01/06
Grillezett sajt a világ körül
Natasha Nicholson / Getty Images Mindenki szereti a sült sajtot. De egy szerelmes tejtermék megolvasztása két szelet kenyér között nem áll meg a tipikus sárga amerikai és fehér kenyér kombináción. A kultúrák szerte a világon megbotlottak ezen a legegyszerűbb győztes formulán: a kenyér és a sajt együtt járnak, hogy nagyszerű ételeket alkossanak. Íme néhány a leginkább csábító típusú grillezett sajt a világ minden tájáról.
02. 06. sz
Amerikai grillezett sajt
Greg Elms / Getty Images Mi az : A klasszikus amerikai grillezett sajt egyszerűen egy darab amerikai sajt, amely két darab fehér kenyér között rétegezett, majd vajjal tele.
A sajt: Kraft amerikai sajt
Származási ország: Amerikai Egyesült Államok
Történet mögött: 1916-ban James L. Kraft szabadalmaztatott a feldolgozott sajtra. A módszer megkönnyítette a sajtok szállítását anélkül, hogy elrontaná vagy elpusztítaná. Hamarosan a családok elkezdték szeletelni az olcsó, feldolgozott sajtot, fehér kenyér között, majd grillezni. Ez vált családtagok számára az ország egész területén.
03/06
Croque Monsieur
clubfoto / Getty Images Mi az: Croque Monsieurban a Gruyere sajtot egy sonka és sajtos szendvics belsejében megolvasztják. Bechamel mártással és több Gruyere sajttal tetején a szendvicset. A szendvicset megszórjuk, hogy hagyjon egy kellemes gömböt. A Croque Madame a szendvics tetejéhez hozzáad egy sült tojást.
A sajt: Gruyere
Származási ország : Franciaország
Történet mögött : A legenda szerint a dolgozók elhagyták a sonkájukat és a Gruyere-sajtos szendvicseket a meleg radiátorok közelében, és visszatértek, hogy felfedezzék, hogy a sajt megolvadt. Akár igaz vagy sem, a szendvics az 1900-as évek elején jelent meg a párizsi menükön.
04/06
Bauru
Romerito Pontes [CC BY 2.0] a Wikimedia Commons segítségével Mi ez: A mozzarella sajtot egy sütőbarna (vagy kettős kazán) olvasztja egy francia bunban, a lágy belső rész eltávolítva. Ezután a szendvicshez hozzáadják a sült marhahúst, a paradicsomot és a savanyított uborka.
A sajt: Mozzarella
Származási ország: Brazília
Történet mögött: 1934-ben Casemiro Pinto Neto nevű diák, akit Bauru becenevén becéztett, mert szülővárosában Bauru város volt, valóban szendvicset akart. Belépett a Ponto Chic-ba, egy hagyományos étterembe és egy diákszobába, és megkérte a szakácsot, hogy a szendvicset pontosan a specifikációihoz tegye. A Bauru szendvics azonnali hit volt, és most Brazília egyik kedvenc szendvicse.
05/06
Arepa de Queso
Jess Lander, Culver City, CA, USA [CC BY 2.0], a Wikimedia Commons segítségével Mi az: Az arepa de queso egy massza lisztből készült töltött kukoricakenyér, majd öntöttvas serpenyőben főtt. Az ispa tele van helyi gazdálkodók sajtjával, majd újra felhúzott.
A sajt: aprított farmer sajt vagy mozzarella, ha nem találja.
Származási ország: Venezuela
Történet mögött: Az amerikaiak már az európai gyarmatosítás előtt is. Tulajdonképpen az "ispa" szó az "erepa" -ból származik, ami a Venezuela és Kolumbia őslakosainak nyelvén gabonakenyér. A korai mézsákat kasszai (vagy yucca) liszttel, valamint a kukoricával készítették.
06, 06
Walesi rarebit
Rob Lawson / Getty Images Mi ez: Egy sós olvasztott sajtmártással töltött kenyérre öntik, majd megszórjuk.
A sajt : A cheddar sajtot általában sörrel kombinálják a sajtmártáshoz.
Származási ország: Egyesült Királyság
Történet mögött : a walesi ritka egy régi recept, eredetileg "walesi nyúl". A legenda szerint a walesi nem szabad enni nyulakat a kocsmákon és éttermekben, ezért helyettesítette a megolvadt sajtot. A kifejezést a walesi nyúlról a walesi ritkaságra fordítottuk, hogy azonosítsuk a kettő közötti különbségeket.