Top-Notch kenyér és Baguettes a francia fővárosban
Még a látogatók is, akik nem szeszélyesen élelmiszerváltak, nem hagyhatják el, hogy elkápráztasson egy első találkozás egy hagyományos párizsi pékséggel és csábító, gyönyörűen bemutatott kenyereivel, süteményeivel, tortákkal és egyéb árukkal. A szupermarketek növekvő népszerűsége ellenére a valóban hagyományos boulangerieseknek sikerült ellenállniuk a globalizációnak és a tömegtermelésnek, folytatva a minőségi kenyeret, péksüteményeket és süteményeket, amelyek szemet gyönyörködtető, lenyűgöző és gyakran egyenesen dekadensek. Az egyiket gyakorlatilag minden sarokban soha nem fogod éhes egy ropogós kenyér darabja, de ha keresel ezt az extra különleges bagárt vagy országtörköt, olvass tovább a legjobb pékségek egy rövid felsorolására kínál.
Cím: 38 rue des Abbesses Tel .: 33 (0) 1 46 06 41 81 Metro: Abbesses Látogasson el a weboldalra
A párizsi Best Baguette 2010-es győztese, Montmartre szívében található rangos pékséget Michel Galloyer, a francia "Académie Culiniaire" tagja vezette. A dekoráció vonzóan rusztikus, a kenyerek és a sütemények feltűnő módon bemutatásra kerültek. A mandula és a kajszibarack kenyér nagyszerű, és a csokoládé torta másodpercenként. A kenyér kedvező árú, míg az egyéni torta kissé átlagon felüli (3,20 euró egy csokoládétorta esetében), de ebben az esetben az extra centek érdemesek.
02/09
Poilâne
Cím: 8 rue du Cherche-Midi Tel .: 33 (0) 1 45 48 42 59 Metro: Saint-Sulpice Látogasson el a weboldalra
Ezt a pékséget Pierre Poilane 1932-ben alapította. Son Lionel továbbra is kenyeret süt, az eredeti fatüzelésű kemencében. Kőkemény lisztből sós kenyér különleges specialitás itt, ugyanúgy, mint a finom vajos sütemények. Az egyedülálló online rendelési rendszer potenciális eredeti ajándékokat kínál, vagy az esélyt, hogy tartsa fenn a kenyér szokását, ha ideiglenes Párizsba utazik.
A virágzó és ultra-elegáns Rue Bosquet-on, az Eiffel-torony sarkánál található, a Pain d'Epis nevét a csúcsminőségű pogácsák és kenyerek nevéhez fűzték, köztük a különleges keverékből készült tésztából készült egyedi baguette royale . Egy lenyűgöző vonal a fougasse (olívaolajjal fűszerezett kenyérsütemény, töltelékkel) szintén egy sorsolásos kártya, különböző kombinációkkal, beleértve a kecskesajtot és a napra szárított paradicsomot, vagy a kecske sajtot és a paprikát.
04/09
Le Moulin de la Vierge
Cím: 166 avenue de Suffren Tel .: 33 1 47 83 45 55 Metro: Denfert-Rochereau
Andre Lefort, a családi pékség utolsó élõ képviselõje Párizs körül Párizsban fûtõs sütõguru. Ő továbbra is felügyeli a pékség működését, ahol szerves lisztet használnak, és a fából készült főzés elsőbbséget élvez. A kenyér kedvencei közé tartozik a de Campagne és a paresseuse savanyú baguette. A fájdalom a mazsola (bolyhos, pudingelt tészta mazsolával) szintén elengedhetetlen minden látogatáshoz. A Le Moulin de la Vierge további kiállítási lehetőségeket kínál Párizs 7., 14. és 15. kerületében.
Három generáció Kaysers számos pékséget hozott létre Párizsban, ahol egyedülálló kenyérkínálatukat értékesíti, amely tejből, mogyoróból és mézből áll. A fájdalom céréales (multigrain kenyér) különösen könnyű és bolyhos textúrájú, és a mazsola baguette tökéletes reggelikezelést tesz lehetővé. Az ínyenc kész szendvicsek és saláták ebédidőben szerepelnek a Latin Quarter pékségben.
06/09
Au 140
Cím: 140 rue de Belleville Tel .: 33 (0) 1 46 36 92 47 Metro: Jourdain Látogasson el a weboldalra
A nyüzsgő rue de Belleville-ben található az észak-párizsi Párizsban, az Au 140 számot ad a nevének díjainak. Az elnöki palotának hivatalos beszállítója 2001-ben, Baguette-jában ugyanazon évben Párizsban volt a legjobb. A tehetséges peking Pierre Demoncy a pékség második díját is megkapta párizsi croissant versenyen. Az Au 140 nagy választékát kínálja a szerves kenyerek közül, amelyek közül választhat, és érdemes kitérőt találni.
07, 09
Le Nôtre
Cím: 10 rue Saint Antoine Tel .: 33 (0) 1 53 01 91 91 Metro: Bastille Látogasson el a weboldalra
A Le Notre ablakkijelzői önmagukban művészeti formák, és a turisták gyakran vigyázva vágyakoznak a kifogástalanul bemutatott opera (sűrű csokoládé torta) vagy fraisier (szamóca torta eperrel). Sajnálatos módon néhányan az árak a legrosszabb oldalon (50 eurót fizethetnek egy négyszersültes süteményért), de ha valami különlegeset keresel vagy keresel, a Le Notre el fog szállni. Legjobb minőségű foie gras és füstölt lazac is rendelkezésre áll.
08, 09
Boulangepicier
Cím: 73 boulevard de Courcelles Tel .: 33 (0) 1 46 22 20 20 Metro: Courcelles Látogasson el a weboldalra
A tiszteletre méltó Alain Ducasse csoportnak, ez a mindent egybegyűlt péksüteménynek, étteremnek és boltnak a több díjnyertes szakács agyszüleménye, Eric Kayser mester pékkel együtt. A koncepció az, hogy a kortárs elemet a hagyományos francia stílusú sütéshez vezesse. A kínált kenyérben a fájdalom aux figurák (fig kenyér) és fájdalomcsillapítások szerepelnek . Ínyenc levesek, szendvicsek és desszertek is rendelkezésre állnak, a tök leves és rizs puding vaníliával és narancssárga lekvárral.
09. 09. sz
Mint ez? Ellenőrizze ezeket a kapcsolódó funkciókat