizsgál, és 1-5 gyémántot ad ki ezeknek az éttermeknek az étterem névtelen ellenőrének alapján.
- Előnyök: Az AAA rengeteg éttermet vizsgál, a gyorsétteremektől a csúcsminőségű étkezési helyekig.
- Hátrányok: Az éttermek díjat fizetnek a listára való felvételhez, és az ellenőrzést végző ellenőrzési módszertani megközelítésük nem olyan élelmiszert mutat, mint a Michelin minősítési rendszere.
Zagat Értékelés
A Zagat valódi emberek véleményét állítja össze egy független ügynökség segítségével.
A pontszámok 0 és 30 pont közötti skálán vannak összeállítva, és a visszajelzések általában snarky és durva megjegyzéseket tartalmaznak.
- Előnyök: a vélemények valódi emberek az összes étteremben. A Google beépíti a Zagat értékelését a keresésekbe, ami azt jelenti, hogy az eredményeket könnyű megtalálni.
- Hátrányok: Mivel a Zagat felülvizsgálati folyamata zárva van, nem lehet összehasonlítani és ellentétes egy étterem egyéni értékelésével, mint például a Yelp és a Tripadvisor oldalakkal. Zagátot szintén vádolta a "fokozat-infláció".
Yelp Vélemények
Yelp a legnagyobb értékelő webhely az Egyesült Államokban. Összefoglalja és megszilárdítja több mint 10 millió véleményét, és havi 30 millió oldalnézetet kap.
- Előnyök: a vélemények az igazi emberek számára az éttermek, hogy az átlagos személy engedheti meg magának a rutin alapon, valamint a high-end éttermek. A vélemények is nagyon frissek és folyamatosan frissülnek, ellentétben a Michelin és az AAA útmutatókkal, ahol az ellenőrök egy évig nem látogattak el egy éttermet az útmutató kiadása előtt.
- Hátrányok: A Yelp szűrővizsgálatokat végez, amelyek számos panaszt és pert tartalmaznak, hogy a véleményeket manipulálják. A szakácsok azzal is érveltek, hogy az éttermi bírálatok nem hasznosak, mert - ahogy azt Chef Zimmern mondja - egy "csomó tudatlan hülye", nem pedig konyhai szakemberek.