Mit eszel a Delhi Nizamuddin szomszédságában

A Delhi Nizamuddin szomszédságában elfogyasztott különféle lehetőségek - az exkluzív finom ételtől kezdve a tömeges utcai éttermekig - tükrözik a terület keleti és nyugati részének hatalmas különbségét. Hazrat Nizamuddin Aulia Dargah a Nizamuddin West fő attrakciója. Azonban a hardcore foodies nyájat a sikátorok körül, hogy hiteles kebabs és Mughlai konyhát. Ez a zsúfolt és meglehetősen zsémbes terület a világhírű Nizamuddin Keletről, a Humayun sírjától elszakadva. Itt van a környékbeli éttermek választéka.

• 01/05

  Kortárs indiai konyha: indiai hangsúly

  A díjnyertes indiai akcentus egyik legnépszerűbb finom étterme , a The Lodhi luxus szállodája, Delhi egyik legnépszerűbb étterme , amely 2017 elején helyezkedik el. Az étterem a On The Waterfront helyére lép, és kényelmesen helyezkedik el Hazrat Nizamuddin Aulia Dargah ellen. A mozgás ellenére nem sok változás történt a lenyűgöző környezetben, vagy az indiai akcentus szolgálatában (mi az a szükség, tényleg?). Az étterem továbbra is vezető szerepet tölt be a kortárs indiai gasztronómiában, ahol a Manish Mehrotra Chef egyesítette a klasszikus ízeket szokatlan globális összetevőkkel. Ezt a készséget kilenc év alatt dolgozott külföldön, és India egyik legjobb szakácsa.

  Rendelje meg a Chef's Kóstoló menüjét (vegetáriánus vagy nem vegetáriánus), hogy egy 12 fogásos kulináris utazáson menjen, az előételekből a desszertekig. Az ételek széleskörű borlistával egészülnek ki. Foglaljon szobát (telefon: 11 6617-5151), mivel ez az étterem méltán nagyon népszerű. További különleges élményért kérdezze meg az egyik táblát, amely a víz felett helyezkedik el (nincs további költség).

• 02. 05. sz

  Észak-indiai Mughlai Konyha: Dastarkhwan-E-Karim

  Dastarkhwan-E-Karim az 1960-as években nyílt meg a Nizamuddin Westben, mint a történelmi Karim étterem első ága, amely 1913 óta szolgálja a királyi ételeket a Jama Masjid melletti közönséges embernek Old Dehliában. Ezt az indiai ötödik elnök felesége , Fakhruddin Ali Ahmed (az elnök nagyon szerette az ételt). Dastarkhwan-E-Karim továbbra is az étterem legkedveltebb ága, bár sok étterem azt mondja, hogy az ételek nem annyira fűszeresek vagy ízletesek (esetleg a környéken élő külföldiek számára is).

  Ha vegetáriánus vagy, akkor érdemes kihagyni az ételt, mivel a hús dominál a menüben - különösen a birka (kecske). A kalandos éttermek olyan finomságokat találnak, mint a Nayab Mughz Masala (kecske agytründe) vagy a Gurda Kaleji (kecske vese és máj curry). Azok, akik inkább csirkét szeretnének kipróbálni az Akbari Murg Masala (csirke főtt túrós és fűszeres) vagy csirke Burra (sült sült csirke). Illessze össze egy lágy rumali roti-val.

• 03. oldal, 05. o

  Kebabs: Ghalib Kabab Corner

  A Ghalib Kabab Corner egy zsúfolt, nem fenséges étterem, amely szintén Hazrat Nizamuddin Aulia Dargah egyik leghíresebb étterme. A 19. századi urdu költő után nevezték ki a nem vegetáriánus ételeket a különleges shaami kababokkal (apró burgonyapürék, amelyeket darált kecskehúsból és fűszerekből készítenek). Úgy tűnik, az étterem nyerte a kebab fesztiválversenyt a Delhi Maurya Sheraton luxus szállodájában 1984-ben, bár biztosan nem fog nyerni semmit a dekorációért. A Nizamuddin West keskeny sávjaiban van (ahová a Dargah előtt, balra a Nizamuddin Basti bejárása után), és több mint 40 éves. A kebabokat faszén tűzön főzzük, ízletes füstös ízeket adva nekik.

• 04. 05. sz

  Kávé és vegetáriánus kontinentális konyha: Kávé Turtle

  A könyv szerelmesei élvezhetik a hangulatos Cafe Turtle-ban lógó időt, a Nizamuddin East Market egy csendes utcájában. A kávézó a Full Circle Bookstore-val együtt működik, amelynek célja, hogy pihentető helyet biztosítson az emberek számára, hogy találkozzanak és csevegjenek. A kávézóban változatos és lenyűgöző könyvgyűjtemény kerül forgalomba, és eladó. Olvassa el az új vásárlást, miközben egy egészséges, alacsony kalóriatartalmú salátán, szendvicsen, quiche-en, pizzán vagy tortán csiszog. A kávé kiváló, vagy ha inkább friss gyümölcslevet szeretne, akkor bőven választhat. Próbálja ki a Vegi Lucy-t (sárgarépa, paradicsom, cékla, gyömbér és menta) a tápláló pick-me-up-hoz.

• 05. 05

  Momos: Kit Kat Konyhák

  A Nizamuddin East Marketben, a Cafe Turtle közelében, a Kit Kat Kitchens egy apró kivágó ízület, melyet leginkább méltó a zamatos momos (sült, tandoori és párolt). Kit Kat 2015-ben nyitotta meg, de korábban a Nizamuddin Westben volt, ahol hatalmas hűséges követést mutatott a kilencvenes évek végén és a 2000-es évek elején. Nagyszerű a gyors harapásért! Ha azonban valami lényegesebbet szeretne, a menüben számos kínai étel és korlátozott észak-indiai konyha található.