Curry - fűszeres, zamatos, szemet öntő indiai curry - hoztak a KwaZulu-Natalba a cukornád munkásokat, akiket az 1800-as évek brit gyarmatosítói szállítottak Indiából. Ezek a bevándorlók magukkal hozták a hazájuk hagyományos konyháját; de amikor a szerződéseik felmerültek, sokan úgy döntöttek, hogy Dél-Afrikában maradnak. Ennek eredményeként most virágzó indiai lakosság van Durbanban, az ország trópusi északkeleti partjának városi ékköveiben.
Az indiai konyhaművészet a város kultúrájának szerves részévé vált - annyira, hogy Durban most ugyanolyan híres a curry éttermekről, mint az aranyos strandokról és az ikonikus surf spotokról . A mintavételi curry a Durban tapasztalatának lényeges eleme, és ebben a cikkben megvizsgáljuk a legjobb helyek közül néhányat, amelyek ezt tennék.
Durban Kedvencek
Gounden a
A Gounden-nak van egy nem zsíros, zsíros kanálja, és a lakberendezés nem sok mindent tud írni otthonról - de ez az, ami a tányéron van, ami számít. Az étterem tartós népszerűségét a helyiek által töltött asztalok jelzik. A menü egyszerű, de a curry egyaránt hiteles és finom. Az oldalak közé tartoznak a roti és a rizs is, de a legelterjedtebb választás messze a nyuszi kenyér - egy Durban specialitás, amely egy töltött fél vagy negyed lapot tartalmaz, illatos curryvel töltött. A részek nagylelkűek és az árak szerények, így a Gounden a legjobb választás azok számára, akik a költségvetésben vannak.
Különlegesség: sonkás nyuszi
Helyszín: 520 Umbilo Road, Durban
A Little India étterem a Musgrave-ben
Ha valami kicsit magasabb rendszert keresel, próbáld ki a The Little India Restaurant-t Musgrave-ben. Az étterem kortárs étkezője hangulatos légköri tündérfények és a várakozó személyzet meleg szolgálata.
Ha új vagy a Durban curry, akkor a pincér beszélni fog a menüpontokon keresztül, hogy pontosan tudja, mire készül. A menü széleskörű, regionális specialitásokat kínál, beleértve a manchuriai stílusú curry-t és dzsaciát (rizsliszt palacsintát) Dél-Indiából. A vegetáriánus és a tenger gyümölcseinek széles választéka.
Speciális: papír masala dosa
Helyszín: 155 Musgrave Road, Durban
Mali indiai étterme
A TripAdvisor, a Mali jelenleg Durban legmagasabb rangú étterme az összes konyhában - és jó okból. A lenyűgöző lakóház belsejében található Mali egy egyszerű jelenetet kínál sáfrányos falakkal és rusztikus fonott székekkel. A hangsúly itt a szolgálat, amely figyelmes, barátságos és végtelenül jól tájékozott; és az ételre, amelyet a hiteles technikák lenyűgöző elkötelezettségével alakítottak ki. A menü hatalmas, de a dél-indiai kapákra specializálódott, köztük dosa, idli (egyfajta sós torta) és Chettinad curries. A bár helyi söröket és dél-afrikai borok kis választékát kínálja.
Különlegesség: Chettinad curries
Elhelyezkedés: 77 Smiso Nkwanyana Road, Durban
Hole-in-the-Wall Classic
Sunrise Chip n 'Ranch
Kevésbé tiszta utcán, és többszínű színű táblákon, amelyek nevetségesen alacsony árú specialitásokkal jelentkeznek, a Sunrise Chip n 'Ranch nem néz ki sokat.
Azonban nyitva van éjjel-nappal, és hírnevet szerzett a legjobb sajt- és forgácsforgalomban a városban - különösen egy késő esti party után (vagy jol , ahogy Dél-Afrikában hívják). Nyilvánvaló, hogy Johnny's a natív Durbanites, a Sunrise már több mint 50 éve helyi intézmény. Ez csak elvihető, és a curry és nyuszi halásza is az étterem híres rotis mellett. Van egy második napkelte ág Mowbrayban, Fokvárosban.
Specialitás: Chip és sajt roti
Helyszín: 89 Sparks Road, Durban
A legjobb vegetáriánus lehetőség
Patel Vegetáriánus Frissítő Szoba
Bár a legtöbb Durban curry étteremben legalább néhány vegetáriánus választási lehetőség van a menüben, kedves a nem húsevők számára, hogy egy teljesen elkötelezett helyen étkezzenek. Patel vegetáriánus frissítő szobája tökéletesen illeszkedik a számlához, kizárólag 1915 óta szolgálja fel a húsmentes curryt és a kézzel készített édességet.
A vegetáriánus és a bab nyuszi hüllők híresek a város egészéről és rendszeresen eladják - így gyorsan ki kell hagynia a jelet, hogy megverje az ebédet. Semmi sem kedveli a Patel vagy annak környékét, de az élelmiszer minősége (és ára) miatt Durban kedvence van.
Különlegesség: Bean nyuszi hús
Helyszín: 202 Dr Yusuf Dadoo utca, Durban