Montreal füstölt hús

01/05

Montreal füstölt hús: Legend vagy Hype?

Ez nem pasztámi. Nem sózott marhahús. Montreal füstölt húst. És bár néhányan azt állítják, hogy a helyi gyorsétel-csemege alapvetően túlértékelt, alul fűszerezve a pastrami wannabe, a többiek sokkal jobban nyalogatták a Pavlov kutyáit, mint egy füstös, édes-találkozik sós szendvicset, amely egy tucat plusz szelet Montreal módon helyezte a térképet a város zsidó közösségébe.

Mi olyan különleges ebben? Egyesek szerint a füstölt hús édesebb, mint a pastrami, kevésbé fűszeres és füstös. Mások mondják az ellenkezőjét, de az ön alázatos szakértője számára a fő különbség a vágás. És a textúra. Gondolkozz könnyebb, kevésbé sűrű, márványozott szegy, az izomszálakat, amelyeket alig egy egyenletesen elosztott, zsírral befecskendező ízű háló belefúr minden harapásba. Soha ne hagyja a legfinomabb szeleteket, se száraz pillanatokat - ha nem kapsz sovány vágást *, ami talán a legjobb módja a szendvicsének megcsavarására - csak egy tömör, morzsa, rendetlen hús tömege két szeletnyi rozs között .

Gondolja, hogy jó.

De hol van az eredeti montreali füstölt hús tapasztalat? Javaslom négy lédús biztos fogadást.

* Rendkívül fontos megjegyzés: bárhol megrendel egy Montreal füstölt hús szendvicset, kap egy közepes vágást. A Lean jó lehet a derékvonalhoz, de nem fog semmit tenni az ízlelőbimbóinak. A másik dolog. Ha egy adott füstölt húsegyüttes vagy deli kínálja a "normál" füstölt hús vagy a "régimódi" füstölt hús választását, mindig, ismétlem, mindig vegyek "régimódi", hogy jobban ízesítsék Montreal füstölt húsát lenni. Még jobb, kijönni az ajtón. Már egy vázlatos jel, ha egy választási lehetőséget kínálnak egyáltalán. A legjobb Montreal legjobb füstölt húskészülékei füstölt húst adnak el. Időszak. Úgy értem, ha megkérdezted a Schwartz egyikét, az egyik vagy a másik számára, akkor rád nézhetnek, mintha furcsa vagy. Szinte hallom őket, mondván: "rendes, régimódi ... mit akarsz tőlem?" "Ez füstölt hús."

02. 05. sz

Montreal füstölt hús: Deli Hot Spot # 1

Hol van az eredeti montreali füstölt hús tapasztalat? Az első választás könnyű volt:

• Schwartz Deli
  Hadd tegyem egyszerűvé az Ön számára. New Yorkban van Katz? Montrealban van Schwartz.

03. oldal, 05. o

Montreal füstölt hús: Deli Hot Spot # 2

Hol van az eredeti montreali füstölt hús tapasztalat? Az első választás nem volt agyag, de a második választás egy kicsit trükkös volt, az egyik helyesen, a helye, helyszíne:

• Reuben
  A Montreal belvárosának közepén elhelyezkedő Reuben's finom füstölt hús szendvicset készít, de talán az egyetlen állandó panasz a Reubenről, hogy időnként túlságosan idegenforgalmi érzést érezhet, ami bosszantja az utazókat, akik egy helyi életet keresnek. De a jó hír az, hogy nem turista csapda. Isten megtiltotta, hogy az egyikhez küldjek.

04. 05. sz

Montreal füstölt hús: Deli Hot Spot # 3

Hol van az eredeti montreali füstölt hús tapasztalat? Az első választás nem-agy, a második választási lehetőség alapértelmezés szerint megnyerte a helyét, és a 3. választás?

• Snowdon Deli
  Snowdon Deli szíve van, és Snowdon Deli lelke van, de nem élvezi a választást, a központi helyszíneket, ahol a Reuben és a Schwartz is, ami megmagyarázhatja, hogy miért nem kap annyira zümmögést. Szóval bízz bennem ebben: a Snowdon Deli a város egyik legjobb ízülete a montreali füstölt húsnak, minusz a felállás, a nehéz tömeg és a durvaság. És a szeletek is vastagabbak. Ez az a fajta hely, ahová az egész családot el akarod hozni, nagyon jól kell kezelni a személyzetet, és nem érzed magad. Bennfentes megjegyzések a turistáknak: a St. Joseph's Oratory által leesett? A Snowdon Deli körülbelül 15-20 perces sétával elérhető, vagy egy taxi utazás, amely kevesebb, mint 10 dollárba kerül, a tip tartalmazza.

05. 05

Montreal füstölt hús: Deli Hot Spot # 4

Hol van az eredeti montreali füstölt hús tapasztalat? A negyedik ajánlásom az ügyfelek dicséretével ragyog, de még Montreal szigetén sem, nem beszélve központi helyen:

• Füsthús Pete
  A probléma az Ile Perrot-féle Smoke Meat Pete-szel ez az út az útból, hacsak nem egy nyugat-sziget lakó. De amit hallottam, ez egy dara, amely megérte a kitérőt. Néhányan azt is merészkedtek, hogy azt állítják, hogy jobb, mint Schwartzé . El tudod hinni?!