A Blue Duck Tavern egy 106 fős, modern környéken található étterem a Park Hyatt Hotelben, Washington belvárosában. Az étteremben nyitott mosogató és konyha található, és menüje szezonálisan tanya-friss termékekből, húsokból és tengeri ételekből áll. A menü háromnegyede lassan pörköl egy fából égő kemencében.
Előnyök
- Innovatív menü, remek étel és elegáns bemutató
- Washington, DC első professzionális Molteni termékcsaládja, fatüzelésű sütő,
- Kényelmes, tágas ülések nagy ablakokkal és sok természetes fény
- Szezonális szabadtéri ülőhelyek
- Kiterjedt borlap
Hátrányok
- Nem családbarát légkör vagy menü
Leírás
- Cím: 24 & M utcák, NW, Washington, DC
A Foggy Bottom és a Dupont Circle metróállomások közelében - Órák: Nyitva reggeli, ebéd és vacsora naponta: 06:30 és 10:30 óra között. Vasárnapi Brunch 11: 30-02: 30 óra
- Foglalás: Ajánlott
- Parkolás: Parkoló áll rendelkezésre
Guide Review - Kék kacsacsarnok
A kék kacsacsarnok szezonálisan tanyasi friss húsokat és tenger gyümölcseit kínálja, amelyek lassan pörkölnek egy fából készült kemencében. Minden tétel azonosítható a származási régióval, a gazdasággal, ahonnan betakarították, vagy azon a vizeken, ahol kifogották.
A főételek közé tartoznak az olyan ételek, mint az öt órás párolt rövidrúd a Four Story Hill-ből Pennsylvaniában; A Baxter Soft Shellsből készült rántott puha kagylós rákok; és a Dühös Shenandoah pisztráng a kölykök és a sage a Trout farmok Virginiában.
Az oldalsó ételek közé tartoznak például az új burgonya, Bacon és Rosemary; Pácolt Farm Paradicsom; és a spárga és a tavaszi cékla. Desszertként élvezze a Csokoládé Pecan Upside Down Cake egy hordó Bourbon mártással; Hand Churned Eper Fagylalt Old Fashioned Sugar Cookie-kkel; Krémsajtos írószeres torta a róubárványos komótot és a fahéjas mézes sertést a körteborral.
A Kék Kacsa Kocsma klasszikusan díszített kézzel készített bútorokkal, köztük fekete diós asztalokkal párosítva a modern, csavart log székekkel a Windsor padok, valamint mészkő és fehérített tölgy padló az egész étteremben. A cukrászda és a kamra terület látható az érkező vendégeknek, valamint a központi konyha, amely az egyedi kobalt kék lakkot Molteni tükör rozsdamentes acél felületű és a fából égő sütőben.
Az étterem szezonálisan 40 férőhelyes szabadtéri ülőhellyel rendelkezik, egy félig privát étkező akár 10 vendég számára, valamint egy konyhafülke a nyitott konyhával szomszédos, amely szintén 16 fő befogadására alkalmas.