A karibi Antigua sziget épült élelmiszer. Az eredetileg cukorültetvények és rum-desztillák helyszíne, Antigua az elmúlt években kulináris célpontgá vált, mert óceánjai tenger gyümölcseinek gazdagsága, a szemüvegek minőségi szaga és az emberek öröme. Ezek a hét étel, amit meg kell próbálnia, amikor meglátogatják a sziget gyöngyszemű partjait.
01/07
Kagyló
Kagyló curry a Dennis Cocktail Bar & Restaurant, Antigua. Elspeth Velten Mint a legtöbb karibi szigetek, Antigua kiváló tenger gyümölcsei és a kagyló az egyik legnépszerűbb hús. A kagyló (kifejezett conk ) a hús, amely a Nyugat-India homokos strandjain mossa fel a spirálhéjat. Kissé rágós és a kagylóra emlékeztető kagyló készíthető curryban, fánkban, chowders és ceviches nyersen.
Az egyik legjobb hely, ahol megpróbálhatod a kagylót a Copper and Lumber Hotel Friday Night Seafood büféjében. Az egyik legjobb krumpli a karib-tengeri, a Friday Night Seafood büfé található a gyönyörű UNESCO Világörökség része Nelson's Dockyard. A helyiek, a külföldiek és a turisták egyaránt részt vesznek a tengeri extravaganciában, ahol a ropogós kagylófacsarók és a kagylós ételek mindig a menüben vannak. Ha a kagyló nem a sebességed, próbáld ki a masszív szörfözést és a gyepet, amely egy steaket, fél homárt és oldalakat tartalmaz.
02, 07
Sósfa és gombák
A sófészek és a gombák (kifejezett foon-ji) az Antiguan nemzeti tál. A gombák egy poland vagy krizantém antiguan változata, melyet cornmeal és okra paszta golyókká alakítanak. Az Antiguan diéta egyik főszereplője, a gombák gyakran pörköltek és húsok. A só, a sózott és pelyhesített fehér hal, a gombák egyik kedvelt párosítása.
Ez a "stick-to-your-ribs", a homestyle antiguan konyhája, és ha megpróbálod kipróbálni, menj Suga Beezhez St. John's-ben. A tulajdonosa Abena Straker hagyományos antiguan ételeket szolgál fel egy rövid, egyszerű napi menüvel. A helyiek élvezik az ételeket, amiket nőttek fel, például fekete szemű borsó rizs, apróra vágott (apróra vágott és párolt spenót, okra és padlizsán), kagylóvíz (sós húsleves, kagylós hús), és az összes fontos sófű és gombák. Az étterem még vegetáriánus lehetőségeket is kínál a helyi Rastafarian népesség számára, így remek helyszín a vegetáriánus utazóknak, hogy egy ízletes, helyileg szeretett ételt fogyasszanak.
03. 07. sz
Sütés Rum
Papa Zouk Rum a fő alkoholtartalmú ital Antigua, mivel a rum kereskedelem szó szerint építették a szigeten. Az Antiguan rum kevésbé édes, mint a többi rum, és a sziget legnagyobb szeszfőzdéként működő Antigua Distillery Limited két magas minőségű rumit produkál: a világos és sötétben lévő Cavalier és az angol kikötő, amely 5- és 10 éves rumot kínál . Ezek a minőségi rumák, a legjobbak a legszívesebben, így nem találod őket sok rumütésnél. Ha igazán be akarsz ásni a rumot, menj Antigua Distillery Limited-be, hogy meglátogassák a létesítményüket, és kóstolják meg rumájukat a kóstolóteremben.
04, 07
Rum Punch
Donald Nausbaum / robertharding / Getty Images Míg a rum a fő alkoholos ital a szigeten, a rum punch a sziget kedvenc ital. És nagyjából mindenkinek elmondja neked, hogy ha megtalálni a legjobb kócsag rum puncsot, akkor menj Papa Zouk-hoz, csak St. John's-nél. Több mint 200 rums vonal a bár és a polcok a falak mentén az egész étteremben, és garantáltan talál egy rum vagy rum punch, amely megfelel az Ön ízlése. A kedvenc Papa Zouk Ti 'Punch, mely kiváló minőségű rum, lime juice és cukornád készült.
05/07
Ducana
A Ducana egy Antiguan édes burgonya recept, amelyet reszelt édesburgonyával és kókuszral csomagolnak egy banán levélben, majd gőzölnek a gombóc. A tamale-hoz hasonló, a ducana enyhén édes és fűszeres, tökéletes kiegészítője a sós vagy kagylónak.
06, 07
Wadadli sör
Antigua Sörgyár A sör nem tűnik nyilvánvaló választásnak egy karib-tengeri szigeten, amely rumáról ismert, de a Wadadli sör egyedülálló Antigua számára. A szigeten született, és az Antiguan népről szóló régi szóból Wadadli egy könnyű, édes birka, amely tökéletes az ivás Antiguan estén a víz mellett. A Wadadli nem széles körben elérhető a Karib-térségen kívül, így sok időt kell élveznie, míg Antigua vagy.
07, 07
Susie Hot Sauce
Susie Hot Sauce A forró mártás nagy a karibi térségben, Antigua, Susie Hot Sauce pedig királyné. Susie McMaster, a cég alapítója, Rosemarie McMaster lánya Susie McMaster lánya, 1960-ban alapították a birodalmat. "Amikor átvettem, amikor anyám meghalt, egy mártással volt, és ez volt az eredeti, azt 11 + szószokba "- mondja McMaster, otthona konyhájában állva, több száz forró mártással, különböző ízű palackokkal, sportszerű szabványokkal emléktáblákká.
A McMaster sokféle forró mártást készít, az 1 millió Scoville egység "Scorpion" mártással az édes, enyhe "Ananász szenvedélyekig". A "Tear Drops" mártással készült, hogy a helyi csaposok helyettesítsék az importált Tabasco-t egy helyi alternatívával . - A Tear Dropom legyőzheti a Tabasco-t - kuncog. És persze, még mindig az eredeti mártást teszi az anyja kifejlesztett, közepes fűszeres és ecetes, tökéletes Antigua kiváló tengeri termékek.