Finom karibi koktélok és receptek

01. oldal, 13

A Nagy karibi koktélok és hogyan készítsük el őket

Rum a választás szelleme a Karib-térségben: itt van, hogy több tucat nagy karibi rumitalot készítsenek - és egy tequilát! Olvassa el a Puerto Rico (Pina Colada) és a Bermuda (a sötét "n Stormy"), Mexikóból származó klasszikus margaritás, valamint a kubai rum koktélok triója - a Daiquiri, Mojito és Kuba Libre.

02. oldal, 13

Bahama-mama (Bahamák)

A Bahama mama eredetéről nem sok ismeretes, de valószínű, hogy ez a rum koktél a Bahama-szigeteki virágzás idején, a tiltás alatt csempészetként született. A sötét és a magas sűrűségű fehér rum keveréke, a Bahama-mama összetettebb, mint amilyennek hangzik, a receptek kávéra és kókusz likőrre, citromra és ananászlére hívnak.

03. oldal, 13

A Goombay Smash (Bahamák)

A Bahama- szigeteken elterülő Nagy Turtle Cay-ben élő alázatos Blue Bee Barban született, ez a hatalmas libatúra négyféle rumot tartalmaz. A Blue Bee Bar alapítója, Miss Emily, a Goombay Smash - nem Bahama-mama - a Bahama-szigetek nemzeti itala. Ezt a drum-orientált bahamai zene hagyományos formájától kapta, hasonlóan a calypso-hoz.

Goombay Smash Recept.

04. oldal, 13

Rum Punch: Planter's Punch (Jamaica) és Bajan Punch (Barbados)

A karibi Rum Punch a karibi rum és a ötvenes évek közepén a brit tengerészek által indított ötféle alkoholos "punch" hibridje. A karibi szigeteknek (vagy a tengerben élő halaknak) annyi rúd ütközik, mint a sziget, de a hagyományos barbados keverési iránymutatások szerint "az egyik savanyú, két édes, a hármas erős és a gyenge négy". A Planter's Punch egy jamaikai rum, narancslé, ananászlé és grenadin keveréke; a Bajan-fajta tartalmaz egy kötőjeles Angostura-citrált és a szerecsendiót.

05. oldal, 13

A Pina Colada (Kuba / Puerto Rico)

Lehetséges, hogy a leghíresebb karibi koktél a bolygón, Puerto Rico nemzeti itala hagyományosan a sziklákon szolgál és erős ananász ízű. A legtöbb ember jobban ismeri a simább fagyasztott fajtát, ami inkább az ananász feletti kókusz ízét kedveli. Annak ellenére, hogy az ital magas rangú tisztviselője Puerto Ricóban található, a pina colada valójában a közeli Kubában született, de mind a Caribe Hilton, mind a San Juan Barrachina étterem azt állítja, hogy az ital szülőföldje.

06. oldal, 13

A Mojito (Kuba)

Kuba a mojitó vitathatatlan szülőhelye, és a rum, a limes, a cukor, a pezsgő víz és a fűhagyma keveréke a karib-tengeri rumtermelés legkorábbi napjaiból származhat. Ernest Hemingway, a híres író, aki Kubában és Key West-ben élt, segített az italt híresen írni az ő napjairól fogyasztva mojitét a havanna La Bodeguita del Medio bárjában, amely még ma is szolgált az italnak a turistáknak.

07. oldal, 13

A Daiquiri (Kuba)

Helyénvaló, hogy a Daiquiri nevet kapta egy strandról (Santiago környékén, Kubában). A cukor, a mész és a fehér rum alapvető keveréke végtelen fajták (beleértve a banán ízesítését, népszerű változat). A daiquiri nemzetközi hírnevet szerzett, amikor az 1950-es években a Havanna El Floridita bárjában turistáknak szolgált - ez a változat maraschino cseresznye likőrrel ízesített, és még ma is megrendelheti a régi Havanna bárjában.

08. oldal, 13

A Kuba Libre (Kuba)

A Cuba Libre egy kissé változatos a rum és a koksz - csak adjunk limes és lime juice. Az ital neve a spanyol-amerikai háború idején nyúlik vissza, amikor az amerikai csapatok Kubában voltak, hogy "felszabadítsák" a szigetet a spanyol gyarmatosításból. A rum és a koksz népszerűsége messze túlmutat Kubában a Karib-térségben: megállni minden rum boltban, és egy pohár rumot, egy üveg vagy egy káposzta palackot szolgálnak fel - szabadon inni őket külön, vagy összekeverni őket.

09. oldal, 13

A Painkiller (Brit Virgin-szigetek)

A Brit Virgin-szigeteken található Jost Van Dyke Soggy Dollar Bar-ban a Painkiller a sötét rum (tradicionálisan Pusser's, a BVI-ben desztillált és az angol királyi haditengerészet rumja), ananászlé, narancslé, édes kókuszkrém és borotválkozott jég. Töltsd le róla egy szerecsendió szerecsendió, egy közös karibi fűszer. Ha egyszerű parancsot szeretne, a Pusser egy fájdalomcsillapító keveréket készít - csak adj hozzá rumot.

10/13

A sötét és viharos (Bermuda)

A Sötét és a Stormy majdnem szinonimája a Bermuda-nak, és a puriszták azt mondják neked, hogy az egyetlen módja annak, hogy inni is az eredeti összetevők: a sötét Gosling rumja és a Bermuda-ból származó Barritt gyömbérsöje.

11 a 13

Ti Punch (francia karibi)

A francia Martinique és Guadeloupe egyedülálló "rhum agricole" a kulcsa a Ti Punch ízének, a fehér rum, a nádcukor és a mész egyszerű keverékének.

A Karib-szigetek hasonló rum / cukor / halk italjaitól eltérően a Ti Punch hagyományosan egyenesen szolgálnak, nem pedig jégen és aperitifként. Rendeljen egyet a francia karibi térségben, és csapattársa valószínűleg előállít egy pohár rumot, cukorszirupot és mészet: szabadon keverje az italát olyan erősnek, amennyit csak akar (kedvelem az enyém kevésbé édes, a rum - közvetlenül a cukornádból, nem melaszból -, hogy ragyogjon). Ön is kap egy Ti Punch a St. Barths , St. Martin vagy Haiti .

Ti Punch Recept.

12/13

A Rum Runner (Florida Keys)

A Rum Runner egy viszonylag modern ital, amelyet 1972-ben a Florida Keys-i Islamorada-i Holiday Isle Resort "Tiki John" Ebert talált fel. Egy olyan történetben, amely minden bar tulajdonosa szívét felmelegíti, Ebert túlságosan sok szederet talált pálinka, banán likőr és 151-es rum a raktárban, és úgy döntött, hogy új italt hoz létre. A Holiday Isle Resort továbbra is népszerű Keys nyaralás helyszín, található a Mile Marker 84,5 a tengerentúli autópálya.

13/13

A Margarita (Mexikó)

A mexikói karib-térségben élő Playa del Carmen városokba látogató nagyszerű élvezetek egyikét a helyi tequila boltok böngészésével látják az ezüstalapú italok látszólag végtelen választékával. A világ legnépszerűbb tequila italát, a margaritát gyakran egy édes fagyasztott csokoládéba tépik, mézsír nélkül, de próbáld ki a top-shelf tequilát, friss meszet és hármas szelet, és meg fogod érteni, hogy ez a klasszikus Az 1930-as években kifejlesztett mexikói koktél még mindig annyira szeretett.