A Cerveza Cusqueña évtizedek óta Peru egyik legnépszerűbb sörje. A név eredete nyomon követhető a cuscoi Peru népéhez , ahol a sört megalapították.
Cusqueña története
1908. október 1-én Ernesto Günther vezette vállalkozói csoport Cuscoera Alemana (Cusco) városát alapította. Egy évvel később az újonnan alapított sörgyár a peruvian cerveza prémiumot (első osztályú perui sört) palackozta.
A Cusco lakosai ( cusqueños ) szoktak alkoholtartalmú italokat fogyasztani, különösen a hagyományos kukoricából készült chicha sört, és nem sokáig tartották őket az új - és sokkal könnyebb - Cusqueña lager számára.
1939-ben a sörgyár neve Compañía Cervecera del Sur (Cervesur) nevét váltotta fel, növelte a termelést, és kiterjesztette forgalmazását Dél-Peru egész területén.
1995-ig a Cusqueña Peru egyik legnépszerűbb sörét alapította . 2000-ben a Compañía Cervecera del Sur csatlakozott a Backus és a Johnston sörfőzdei szakszervezethez, így a Backus - Peru legnagyobb sörfőzdje - Cerveza Cusqueña tulajdonosa.
Egy évvel később, a Backus és Johnstont a Grupo Empresarial Bavaria szerezte meg, amely 2005-ben a SABMiller csoport részévé vált - a világ második legnagyobb sörgyárának -, így a Cusqueña márka sokkal nagyobb teret enged a hazai és külföldi terjeszkedésnek.
Különböző típusú cusqueña sör
A Cusqueña sör négy fő fajtából származik, amelyeket Peru egész területén értékesítenek.
- Cusqueña Dorada (Golden Lager): a standard és legnépszerűbb Cusqueña sör, "100% -os tisztaságú árpa és SAAZ komló" készítménnyel. A Dorada 330 ml-es és 620 ml-es palackokban, valamint palackokban és csapokban ( csoppal ) .
- Cusqueña Roja: egy sört "a legigényesebb ízekhez, a malát és a komló fokozottabb ízével, vöröses aranysárga színnel." Ezt a sört 330 ml-es és 620 ml-es palackokból állítják elő.
- Cusqueña Trigo (Búza sör): a Cusqueña búza sör "arany színű és természetes átlátszatlanságot eredményez, amelyet könnyű szűrési eljárás biztosít, amely következetesebb testet és finom illatot kölcsönöz." A Trigo 330 ml-es és 620 ml-es palackban is kapható .
- Cusqueña Negra (Dark Lager): Cusqueña cerveza negra (más néven malta ) vagy fekete sör, maláta árpából készült és 330 ml-es és 620 ml-es palackban.
A Cusqueña sör rövid ismertetése
Cusqueña egy jó, de nem kivételes sör. Öt százalékos alkoholtartalom (ABV) esetén könnyű inni és tökéletes frissítést biztosít egy forró napon. A normál Cusqueña Dorada tiszta aranysárga színével kissé ízesebb, mint Pilsen és Cristal, ami érdekes, mint a legközelebbi riválisa.
A búza sör nem nyújt elegendö különbséget, ami a tipikusan magasabb árat garantálja, de a piros láger egyedülálló ahhoz, hogy egy extra szolát töltsön el. Ami a Cusqueña Negra-t illeti, úgy tűnik, hogy néhány ember élvezi, de sokan túl édesnek találják. Összességében Cusqueña nem túl különleges. Ez meglehetősen olcsó, könnyű megtalálni és könnyű inni is, így jó választás annak idején, amikor el akarsz szabadulni Peruból egyre növekvő kézműves sörökről, és csak egy átlagos sört érdemes élvezni.