Vila Joya étterem az Algarve-ban: Portugália # 1 Gourmet Destination

Vila Joya étterem Portugáliában: két Michelin-Star Oceanfront étkezés

Vila Joya étterem: Az Algarve kulináris ékszere

Portugália napos déli partvidéke, az Algarve, Nyugat-Európa nagy értékű rendeltetési helye . Vila Joya, világhírű étterem, itt van. Az Algarve továbbá:
• Aranyszínű homokos strandok
• Elbűvölő hotelek, amelyek számos szüreti kúriában találhatók
• Bajnokság oceanfront golfpályák
• És óceán-friss ételeket, köztük ...

Az Algarve egyik legelevánsabb neve: Vila Joya

Algarve történelmi városának Albufeira, 40 percre Faro repülőtér, a deluxe, 28-suite Vila Joya fogadó és étterem.
• A Vila Joya 1978 óta a Dr. Klaus Jung tulajdonában van (és a lánya Joy számára nevezte el)
• A szálloda független butikszállással rendelkezik , és határozottan nem vállalati
• Lásd Luxus Utazás történetét a Vila Joya szállodáról

Elite Gourmet étkezés Vila Joyában

A Vila Joya étterme híres az európai éttermek között.
• Miért? Ez egyike a három étteremnek Portugáliában, csak két Michelin csillaggal
• Itt élvezheti a legmagasabb rendű kulináris művészeteket, magas színvonalú áron
• Reggelit, ebédet és vacsorát szolgálnak fel
• Getaway ajánlatok közé tartozik a Vila Joya's Dream & Dine: három szállodai éjszakát, egy ebédet, két vacsorát

A Vila Joya étterem elegáns megjelenése és hangulata

A Vila Joya étterem stílusát és kifinomultságát sugározza.
• Lenyűgöző kilátás: az Atlanti-óceán
• Dekoráció: csüggedt és hangulatos, finom kavarogásokkal és boltívekkel, amelyek emlékeztetnek az Algarve hosszú múltú mór uralmára
• A két fedett étkezőben antik tajoleira terrakotta padlók, boltíves mennyezetek, kőből készült kandalló és masszív márványasztal bőséges választékkal töltve reggelire
• A szezonban az ételeket az esernyős pontozott óceán teraszán szolgálják fel

Kulináris Kudos a Vila Joya számára

Dieter Koschina, a bécsi székhelyű séf 1991 óta vezette Vila Joya konyháját.
• Vila Joya 1995-ben elnyerte első Michelin-csillagát, a második pedig 1999-ben
• Az éttermet számos más elismerés díjazza, például a befolyásos San Pellegrino Top 100 éttermei a világban

Chef Koschina stílusa

Az osztrák szakács biztos megközelítése: klasszikus európai főzési technikákat alkalmaz az Algarvian és a portugál alkotók számára, kreatív centrifugálással minden receptre
• Úgy gondolja, hogy eddig ettél egy ételt, de izgalmas és újszerű lesz

Chek Koschina étlapja a Vila Joyában

A Vila Joya étlapja mind díjas, mind a la carte választásokat tartalmaz.
• A Diners rendelheti meg a hatszakaszos szakács diétás (kóstoló) menüjét ebédre és vacsorára
• A hétvégi foglalás gondolkodása? Az extravagáns, eight-course, prix fixe "Gala Menu" vacsorát csak csütörtökön szolgálják fel

Néhány minta íz a Vila Joya étteremben

Vacsora alkalmával az izgalom azonnal elindult. A buja szórakoztatások :
• Füstölt norvég lazac burgonyapürével iráni kaviárral (tökéletes harapás)
• Kacsamáj mousse, szenvedélyes gyümölcsökkel, két ropogós macaron között
• Marhahús tartare egy ropogós cukrászatban

Néhány csodálatos előétel, amelyet megkóstoltam:
• Hamachi bergamott citrusolajjal és isabival gyújtott, karfiolos pürével simogatta
• John Dory halak egy tökmagot tartalmazó kéregben, melyet egy koriander-narancssárga infúzióban egyesítenek
• Burgonya gnocchi intenzív paradicsomlevélben, polip és broccolini készítménnyel

Ezek az entrées voltak standouts:
• Turbó, vadon élő morelekkel és természetesen édes zöldborsóval
• Kacsa ravioli párolt endív és egy kis málna
• A francia alpesi Miéral baromfigazdaságból származó portosboros galuska

Vila Joya diners várom a desszertet, mint például:
• Mango, kókusz és tapióka: Thaiföld egy tányéron
• Mascarpone krém körte és kardamom kávé jégkrémmel

Rendkívüli szolgáltatás Vila Joyában

A Vila Joya szolgáltatása még diszkréten működött: az igazi luxus vendéglátás .
• Meg tudtam mondani, hogy Paulo Luz, a szaggatott maître d'hôtel vezetõ, és gyakran hiányzik az éttermi éttermekben
• A maszk nadrágot viselő szerverek angolul beszélnek, és nagyon jól ismerik a menüt
• Az ételek pontosan a megfelelő pillanatban érkeznek, balett hanggal szinkronban

Egy Oenophile's Dream borospince

Csodálatos a Vila Joya élvonalbeli, vízhűtött borospince.
• A 12 000 palackos gyűjtemény portugál központú, néhány nemzetközi címkével
• Portugália főbb borvidékei: Douro, Alentejo, Dão, az Algarve
• A Vila Joya Arnauld Vallet az Év Sommelierének 2012-ben a portugál Wine Magazine címet kapta
• Kérhet egy turnét, vagy gondoskodjon egy privát, gyertyafényes vacsoráról a Vila Joya borospincejében

Borok, amelyeket figyelembe kell venni a Vila Joyában

• Quinta do Crasto Reserve, egy 2006-os vörös keverék a Douroból, finom és többrétegű
• A portugál Baga szőlőből készült Colinas pezsgő fehérbor egyenértékű finom pezsgővel

Tudj meg többet

• Vila Joya Étterem weboldal
• Vila Joya foglalás (elengedhetetlen)
• Facebookon
• Twitteren
• Luxus Utazás gyors útmutató az Algarve-ba
• Látogasson el a portugáliai Algarve információra

Ahogyan az utazási iparágban is gyakoriak, a Vendég szerzője ingyenes vacsorával rendelkezett annak leírása érdekében. A részleteket lásd a weboldalunk Etikai Szabályzatában .