Speciális ételeket meg kell próbálni
Sok állam gyakran társul ételeivel és hagyományos konyhájával. Maryland legismertebb a kék rák, a Chesapeake-öböl bőséges csemege. Maryland mezőgazdasága is kulcsszerepet játszik az állam gazdaságának, környezetének és életminőségének egészségében. Marylandben több mint 12 800 farm található, amelyek a friss, tápláló ételek széles választékát kínálják, amelyek helyi szinten rendelkezésre állnak. Az alábbiakban egy útmutató a régió különleges ételekre és népszerű konyhára.
01/06
Maryland rákok
Glowimages / Getty Images A kék rákokat kereskedelmi forgalomban kapták a Chesapeake-öbölben az 1800-as évek közepe óta. Nagyon gazdagok a késő tavasztól őszig. A rák a kedvelt Maryland étel, és sokféle módon készül - párolt vagy pácolt (lágy kagyló), mint a rákos cukrászdák és a császári rák, vagy a rák leves és a rák dip. Bár a kék rákot általában "Maryland ráknak" nevezik, nagy részét ezek a Chesapeake-öböl Virginia vizein is elkapják.
02. 06. sz
Kagyló
dapan fotográfia / Getty Images Az osztrigákat a Chesapeake-öbölről vadon termesztik, vagy a mellékfolyókban tenyésztik. Különböző receptekből lehet választani a levesekből és a chowders-ből, és még a félhéjban is nyersen evett. Az osztriga a hónapokban a legjobb, amikor a nevükben "R." A nyár folyamán a minőség rossz, mert éppen befejezték az ívást. A közeli Virginia a friss, gazdaságilag felhúzott osztriga legnagyobb termelője az országban.
03/06
Old Bay fűszerezés
Rachel Cooper Az Old Bay fűszerezés a McCormick & Company Marylandben gyártott gyógynövények és fűszerek keveréke. A tenger gyümölcsei fűszerkeverék: mustár, paprika, zeller mag, babérlevél, fekete és pirospaprika, fahéj, szegfűszeg, szegfűbors, szerecsendió, kardamom, só, csipke és gyömbér. Bár a legelterjedtebb a tenger gyümölcseihez való fűszerezésre, az Old Bay különböző ételeket, többek között sült krumplit, sült csirkét, hamburgert, dips, zöldségeket és még sok mást jelent.
04/06
Maryland Produce
Rachel Cooper A marylandi gazdák sokféle gyümölcsöt és zöldséget termesztenek. Az alábbiakban felsoroljuk a tipikus Maryland termékeket.
Almák, kajszibarack, rucola, ázsiai körte, spárga, cukorrépa, szeder, áfonya, bok choy, sonka, brokkoli, Brussel kelkáposzta, káposzta, kantaloupe, sárgarépa, karfiol, zeller, cseresznye, kagylók, uborka, ribizli, daikon, edamame, szójabab , Padlizsán, Endive, Szőlő, Zöldbab, Zöldhagyma, Zöld Peppers, Hot Peppers, Kale, Póréhagyma, Saláta, Lima Bab, Sárgadinnye, Gomba, Mustár Zöldek, Nektarinok, Okra, Hagyma, Párnázó, Őszibarack, Körte, , Szilva, burgonya, retek, málna, paradicsom, rutabagas, saláta zöldségek, saláta, spenót, kelbimbó, squash, eper, édes paradicsom, édes paprika, édesburgonya, cseresznye, paradicsom, fehérrépa, garnélarák, cukkini.
A helyi gazdaságok a régió egyik legjobb termékeit kínálják. A gyümölcsök és zöldségek beszerzésének legjobb helyszíneiről a Maryland Farmers Markets és Pick Your Own Farms útmutatóban talál útmutatást Maryland -ban .
05/06
Maryland csirke
Raman Deep / EyeEm / Getty Images A Maryland keleti partja sok csirkeparthoz tartozik. Tudtad, hogy az egyik leghíresebb Perdue Farms Maryland-ben található? Három generáció óta magánjellegű és családi vállalkozásként több mint 21 000 munkatársat és partnert foglalkoztat 2.200 önálló családi gazdasággal.
06, 06
Smith Island Cake
Karen Kasmauski / Getty Images Maryland "hivatalos állami desszertjének" nevezik, a Smith Island Cake több vékony réteg sárga tortát tartalmaz gazdag csokoládéfagylalásos jegesedéssel. A torta eredete ismeretlen, de az 1600-as évekből származik, és a Smith Island, a Maryland egyetlen Chesapeake-öbölben lakott szigetének korai lakhelye. Megrendelhető online az eredeti Smith Island Cake Company-től vagy a Smith Island Baking Company-tól.