A mezőgazdasági termelők piacát könnyű új utazási szenvedélyként gondolni: a 2004 és 2014 közötti évtizedben több mint 5000 gazdálkodópiac állt elő az Egyesült Államokban. A mai fogyasztók igénylik a friss termékek, a helyi és szezonális termékek és a vegyszerek nélkül termesztett élelmiszerekhez való hozzáférést.
De ez valójában nem új. A piacok már évezredek óta a civilizáció részét képezik. Régészeti bizonyíték van arra, hogy Pompeji macellum (vagy ellátáspiaca) a város középpontjában állt, ahol a helyiek a húsokat, a terményeket és a kenyereket kicserélnék. A Pompeii piaca már nem létezik, de a történelem és a hihetetlen termé- kek méltányos részesedését a világ legrégebbi gazdálkodói piacának 5-ből, Angliából Törökországba az Egyesült Államokba látogathatja meg.
01/05
Borough Market
Borough Market. Peter MacDiarmid / Getty Images Helyszín: London, Anglia
Történelem: A 2000. évi könyveiben az 1000- ik születésnapján a Borospiac biztosan állt az idő próbáján. 1014-ben Southwark a londoni ellentéttelepen "nagy piaci városnak" számított, és mindent eladott a kukorica-szarvasmarhától a kenyérig, a borhoz és a sörhöz.
Körülbelül 300 évig az 1200-as évektől 1450-ig London város bezárta polgárait a Southwark piactól és a London Bridge-től felépülő gyártóktól, mert a város azt akarta, hogy lakosai vásároljanak a városi falakon belül, a város profitálni tud ezekből az adókból. 1550-ben, King Edward VI értékesítette a Borpiacot a City of London körülbelül 1000 fontot.
Az elkövetkező 500 évben a borvidék helyszíne többször megváltozott, tüzek, forgalmi torlódások és egyéb problémák miatt, de most a Southwark-katedrálistól délre található a Southwark utca és a Borough High Street közelében. A borvidék jelenlegi inkarnációja 1756-ban épült.
02. 05. sz
Queen Victoria Market
Queen Victoria Market. Lesley-Ann Magno Helyszín: Melbourne, Ausztrália
Történelem: A Victoria Market hivatalosan 1878-ban nyílt meg nagykereskedelmi gyümölcs- és zöldségpiacként, amely csak 6 évvel azután történt, hogy Ausztrália lett gyarmat. A piac legismertebb, Ausztrália legnagyobb piaca és az egyik legnagyobb piac a világon. A 17 hektáron át terjednek, a piaci értékesítők friss termékeket, húsokat, sajtokat és tejtermékeket, valamint nem élelmiszeripari termékeket - például kézművességeket, kerámiákat és szöveteket - forgalmaznak.
A piac színes és ellentmondásos történelem. Az eredeti szénapiacot először női börtönként használták fel. A piac egyes részei egykor egy temető helyén voltak, és nem csak ez volt, de ez volt Melbourne első hivatalos temetője, amely Ausztrália korai telepesekének mintegy 10 000 maradványát őrzi. Amikor a piac mérete nőtt, 914 törzset eltávolítottak és áthelyeztek más temetőkbe; ugyanakkor a piac parkolója alatt még mindig nem bejelentett testületek száma maradt.
03. oldal, 05. o
Easton mezőgazdasági termelői piac
Easton Farmers Market. Easton Farmers Market Facebook Helyszín : Easton, Pennsylvania
Történelem : 1752 óta a Pennsylvania Easton Farmers 'Marketje, a szabadtéri piac soha nem zárta le figurális ajtaját. Az EFM az "Amerika leghosszabb folyamatos futó szabadpiaci piacának" címet viseli. Easton, Pennsylvania a New York City, Philadelphia és Trenton között található a folyón, ami tökéletes helyszín a kereskedelmi és közösségi összejövetelek számára.
1776. július 8-án az Easton Farmers 'Market "Nagytere" volt a három helyen, ahol a Függetlenségi Nyilatkozat nyilvánosan olvasható. Ma a belső piac kisebb, mint a nagy szabadtéri piac, de a beltéri részek egy 1897-ben épült szárazáruházban találhatók.
04. 05. sz
Hely : Isztambul, Törökország
Történelem : A Spice Bazaar 1660-ban épült Isztambulban, hogy segítsen finanszírozni az új Moszkva szomszédságának építését, mert a gyár vendégeinek bérleti díja a mecset fenntartásáért fizetett. A Fűszerpiacot az egyiptomi piacnak nevezték, mivel sok eladó egyiptomi és fűszereket árusított Isztambulba. A Spice Bazaar hamarosan Isztambul fűszerkereskedelmévé vált, és ma is a fűszerkereskedelem középpontjában áll. A piac a szagok és színek forgószele, a fűszeres halmok sok tucat üzlettől kezdve összegyűlnek a homályos és hűvös piacon.
05. 05
Hely : Róma, Olaszország
Történelem : A Campo de Fiori ma Róma legnépszerűbb piaca, egy nyüzsgő hely, ahol a látogatók rengeteg virágot, gyümölcsöt és zöldséget találhatnak. De az 1600-as évek elején, ez a teret használták a kivégzések.
1600-ban Giordano Bruno élve égetett az eretnekség miatt, mert azt állította, hogy a csillagok távoli napok vannak a körülötte lévő bolygókkal, és hogy ezek a bolygók potenciálisan otthont adnak az életformáknak. Valójában ragaszkodott ahhoz, hogy a világegyetem végtelen és egyetlen központja sem volt egyetlen égi testében. Nem hangzik nagyon eretnekségnek ma, de az inkvizícióval bűnösnek találta magát, és a Campo de Fiori középpontjában megégett tüzet égette el, ami arra késztette a modern tudósokat, hogy a tudomány mártírává váljanak. 1889-ben szobrot állítottak fel Bruno-nak a Campo de Fiori központjában.
1869 óta a napi zöldség- és halpiac a Campo de Fioriban kerül megrendezésre, amelyet eredetileg a Piazza Navona-ból vettek át. Ma ez az egyik legszebb festői hely az Örök Városban, és a gyönyörű téren talál gyümölcsöt, zöldséget és virágot látogatókat és helyieket.