A finom vacsora az élelmiszerek számára Delhiben
Ha egy étterem, aki finom ételt szeret, Delhi kiváló hely az indiai konyha remekeinek megismerésére. A hagyományos és a kortárs, hogy számos a legjobb éttermek Indiában. Nem fogsz megbánni, ha kipróbálod ezeket a finom éttermeket Delhiben.
01/06
Bukhara valószínűleg India leghíresebb étterme. Széles körű díjat kapott a nevéhez, és következetesen a világ legjobb éttermei közé tartozik. Rengeteg hype körül ezt az éttermet, amely a kultusz státuszt a megnyitása óta eltelt 25 évben érte el, de ez nem indokolatlan. Bukhara ismert a rusztikus hangulatáról, a nyitott előtérben lévő konyha, a kellemes Northwest Frontier tandoori konyha - és az a tény, hogy az USA elnökei, Bill Clinton és Barack Obama is vacsoráztak. Ha kíváncsi vagy arra, hogy kipróbáljátok, mit ettek, kérjenek külön vegyes hús Clinton Platter vagy Obama Platter. Ez az étterem leginkább nem vegetáriánusok számára alkalmas. Győződjön meg róla, hogy foglaljon.
- Cím: ITC Maurya Sheraton Hotel, Diplomáciai Enclave, Sadar Patel Marg, New Delhi. Ph: (+91 11) 26112233.
- Nyitva tartás: 12.30-14.45 hétvégén ebédre. Naponta 7.30 és 11.45 között.
02. 06. sz
A világszerte elismert indiai akcentus az egyetlen indiai étterem, amely a világ 50 legfontosabb éttermének listáján szerepel, 2017-ben a harmadik évben. A mai modern indiai ételeket a híres séf Manish Mehrotra (aki gyakran hasonlít egy élelmiszerhez isten), dekorációval rendelkezik. Annak érdekében, hogy a lehető legjobban kihasználhassa a kínálatot, megrendelje a Chef's Tasting Menu-t, amely 12 hibamentesen elkészített ételből áll.
- Cím: Lodhi szálloda, Lodhi út, Új-Delhi. Ph: (+91 11) 66175151.
- Nyitva tartás: Nyitva naponta 12.00 és 14.30 között ebédre, és 19.00 és 23.00 között vacsorára.
03/06
A Varq-ban (a név fóliát jelent, és az ehető arany- és ezüstfóliára utal, amelyet az indiai ételekhez való reggeli érintkezéshez használnak), a jól ismert indiai séf Hemant Oberoi hagyományos indiai ételeket kínál kortárs csavarral szokatlan párosításokkal, innovatív bemutatókkal és ökológiai termékek és fűszerek használata. Egzotikus összetevőket használnak, mint a tengeri basszus, a homokrák, a fekete tőkehal, a morel és az iráni bogyók. A Martaban ka Hús (báránysütő, pácolt chilies, fűszeres cserépben) egyike az étterem népszerű aláírásainak. Rengeteg lehetőség van a vegetáriánusok számára is. Ha egy családi finom étkezési élményt keres, menjen a Varq-ba, mivel a kisgyermekek most örömmel fogadják őket.
- Cím: Taj Mahal Hotel , 1 Mansingh Road, New Delhi. Ph: (+91 11) 23026162.
- Nyitva tartás: Ebéd 12: 30-2: 45-ig, Vacsora: 7: 00-tól 11: 30-ig
04/06
Mintha Bukhara nem lenne elég, az ITC Maura Sheraton egy másik Delhi híres finom éttermeit, a Dum Pukhtot (sőt, néhányan Bukhara fölött is kedvelik). Ez az étterem reggeli étkezési élményt nyújt, amely márványos, csillárokkal díszített, és az indiai királyi mogul konyhák egyik legelterjedtebb főzési formája - egy 200 éves, lassú pörkölés technikája zárt edényekben nagyon alacsony lángon. Ez lehetővé teszi, hogy a hús saját gyümölcslevet főzzön. Amint el lehet képzelni, ez egy nem vegetáriánus öröme! Ne menj le asztal nélkül.
- Cím: ITC Maurya Sheraton Hotel, Diplomáciai Enclave, Sadar Patel Marg, New Delhi. Ph: (+91 11) 26112233.
- Nyitva tartás: 12.30-14.45 hétvégén ebédre. Naponta 7.30 és 11.45 között.
05/06
Kíváncsi néhány hiteles dél-indiai konyha számára, de nem tud egészen Dél-Indiaig menni? Nem számít, mert Dakshin elkínálja ízlelőbimbóit a legjobb és legszokatlanabb déli ízekkel. Az étterem büszke arra, hogy kiszolgálja az Andhra Pradesh, Tamil Nadu, Karnataka és Kerala ritka ételeket. Kellemes meglepetés, hogy felfedezheted a hagyományos ételeket a menüben, amelyek általában nem találhatók az éttermekben. Ne hagyja ki a Kerámi Meen Moilee-t - a kókusztejben főtt hal curry. Az ügyfelek ráerőltetnek!
- Cím: Sheraton New Delhi, Kerületi Központ, Saket, New Delhi. Ph: (+91 11) 42661122.
- Nyitva tartás: Nyitva naponta 12.30 és 14.45 között ebédidőben és 19.30 és 11.45 között vacsoraidőben.
06, 06
Sok előrelépést követően a Masala Könyvtár 2016 közepén nyitotta meg kapuit Delhiben, egy teljesen átalakított luxusautó bemutatóteremben. Ez a kísérletező molekuláris gasztronómia specializálódott étterme a viharos Mumbai-t vette fel, és egyike a város ikonikus indiai éttermeinek. Ott jött létre 2013-ban Jiggs Kalra, egy elismert indiai élelmiszer-újságíró, szerző, gasztronómia és élelmiszer-tanácsadó. Ne várják, hogy a menü ugyanaz legyen. Az éttermi Delhi székhelyű fiatal szakács Saurabh Udinia (aki korábban az indiai Accent Manish Mehrotra-t támogatta) 15 országot látogatott Indiába, hogy felfedezze a mindennapi ételeket otthonokban, és innovatív csavarásokat hozzon nekik. Ha rengeteg időt és üres gyomrot kapsz, válaszd a 19 órás kóstoló ételt, hogy minta mindent. A vegetáriánusok jól vannak ellátva.
- Cím: 21 A, Janpath, a Le Meridian Hotel közelében, Újdelhiben. Ph: (+91 11) 69400005.
- Nyitva tartás: Nyitva naponta déltől délután 14.30-ig ebédidőben és 19.00 és 01.00 között vacsoraidőben.