Az 5 legjobb ételeket próbálni Puerto Rico-ban

A Puerto Rico konyha az összetevők, kultúrák és receptek egyedülálló összeolvadása. A natív Taíno indiánok, a spanyol konquistadorok és az afrikai rabszolgák mindazt befolyásolták, ami a sziget körül ismert, mint a c ocina criolla , azaz a kreol főzés. Ez az öt étel, amely a sziget legjellemzőbb és reprezentatívabb ételek, megér egy próbát.

• 01/05

  Mofongo

  A Mofongo Puerto Ricán konyha nem hivatalos királya. Ez egy ízletes és töltőanyaggal díszített palacsinta, fűszerek és korlátlan választék, beleértve a zöldségeket, garnélarákot, steaket, sertéshúst, tenger gyümölcseit ... függetlenül attól, hogy milyen étrendi preferenciákkal rendelkezik, van egy mofongó, amely megegyezik vele! Minden önarancsos Puerto Ricán étterem, az út melletti barlangoktól a sziget legfinomabb helyi éttermeiig, saját mofongo receptje lesz.

• 02. 05. sz

  lechon

  Lechón a Puerto Ricó híres pelyhesített szopós malac. Az utazók messziről jönnek, csak hogy megkóstolják ezt a finomságot - ez ellenállhatatlan. Valójában olyan kedvelt étel, hogy Guavate-ben , Puerto Rico-ban , amely Ruta del Lechón néven ismert, vagy Puerto Rico sertéspályájánál van egy út. Ez az út durván egy órával délre fekszik San Juan-tól délre, az 52-es autópályán, a 33-as kijáratnál, majd a 184-es úton. Tudni fogja, hogy megérkezett, amikor elkezdte látni (és szaga) a finom lechonerákat , rusztikus, szabadtéri közúti éttermeket.

• 03. oldal, 05. o

  Arroz con Gandules

  Ha a mofongo Puerto Rico nem hivatalos szabványa, az arroz con gandules a sziget nemzeti tál. A rizzsel ellátott galamb borsó egyértelműen karibi gyökerekkel rendelkezik, de a kanadai Puerto Rican csavarja a titkos mártás, amelyet sofrito néven ismerünk . Az Arroz con gandules tipikusan sonka, sertés, chorizo, piros paprika és olajbogyó készítik. Ezt az edényt erősen befolyásolta a spanyol, aki bevezette az összetevőket - különösen az olajbogyót - a szigetre.

  Tipp: Ha rizst és babot szeretne fogyasztani, ne kérjen arroz con gandules-t. Ehelyett rendeljen egy tányért arroz con habichuelas-t .

• 04. 05. sz

  Asopao

  Asopao a Puerto Rico válasza a csirke tészta levesre. Ez a házi klasszikus egy savanyú leves, amelyet általában csirke és rizs főz. Szerencsére számos étterem rendelkezik étteremmel a menükben, mivel ez egy évelő kedvence a szigetlakókkal. Csak azt tudjátok, hogy inkább gumó, mint leves, és több összetevőből származhat, beleértve a csirkét, a kagylókat, a sertéshúst, a sonkát, a paprikát, a galambot, az olajbogyót és a paradicsomot.

• 05. 05

  Fritters, Alcapurrias és egyéb Fried Snacks

  Az utolsó öt tétel nem annyira tányér, mint az ujjlenyagok egésze, ami a szigeten található. Ezek közé tartoznak a cuchifritos , az alcapurrias , a frijas , a almojassaas , a bacalaítos és a buñuelos (yam fritters). Sok utcai éttermi bolt eladja ezeket az ételeket, és a legtöbb étteremnek van egy minta rájuk, hogy felfedezhesse.