Vannak kézműves kávézók a látszólag minden sarokban, és valódi sört lehet a menüben számos étteremben, de Hong Kong még tea ország. Egy csészéből a reggelin keresztül egy kis buborék teára egy éjszakára - Hong Kong fut a cuccon. Ez még egyike azoknak a kevés kulturális hagyományoknak, amelyek megkötik a városok kettős brit és kínai identitását - mindkettő úgy véli, hogy nincs semmi, amit egy jó sör nem tud rögzíteni.
Az egyetlen módja annak, hogy igazán ízesítsük a teát egy hagyományos kínai teaszereteten keresztül. Ezzel a különleges Gongfu-féle sörfőzés útján jut el a levelekig, ahol megtudhatja, mikor hagyja lélegezni, mennyi időre és kóstoló jegyeket kínál, amikor tényleg kap egy szájat. Ez egy fantasztikus élmény, amely tele van hagyományokkal.
Hol lehet megtalálni a hongkongi tea-ünnepséget
Sajnos a hongkongi idegenforgalmi tábla csökkentette a szabad teaszeretet, de még mindig van néhány kiváló lehetőség a városban. A legjobb választásunk az alábbi.
Ming Cha
Számos teázó üzlet működik a teázó ünnepségeken, de Ming Cha kiemelkedik. A tea szertartások rendszeresen futnak és ütemezettek, az angol nyelv mindig rendelkezésre áll, és bár a bolt maga alaposan néz ki, a modern hagyomány mélyen fut. A Kínából körülvett teákkal együtt (valamint néhány helyi sört) is beültetheti magát, és kiválaszthat egy kóstoló menüt, vagy egy teljes, ütemezett osztályra.
Az osztályok kis csoportokban vannak, hetente három-négy alkalommal futnak. Általában Ming Cha tulajdonosa, Vivian vezet, aki részletesen, de könnyű szívvel tartja a dolgokat, és az ülés körülbelül másfél óra körül tart.
Négy vagy öt teát vezet be; a piros és a fehértől az oolongig. Vannak magyarázatok az ízbeli különbségekről és arról, hogy az egyes különböző típusú teáknak milyen különböző egészségügyi előnyei vannak.
A teát feszültvé teszik, szitálják és hagyják kihűlni, mielőtt a tenyerébe öntötték a kóstolt méretű csészéket. Pihentető módja annak, hogy lazítson és élvezze a jó cukrot.
Flagstaff Museum of Teaware és Gongfu
Az egyik a szakértők számára. A Flagstaff Teaware múzeuma félig rendszeres tea-szertartásokat szervez a Lok Hong teaházzal, Hongkong egyik legrégebbi tagja. Ha meg szeretné tudni, hogy a következő ünnepség, és hogy angolul lesz-e, akkor a legjobb, ha a Múzeumot pontos információkkal azonosítanák a weboldalon.
A szertartások itt szentelték a Gongfu tea előkészítésének bemutatását, amely egyszerre általános volt Guangdong egész területén. Ez durván fordítja le, mint a tea a kemény módon, és célja, hogy kihozza a teljes íz a tea.
Ön is megtudhatja a történelem a tea Kínában és Hong Kong, milyen a különböző típusú tea, és miért néhány pricier, mint mások. Ez a teljes élmény és elvárható, hogy két-három órát töltsön a kóstolás során. Javasoljuk előre lefoglalni, mivel a helyek gyorsan feltöltődnek.
Ha nincs kóstolódás, a Lok Cha Tea House, aki a szertartásokat vezeti, jó visszaemlékezés. Ritkán vannak formális teázásai, és kevés alkalmazott beszél angolul, ezért ne várjon sok információt, de a teaház előkészítése első osztályú.
Bár kicsit idegenforgalmi kócsává vált, a Lok Cha még mindig népszerű a Hongkong régebbi teafutárosaival és rengeteg régi világ légkört kínál.