10 finom érv, hogy ne menjünk át a reggeli Mexikóban

01. oldal, 10

Mi a reggeli Mexikóban?

Ez a legfontosabb étkezés a nap, és azt szeretnénk, hogy biztos, hogy eszik elég ahhoz, hogy tidítenek át egy teljes nap a városnézés vagy a kaland. Mivel Mexikóban a nap főétkezése körülbelül 3 vagy 4 óra körül van, jó ötlet, hogy kihasználhassuk és bőséges reggelit szerezzünk Önnek egészen addig.

Mexikóban a reggelit "desayuno" -nak nevezik, de ez általában egy könnyű étkezésre utal, amelyet röviddel az ébredés után eszel, míg a reggel közepes reggelig (vagy kb. 13 óráig) a "almuerzo" -nak hamisítanak angolul. A reggeli ételek, hasonlóan más Mexikói ételekhez, nagyban változnak regionálisan, de a tojás- és kukoricadarabok jól láthatóak a reggeli menüben, bár a hús- és zöldségételeket a reggeli idején is elfogyaszthatják.

02. oldal, 10

Forró italok és Pan Dulce

A teljes mexikói reggeli néhány különböző tanfolyamból állhat. Általában "pan dulce" (édes kenyér), és forró ital. A kávé vagy a forró csokoládé normál, vagy kipróbálhatja az atolát, egy olyan italt, amelyet sűrített kukorica massza, rizs (atole de arroz) vagy alternatív módon zab (atole de avena). Az atolát csokoládéval keverték champurrado néven.

A fő reggeli tanfolyam előtt friss gyümölcsöt vagy frissen facsart gyümölcslevet is kínálhat. Mivel Mexikóban ilyen finom friss trópusi gyümölcsök vannak , jó alkalom ezeknek a gyümölcsöknek a lehető legjobb kipróbálására. Az ananász, a papaya, a dinnye, a banán és a görögdinnye népszerűek, de más szezonális gyümölcsöket is kipróbálhat, mint a mangó és a guava.

03. oldal, 10

Street Food for Breakfast

Számos ízletes utcai étkezési lehetőség van reggelire. Mexikó különféle régióiban vastag, kerek tortillák, babok, sajtok és egyéb összetevők tetejére kerülnek, amelyeket memelákként, fonákként vagy picaditákként említenek. A Huarachok szintén nagyon hasonlóak, bár általában nagyobbak és hosszabbak, így a forma hasonlít egy huarache (szandál) -hoz. Más hasonló utcai étkezési lehetőségek, amelyek jó a reggelihez, a tortilla zsebéből készül, és különböző töltelékkel töltik be, mint a gorditas és a tlocoyos.

A budapesti utazóknak figyelembe kell venniük, hogy a reggeli általában a legolcsóbb nappali étkezés, így a nap elején nagy ételt fogyasztanak, és a kisebb ételek később segítenek néhány pesó mentésében. A "cocinas economicas" vagy a "fondas" - kis családi boltokban vagy a piacon lévő bankoknál nagyszerű reggelit talál alacsony áron, de a kávé gyakran kevesebb mint csillag. Ha a jó kávével kezdődik a napod, fontos számodra, vásárolj egy csésze kávét egy kávézóban, és vigye magával.

04. oldal, 10

Huevos Rancheros

A Huevos Rancheros olyan sült tojás, amelyet egy enyhén sült tortillán tálalnak, és egy fűszeres paradicsomszószban elfojtják. Ez talán a leghíresebb mexikói reggeli étel a határtól északra, de Mexikóban nem olyan népszerű, mint amire számíthat. Még mindig megtalálja őket, és sok más tojás ételekkel együtt.

A reggeli menüben, amikor a "Huevos al Gusto" -t látja, ami azt jelenti, hogy a tojást tetszik nekik, így kérheti a "revueltos" -t (rántott) vagy "estrellados" (sült) vagy más olyan specialitásokat, mint például a Huevos a la Mexicana ebben a galériában,

05. oldal, 10

chilaquiles

A Chilaquiles egy rendkívül népszerű mexikói reggeli étel. Ezeket a sült kukorica tortillákat mártással zavarják, sajtot és tejszínt szórnak, és finomra vágott hagymával és petrezselyemmel tele vannak. Ha a chilaquiles-t csak jobbra csinálják, nem túl nedvesek vagy túl ropogósak, de a tökéletes közvetítő pont. Az alapvető választás a chilaquiles verdes vagy rojos (zöld vagy piros), de más mártásokat is találhat. Gyakran megkóstolják a frissen fogyasztott babot és a tojás vagy a hús választékát.

06. oldal, 10

Huevos a la Mexicana

A mexikói stílusú tojás, a "Huevos a la Mexicana", hagymával, paradicsommal és chilipaprikával főzött rántotta - leggyakrabban jalapeño, de néha a serrano chile, amely inkább spicier. A név abból a tényből ered, hogy a hozzáadott zöldségek adják az ételeket a mexikói zászló színeihez. Ha nem akarod, hogy túl fűszeres legyen, akkor a "con poco chile" (csak egy kis chile-vel) megadható, de ha kedveled a fűszereset, akkor azt is meg kell adnod: "con bastante chile" feltéve, hogy a külföldiek enyhébb élelmiszereket preferálnak.

07. oldal, 10

Enchiladas Suizas

A svájci valószínűleg nem fogja felismerni ezt az edényt, de a "svájci enchiladák" népszerű étel Mexikóban, reggelire vagy bármikor. Enyhén sült tortillák, amelyeket csirkével töltöttek és zöld tomatillo mártással fedettek, amely általában krémes, és sajtos. A svájciak megkapják a hitelt a tejszín és sajt kiegészítések miatt, bár az étel származik Sanborn Mexikóváros éttermében .

Az enchiladas suizas mellett sok más enchiladas is létezik. Ezek nagyon eltérőek regionálisan. Néha töltött csirke vagy sajt, néha a tortilla csak átitatott egy mártással.

08. oldal, 10

Reggeli Tacos

A Tacos nagyszerű ételeket fogyaszthat a nap bármely szakában. Ön választhat, hogy töltse meg a tacos a hús, de a reggeli étkezés, van egy széles választékát töltelék. Az opciók gyakran tartalmaznak választékot (elkészített ételek vagy pörköltek, gyakran tojással, krizantémával, burgonyával, egyéb húsokkal és zöldségekkel), amelyek bajuszstílusúak, az agyag edényekben, amelyeket cazueláknak neveznek. Plop a kedvence egy tortilla egy kis sajtot és salsa, talán egy kis guacamole, és van egy tökéletes reggeli lehetőség.

09. oldal, 10

tamales

A Tamales egy másik hagyományos mexikói étel, amelyet reggelire vagy bármely más napszakban lehet fogyasztani. Ezeket különböző tömésekkel rendelkező kukorica massza tésztából készítik. Leggyakrabban kukoricacsomókba csomagolják, de néha banánlevélben.

A guajalota vagy a torta de tamal népszerű a Mexikóvárosban dolgozó munkavállalók körében egy gyors reggeli útközben. Ez alapvetően tamás (néha sült!), Melyet bolillo tekercsben töltenek be, ami tamás szendvicset (carbs és több szénhidrát!). Találsz utcai árusok eladni őket az utcai sarkokban reggel.

10/10

Omlett

Válassza ki a tetszőleges tölteléket: hús, zöldség, sajt, és élvezze az egészet tojás borítékba csomagolva. Nagyszerű út a nap elindításához!