A legjobb cukrászda (cukrászda) Párizsban

01/05

Ízletes croissantokat vagy eclaireket keres? Menj ezekig a szállítóberendezésekig

Ha van egy olyan dolog, amit a franciaek kivételesen jól csinálnak, akkor péksütemények ( cukrászdák ), és Párizsban az ország egyik legtehetségesebb süteménye. Legyen szó csokoládé éclairről, citromkrémről, makaronról vagy egyszerű vajas croissantról, amire vágyik, ezek az ízletes és gyakran gyönyörű készítmények kielégítik a legigényesebb édes fogat is. Vegye tudomásul: Ha kenyér van, keresse fel a legjobb párizsi pékségek útmutatóját . Ez egy kicsit valóságos, hogy a legjobb patissiers (cukrászok) nem feltétlenül a legkiválóbb kenyérsütők, és fordítva, de nos, ez is igaz (néhány kivételes kivétellel)!

Szintén győződjön meg róla, hogy a tipikus francia sütőipari termékek és cukrászsütemények azonosításával és megrendelésével kapcsolatban kérdezze meg a szájban öntöző útmutatót, és ne kerüljön túl az esztétikai tárgyak ízletes adagolásával.

LÁSDNI KÖVETKEZŐ: Top Spots for Croissants, Pain au Chocolat & Egyéb Viennoiseries

02. 05. sz

Top Croissant helyek, Pain au Chocolat & Egyéb Viennoiseries

A croissant a legfontosabb francia tészta, és a legjobb megtalálása nem könnyű. Szerencsére a Concours du Meilleur Croissant au Beurre AOC Charantes-Poitou könnyebbé teszi az évente megrendezésre kerülő legjobb évjáratú vajkakrissant .

A párizsi régióban a 2015-ös győztes Benjamin Turquier, egy pék, aki párizsi, központilag elhelyezkedő 3. kerületében, két helyszínen szájjal párolt süteményeket és viennoiserieeket készít. A tavalyi év végéig rangsorolták az összes vajas croissantot, de sok egyéb alkotása, a fájdalom au chocolat- tól a fájdalom au raisinig , szintén kiemelkedőnek számít.

Benjamin Turquier
134 rue de Turenne és 59 rue de Saintonge (mind 3. kerület )
Metró: République (3., 5., 8., 9. és 11. vonal) vagy Filles du Calvaire (8. sor)

További csúcsos croissant és sütemények

Ha kiváló kavicsot, fájdalomcsokoládét vagy sárgabarackot szeretnél közelebb kerülni ahhoz a területhez, ahol a francia fővárosban maradsz, akkor szerencséd van - sok croissant és egyéb süteményt a nemzeti versenyeken készültek a párizsi süteményekben . Íme néhány, amit különösen ajánlunk:

Le Grenier és Pain des Abbessess
38 Rue des Abbesses, 18. kerület
Metro: Abbesses, Blanche vagy Pigalle
Órák: Minden nap, kivéve kedden és szerdán: 7: 30-8: 00
Tel: +33 (0) 1 46 06 41 81
Látogasson el a hivatalos weboldalra további üzlethelyekre

Ez a pékség lenyűgöző, bonyolultan díszített süteményei kötelezőek, és miközben ott vagy, gondoskodjon arról, hogy vegyen fel egy baguette fejű péket is Djibril Bodian 2010-ben elnyerte a legjobb baguette díját, megszegve a fent említett szabályt.

Olvassa el a kapcsolódó: A legjobb péksütemények (Boulangeries) Párizsban

Laurent Duchêne
2 rue Wurtz, 13. kerület ; 238 rue de la Convention, 15. kerületben
Metro: (első hely: Corvisart vagy Glaciere, második hely: Konvenció

Ez a díszes pék 2013-ban nyerte el a párizsi régió legjobb croissant-díját, és világszínvonalú csokoládé-eclairjeire, fájdalomcsokoládékra és különböző fajtájú süteményekre is vágyott. Mindentudó kedvence, két pékségét megéri megnézni a kissé távoli 13. és 15. kerületben.

134 Rdt
134 rue de Turenne, 3. kerület
Metró: République
Órák: hétfőtől péntekig 7: 30-8 : 30, szombat 7: 00-21: 00
Tel: +33 (0) 1 42 78 04 72

A legnépszerűbb cukrászdák sok éves rangsorában a top 10-esbe esik, a furcsa 134 RdT-t nem más, mint homályos. Amellett, hogy a croissant második helyére érkezett, 2009-ben második helyet nyert a baguette-hoz. A Rue de Turenne-n található, nem messze a Benjamin Turquier boltjától - összehasonlító ízletkísérletet kínálva egy igazi (és ajánlott) lehetőség egy szórakoztató ínyenc reggelre vagy délután.

Boulangerie Thomann
8 Boulevard de la Liberté, Les Lilas
Metró: Mairie des Lilas (11. sor)
Tel: +33 (0) 1 48 97 84 06

A 2009-es párizsi top croissant nyertese, a párizsi Lilas város határán északra fekvő alázatos pékség továbbra is az egyik legjobb a vajas, félhold alakú örömére. Figyelembe véve, hogy más süteményei, a viennoiseries és a sütemények is ízletesek, megérte a kissé hosszú metróút.

Boulangerie L'Essentiel Mouffetard
2 rue Mouffetard, 5. kerület
Metró: Place Monge vagy bíboros Lemoine
Órák: keddtől vasárnapig 8 és 19 óra között
Tel: +33 (0) 1 56 81 86 64

A díjnyertes Boulangerie L'Essentiel Mouffetard mindig megér egy látogatást a latin negyed túra során . Miután felvette a csillogó croissantjait, csodáljon (és töltse fel) a csokoládé éclairs, réteges sütemények és egyéb ízek látványosan bemutatott üveges esetekben.

LÁSDNI KÖVETKEZŐ: A legjobb Macarons & Cakes

03. oldal, 05. o

A szájba öntő macaronok és a hagyományos francia süteményekhez

Ha egy macaronra vágyik - egy olyan francia stílusú cukrászat, amely az elmúlt években óriási népszerűségnek örvendett, nézze meg útmutatónkat a legjobb makaronokra Párizsban , beleértve Ladureét és Pierre Hermét is . Ezek a nagyra értékelt párizsi patissierek kivételes süteményt, süteményeket és más hagyományos édes finomságokat is kínálnak, melyek mindegyike csúcsminőségű összetevőkből készült.

A sütemények elején Jean-Paul Hevin (a város egyik legszebb csokoládégyártója) a főváros legszebb süteményeit is átadja, és az emeleti teaház tökéletes hely egy édes-fogazott szünetben. Ő is kitalál néhány csodálatos macaron (fent látható), a csokoládé fajták különösen kiemelkedik.

Lásd a következőt: Sütemények és sütemények a világ minden tájáról

04. 05. sz

A sütemények és cukrászdák a világ minden tájáról

A hagyományosan francia stílusú süteményeket kínáló, számtalan díjnyertes cukrászda mellett a fővárosban néhány kiváló pék is otthont ad, akik szakértelemmel rendelkeznek a más kulturális hagyományokból származó sütemények és tésztafélék terén. Ezek a mi kedvenceim.

La Bague de Kenza
Ha elfáradt a hagyományos francia süteményektől (bár valószínűtlen, hogy ez megtörténhet), hagyja abba a cukrászdát, amely az algériai cukrászdalmakra szakosodott. Több tíz gyönyörű tányér vonzza a bolt asztalát, melyet magasan sült kenyérrel főztek, melyeket főleg diófélék, dátumok, füge, méz vagy pisztácia készítenek. Ízesítve rózsavízzel, narancsvirággal, vaníliával és más finom eszenciákkal, ezek a tenyérméretű sütemények elégek ahhoz, hogy a maroknyit rendeljék. Egyszerűen mutasson azokra, amelyek vonzónak tűnnek, ha nem ismeri a neveket - biztosan boldog lesz minden választásaival.

Cím: 106, Rue Saint-Maur, 11. kerület
Metro: Rue Saint-Maur vagy Parmentier
Órák: hétfőtől vasárnapig: 9: 00-10: 00, péntek: 13h30 - 21h (nyáron 2: 30-9)
Tel: +33 (0) 1 43 14 93 15
Tekintse meg a hivatalos weboldalt további tárolási helyekről.

Patisserie Sadaharu AOKI: japán specialitások
A Japánban és Franciaországban folytatott képzés során a Sadaharu Aoki olyan süteményeket hoz létre, amelyek kombinálják a hagyományos francia dizájnt és a japán szemet a részletek és az egyszerűség érdekében. Aoki azt mondja, hogy amikor látja, hogy az ügyfelek élvezik a süteményeit, úgy gondolja: "Jó, de még jobban tehetek!" Ez a nagyszerűségre való keresés az Aoki gyönyörű alkotásaiban történik, ahol a macha zöld tea, a wasabi és a fekete szezám a szokásos süteményeket és puffot süteményeket csodálatos ízlelőbimbóvá. Itt találsz klasszikus francia süteményeket is, mint például a sűrű sós krumpli.

Cím: 35 rue de Vaugirard, 6. kerület
Metro: Rennes, Saint-Placide vagy Notre-Dame-des-Champs
Órák: kedd-szombat 9: 00-19 : 00, vasárnap 10: 00-18: 00
Tel: + 33 (0) 1 45 44 48 90
Tekintse meg a hivatalos weboldalt további tárolási helyekről.

LÉPÉS KÖVETKEZTETÉS: ínyenc üzletek és piacok a Fantasztikus cukrászatok számára

05. 05

Ínyenc üzletek és piacok a Fantasztikus cukrászatok számára

A hagyományos, független cukrászdák mellett, amelyek (szerencsére) még mindig a párizsi kiváló cukrászsütemény piacát veszi igénybe, néhány kiváló példát találnak az ínyenc ételeket kínáló üzletekben a városban.

A legjobb péksütemények és sütemények - köztük a világ minden tájáról származó fajták - megtalálhatók az ínyenc ételeket kínáló boltokban és a piacon , mint a Lafayette Gourmet és a Grande Epicerie a Bon Marche áruházban . A figyelmeztetés azonban: soha ne jöjjön el egy bevásárló köcsön az egyik ínycsiklandó piacon egy üres gyomorban!

Az Eclair de Genie (a fenti képen) 2012-ben nyitotta meg a sarokboltot a Lafayette Gourmet-ben, és hírnevet szerzett magának, mint az egyik legfontosabb ínyenc eclairs-t, innovatív receptekkel és változatokkal, amelyeket máshol nem talál. Más csokoládéalapú készítményekre is specializálódtak.

Christophe Adam cukrászspecialista, az eclair boltban Párizs környékén egyedülálló helyek találhatók, tehát ha kedveled a finom, hosszúkás süteményt süteményes krémmel vagy ganachevel töltött, finom jegesedéssel teli süteményt, győződjön meg róla, Adam üzleteiről.