5 dolog, amit tudnod kell a királyi süteményről

Január elején sok élelmiszerbolt elkezdi eladni egy kerek, gyűrű alakú tortát lila, zöld és sárga cukorral. A New Orleans-iak számára a King Cake a kegyhely előtti ünnepek alapvető és várható része. Ha mindig is azon töprengtél, hogy mi van a királyi tortával, és mit jelent, nézd meg ezeket az öt dolgot, amiről tudnod kell a királyi tortán.

• 01/05

  A King Cake Season január 6-án kezdődik (Epifania) Fat keddig

  A legtöbb ételtől eltérően a királyi süteményeket csak az adott évszakban szolgálják fel. A királyi torta szezon a karneváli időszak alatt van, vagyis az Epiphany, ami a karácsonyi 12. nap után, egészen a Fat Tuesday (vagy Mardi Gras )ig. Különösen a királyi torta az Epifánia ünnepének várható része, bár sok katolikusnak legalább hetente egyszer megosztani kell a királyi süteményt, amíg a Mardi Gras.

• 02. 05. sz

  A "Király" a Király Cake-ban utal a Három Mágusra

  A Máté 2: 1-12 új, felülvizsgált változata a Jézus születésének három király (vagy mágia) látogatását írja le:

  Heródes király idejében Jézus Judea Betlehemben született, keleti bölcsek jöttek Jeruzsálembe, és megkérdezték: "Hol van a gyermek, a ki a zsidók királya született? és azért jöttek, hogy hálát adjanak neki. . . . . Amikor meghallották a királyt, elindultak; és ott, előtte, elment a csillag, amelyet a felemelkedése során láttak, amíg meg nem állt azon a helyen, ahol a gyermek volt. Amikor látták, hogy a csillag megállt, örömmel elszálltak. Amikor belépett a házba, meglátták a gyermeket az anyjával, Mary-val; és letérdeltek, és tisztelettel adóztak neki. Aztán kinyitotta a kincsesládákat, ajándékokat kínált neki arany, tömjék és mirha ajándékokhoz.

  Úgy gondolják, hogy a három mágia két héttel a születése után felkereste a csecsemő Jézust, ezért ünneplik január 6-án az Epifánia ünnepe (vagy a Három Királyok ünnepe). A királyi torta az étel, amely ünnepli az Epifánt vagy a három király látogatását.

• 03. oldal, 05. o

  A királyi torta sok változata létezik

  A királyi torta sok változata létezik, többek között:

  • New Orleans, Egyesült Államok: Ez a King Cake, amit a legtöbb amerikai tudja, egy lila, arany és zöld cukorral teli tésztagyűrűből, a Mardi Gras hagyományos színeiből, amelyek az igazságot, a hatalmat és a hitet képviselik.
  • Spanyol nyelvű országok: A spanyol nyelvű országokban a pékségek a rosca de reyes-t , édes kenyeret a kandírozott gyümölcsökkel ültették.
  • Franciaország: Franciaországban, Quebecben és Belgiumban a pékségek szolgálják a galette de rois-t , ami mandula krémmel töltött füstölt tészta.
  • Németország és Svájc: a Dreikönigskuchen , a mandulával és mazsolával készült édes palacsinta a hagyományos királyi sütemény Németországban és Svájcban.
  • Anglia: A régi Angliában a tizenkettedik torta volt a népszerű étel, amelyet az Epifánia ünnepén szolgált. A tizenkettedik torta gyümölcsös tortával díszítve.

• 04. 05. sz

  A baba rejtőzik a tortában

  Hagyományosan egy kis babot helyeztünk a tortaba, ahogy a babát Jézus szimbolizálja. Idővel a pékek kezdték használni a feveket, ami szó szerint azt jelenti, bab, de valójában porcelán figurák voltak, amelyeket sült a tortán. Ezek a díszek annyira díszesek és gyönyörűek voltak, hogy egy franciaországi múzeumnak van egy feve gyűjteménye, ahol a látogatók több száz porcelán figurát láthatnak. Napjainkban a legtöbb péksütemény egy műanyag baba babát használ, amelyet a tortán sütenek, bár néhány péksütemények speciálisan tervezett porcelán figurákat használnak.

• 05. 05

  Ha megtalálja a rejtett baba, akkor megveszi a következő süteményt!

  A hagyomány azt mondja, hogy az a személy, aki megtalálja a rejtett baba a királyi torta belsejében, koronázza a napot, és felelős a következő torta megvásárlásáért. Sok helyen a legfiatalabb gyermek az asztal alatt ül, és kirakja a tortát, hogy senki sem tudja, ki fogja találni a baba és királyi koronát. Az a személy, aki megtalálja a babát vagy a figurát, kap egy papírkoronát, és meg kell vásárolnia a következő tortát.