Párizsba látogatók többsége olyan pasztell színű, finom kis kekszekkel teli üzletekkel találkozott, amelyek túl szépek ahhoz, hogy enni, és művészileg nagy tálcákon jelenjenek meg. A "macaron" - az olasz maccarontól, hogy "összezúzódjon" - nem szabad összetéveszteni az észak-amerikai makaronnal , egy közeli, de sokkal nehezebb unokatestvérrel, amely kókuszos ízű.
A világhírű francia fajta két kis, ropogós kekszből áll, amelyek tojásfehérjét, mandulát, cukrot és vaníliát tartalmaznak, kis mennyiségű ganachevel, vajkrémmel vagy egyéb töltelékkel együtt. A XX. Század elején feltételezhetően Párizsban feltalálódott, a macaron ezen uralkodó változata kedvelt az ínyencek és a cukrászok között. Megtalálhatja még a pekingi McDonald's körkörös kis süteményeit is, de ha úgy tetszik (jogosan), hogy a legjobb szállítmányozók felé tartsa magát, a városnak fel kell ajánlania, tovább kell olvasnia.
01/04
Ladurée
A Laduree makaron talán a legismertebb, különösen Franciaországon kívül. Betsy Webber / Creative Commons. Megkülönböztethetetlen pasztell zöld dobozokkal és aláírással ellátott rózsaszín szalagokkal a Ladurée értékesített egy értékesített puccsot, amely közel olyan híres volt a csomagolásukért. Sophia Coppola a Marie-Antoinette filmjét a sok dicséretes macaronokért. Több helyen Párizsban, beleértve a zászlóshajó pékség és tearoom található a pompás Champs-Elysees,
Olvassa el a kapcsolódó funkciót: a Párizsban található Legjobb Tearooms közül 6
Ladurée talán a párizsiak és turisták "creme de la creme" makarongyártói közül a leginkább elismert. Azt állítják, hogy 1862-ben feltalálta a kerek kis torta legkedveltebb változatát, amikor a pékség alapítója egy párizsi Rue Royale üzletet nyitott. Népszerű ízek: vanília, pisztácia, sózott vajkaramell és sötét csokoládé, de a kalandosabb kóstolók között, miért nem próbálkozik eklektikus ízekkel, mint például a csokoládé yuzu, a nyugati és a keleti palatákkal való házasságban? (Yuzu egy ázsiai mandaringyümölcs).
02. 04. sz
Pierre Hermé
Incase / Creative Commons A párizsi cukrászatok egyik legfontosabb nehézsúlyúja, Pierre Hermé a világon az egyik legjobb élőzenei séfnek ünnepelte, és a saját lenyűgöző és ízletes makarongyűjteménye Ladurée-nak ad eleget a pénzükért. A Hermé Párizsban számos üzlettárral foglalkozik, amelyek főként a tojás-, mandula- és ganache-alkotásokhoz kapcsolódnak, és különösen kedvelik kreatív és váratlan ízvilágát. Miért nem kipróbálnád a matcha tea, az olívaolaj és a mandarin, az édesgyökér és a rózsa, vagy akár a foie gras-t ? Hermét nagyra értékelik csokoládé makaronjaikból is, amelyek tiszta származásúak, kiváló minőségű csokoládéval, Peruban, Venezuelában és más régiókban. Tiszta öröm az összes érzékek számára.
03. 04. sz
Jean-Paul Hévin
Jean-Paul Hevin egy csokoládé, aki jól ismert ínyenc makaronjairól. Jean-Paul Hevin jóvoltából. Párizs egyik legjobb csokoládé-készítője , Jean-Paul Hévin megpróbálta megragadni a városban megalapozott macarongyártókat saját érdekes és finom ízvilágával. A francia magazin Figaro Hévin macaronjait a 2012-es év legjobbjainak nevezte, kiemelve sikereit. Az ő csokoládéfajtáit különösen azért ajánlják, mert nagy figyelmet fordítanak arra, hogy csak a legjobb minőségű csokoládét vásárolják, de olyan kreatív és furcsa ízeket is kínál, mint a füge és a mangó-koriander. Néhány makarónál egy csésze ínyenc teával vagy forró csokoládéval élvezheti a Hévin emeleti teaházát. Télen ez egy olyan terv, amelyet nehéz megverni.
Cím (zászlóshajó és teázó): 231 rue St Honore, 1. kerület .Utazási tipp: A Jean-Paul Hévin butik az ínyenc címekről ismert helyszínen található, a csokoládékészítők körében, mint a Michel Cluizel (201-es, rue Saint-Honore), és nem messze az eredeti Ladureé bolt, pékség és a tearoom 16, rue royale.)
04/04
Tetszett ez? Akár ez is tetszhet:
Az Un dimanche à Paris egy Pierre Cluizel csokoládé koncepció boltja. Francois Durand / Getty Images Ha többet szeretne megtudni finom sütemények és édességek beszerzéséről a fényvárosban, nézze meg útmutatónkat a párizsi legjobb péküzemekbe . Ezután nézzük meg a rövid videofelvételünket a párizsi csokoládégyártókról, és belemarkolunk néhányat a város kakaójának mestereibe. Végül, ha ajándékokat és kezeléseket szeretne hazavinni a repülőgépen, olvassa el útmutatónkat a párizsi ínyenc élelmiszerüzletekben és szupermarketekben .