Az oroszok számára a vacsora nagyszerû társadalmi viszony az egész család számára. Valójában ez lehet az egyetlen olyan napszak, amikor az egész család összegyűlik - és szokásos várni, hogy mindenki a háztartásban hazaérjen étkezés előtt. Mint ilyen, a vacsorát általában legkorábban oroszországi 7-én vagy 8-án étkezik; hasonlóképpen az éttermek meglehetősen későn vacsoráznak, és valószínűleg meglepődnek a vendégek 17 órától.
Tipikus vacsora ételek
Az orosz vacsorák éppúgy, mint az ebédjük (és néha még a reggeli is ) meglehetősen nehéz. Egy tipikus orosz vacsora egy vagy több salátaból áll, amelyek nehéz, burgonyával töltöttek és gyakran majonézek, cukorrépa, hagyma, savanyúságok és különféle húsokból készült ízek (ezek a saláták valóban finomak - nem kopognak amíg meg nem próbáltad!). A saláták után húsos süteményt szolgálnak fel. Ez lehet bármi egy egyszerű csirkemellből a paradicsomszószba párolt húshoz, a munkaigényes szeletekhez (marhahús vagy sertéshús készítmények, amelyekhez a legközelebbi analógia a húsgombóc, de sokkal finomabbak és finomabbak). A húst rendszerint burgonyapürével, hajdina zabkással vagy tésztafélékkel kíséri.
Néha, a húsétel helyett, egy nehéz levest, mint a Borsch , eszik; ez a fajta levest általában tejföllel szolgálják fel. Mivel húsbázisú, és gyakran tartalmaz húsdarabokat, és a hozzáadott tejföl miatt a leves ugyanolyan töltelék, mint egy szokásos "főétel".
A húsok másik alternatívája természetesen pelmeni - olyan, mint a földi marhahúsból és / vagy a sertéshúsból készült orr-gombóc tészta zsebében. Ezeket is eszik tejföllel vagy majonézzel. Bár néhány ember megvásárolja ezt a pelmeniet a szupermarketben fagyasztva, az orosz emberek azt mondják neked, hogy a legfinomabbak házi készítésűek - egy folyamat, amely rendszerint egy egész napot vesz igénybe (de több hónapig pelmeni állományt termel).
A kenyér - különösen a rozskenyér - egy vágott és a legtöbb orosz nép nem ül le az asztalnál, ha nem áll egy darab szeletelt kenyér. A teát desszertként szolgálják fel; bor vagy vodka általában az étkezést kíséri.
Vacsora elé
Az étkeztetés nem egy általános koncepció a legtöbb orosz nép között, egyszerűen azért, mert a "megfizethető" éttermek nagyon új fejlemények az orosz városokban. A legtöbb ember nem osztja ki költségvetésüket az étkezésre, és így még mindig nem eléggé megfizethető ahhoz, hogy vacsorázni menjenek. Azonban a vacsora elhagyása valamivel gyakoribb, mint egy ebédnél egy kávézóban vagy étteremben, és a legtöbb étterem a napközbeni tömegig szolgál, és csak egy rövidített "üzleti ebédet" kínál napközben.
Vendégeink számára vendégként vendégként
Ha meghívják vacsorázni egy orosz családi otthonba, számítsd el a fent leírtakat, de sokkal nagyobb mennyiségben, mind az ételekben, mind az alkoholban. Rendkívül durvaságnak számít, hogy hagyja el a vendégeket (potenciálisan) éhesek, ezért a szokásosnál többet kell főzni, mint amennyire szükséges; és alkohollal is feltöltsd, természetesen! Az élelmiszerek bőségesek lesznek, és nehéz lesz az Ön számára, hogy ne túl magasra emelkedjenek, mivel a házigazdák valószínűleg továbbra is kínálnak ételt, amíg le nem esik a székéről.
Hasonlóképpen, nehéz lehet az alkohol visszautasítása, különösen azért, mert néhány orosz nép még mindig durvanak tartja. Ha azonban ezek közül a dolgok egyike aggodalomra ad okot, jöjjön létre egy megvalósítható kifogással, és tartsa be, és végül a házigazdák hinni fognak neked!
Ne felejtsd el magadnak egy vendégfogadást ajándékozni a vacsorákhoz, például néhány virágot vagy egy szép borosüveget (vagy valamilyen más alkoholt). A családtól függően desszert is hozhat, de először ellenőrizze a házigazdákat, hogy ne zavarja a tervezett menüt.