A Cilantro egy olyan gyógynövény, amelyet gyakran találnak mexikói ételekben és salsákban, és néha Mexikói petrezselyemnek nevezik. Ez valójában kapcsolódik a fűszer néven koriander, amely a földi vetőmag a leveles koriander növény. A koriander neve a Coriandrum sativum .
A friss koriander csípős szaggal rendelkezik - ez az egyik olyan gyógynövény, amelyet az emberek szeretnek vagy erősen nem szeretnek.
Cilantro rossz neked?
Mint a legtöbb dolog, amit elfogyasztunk, túl sok jó dolog rossz lehet.
Ha túl sok korianderet eszel egyszerre, felboríthatja a gyomrot, és ideiglenes és néha tartós károkat okozhat más szervekben. Túl sok koriander képes csökkenteni a vérnyomást veszélyes szintre.
Ne feledje, hogy az ártalmas korsó mennyisége sokkal nagyobb, mint egy fűszeres salsa-ban (bár ez bélrendszeri problémákat is okozhat).
Általában, ha megfelelő mennyiségben fogyasztják, a korianderről azt mondják, hogy meglehetősen egészséges növény. A levelek magas antioxidánsok, amelyek csökkenthetik a "rossz" koleszterin szintet, tartalmaznak illóolajokat, és olyan ásványi anyagok, mint a vas és a kálium és vitaminok, mint az A-vitamin és a folsav.
Hogyan kezeljük a Cilantro-t
Mivel sokan a szerbiai mexikói ételekben élnek, a koriander általában frissen találhatók a helyi élelmiszerboltokban. A koriander vásárlásakor győződjön meg róla, hogy a levelek nagyon zöldek és frissek, és erős illatúak.
Amikor megkapja a koriander levelét otthon, alaposan mossa le a leveleket és dobja el a hervadó leveleket. A Cilantro a legjobb, ha a lehető leghamarabb használják, míg az aroma és az aroma a legerősebb. Ha nem használja mindet, tegye a fennmaradó leveleket egy serpenyőbe vízzel, mint egy csokor virág. Fedjük le a leveleket egy műanyag zacskóval, és tegyük a palackot a hűtőbe.
Tudod nőni a saját Cilantród
A Cilantró viszonylag könnyű növekedni a sivatagban, mivel meleg éghajlaton gyarapszik, és szereti a reggeli napot. Phoenix- ben a korán vagy a cserépben, a magról vagy a palántákról ősszel és télen nőhet a koriander. Minden olyan helyi óvoda vagy barkácsolási áruház, amely magvakat és növényi növényeket értékesít, lesz benne. Nincs kertje? Bent lehet korhadt bort! Könnyen tárolható, akár fagyasztva is.