01/09
Street Food Peru-ban utazóknak a Mozgásban
Savas ételek állnak rendelkezésre szinte mindenütt Peruban . Az árusok a város utcáit rakják, értékesítik házi készítésű termékeiket rongyos tálcákkal és fém kocsikkal. A buszpályaudvarokon is gyülekeznek, és hosszú utazások előtt rágcsálják az éhes utasokat.
A mozgásban lévő utasok számára ezek a gyors étkezések különösen hasznosak. A hátizsákban egy szépen becsomagolt rizsedényt helyezhet el, mielőtt elindulna egy túrán, vagy egy gyors sütést kap egy hosszú távú buszos út során .
Ha nem ismered a perui ételeket , találsz magadnak a kínált ételeket. Bár nincs helyettesítő kísérletezés, a következő vizuális túra nagyobb irányú érzetet ad Önnek, amikor Peruban sós ételeket kínál.
02/09
Juanes
A Juanes zöldes bijao levélbe öltözött, fűszerezett rizsből áll. A fűszerezés tipikusan a kurkuma és a kömény, beleértve a rizs meleg ízét és sárgás színét. A legtöbb juan is tartalmaz egy kis darab csirkét, egy darab tojást és egy olíva vagy két.
Miután elkészült, mindegyik szépen be van csomagolva a bijao levélbe, így tökéletesen hordozható és tartós snacket hoz létre. A Juanes a perui dzsungel specialitása, ahol a méretek a kezelhetőtől a ház téglához képest nagyobbak (tömeges juaninok gyakoriak a San Juan-i Fesztivál ideje alatt).
03/09
tamales
Egy másik levélcsomagolt csoda, a tamales elsősorban kukorica tésztából áll. A mix belsejében további extrák lehetnek csirke, paprika, sajt, mazsola, földimogyoró és olajbogyó.
A Tamales kisebb, mint a juan, és nem elég töltelék, de a jól előkészített tamale tele van ízekkel és nagy ár-érték arányú. A Perusban a tamale árának standard ára S / 1 vagy S / 2 - kevesebb, mint egy dollár. Vegyél egy pár (vagy három) vörös hagymás salsa-t és jó kis ételt fogsz mozgatni
04/09
Pellet Rellena
A burgonya egy perui specialitás, és a papa rellena a burgonya snack királya. A Papa rellena (szó szerint "töltött burgonya") húsból és hagymával töltött tört burgonyából készül, gyakran tojással, olívabogyóval és mazsolával.
Összeszerelés után a burgonya alakú massza mélyen sült, amíg a külső réteg aranysárga színű lesz. A kész termék ésszerű hordozható, de hiányzik a juanok és tamales leveles csomagolása.
05/09
Anticuchos
Az Anticuchos hasonló a shish kebabhoz - pácolt hús fém vagy fakanövényhez. Az anticucho de corazón (marhahús szív anticucho) különösen népszerű Peruban. Ha ez nem hangzik vonzó, akkor is megtalálja anticuchos a csirke, marha, sertés, és a halak.
A Streetside anticuchos általában három vagy négy húsdarabot tartalmaz botonként. A prezentáció kifogástalan, de a marinátok gyakran szenzációsak. A Peru egész területén - az utcákon, az éttermekben és a buszpályaudvarról - az anticuchos kiváló gyorsjavítás az éhes utazók számára
06/09
Humitas
A tamaleshez hasonlóan a humiták kukorica tésztából készülnek ( masa harina ). Általában kisebbek, mint a tamales, és lehetnek savanyúak vagy édesek. A Savory humitas magában foglalja a szalonnával (vagy vajjal), sóval és tejjel (vagy queso freskóval ) kevert kukorica tésztát. Az édes fajta általában cukrot, mazsolát és fahéjat tartalmaz.
A keveréket egy cornhuskba csomagolják, mielőtt felforraljuk vagy pároljuk. Mint a juanok és a tamales, a humitákat a csomagolóanyagukban értékesítik, így tökéletes kis csomagokat kínálnak az éhes utazóknak mozgásban
07, 09
Perui Empanadas
Az empanadák dél-európai eredetűek (elsősorban Spanyolországban és Portugáliában), de ezek az ízletes kis snackek Latin-Amerikában találhatók. A tipikus perui empanadát úgy alakítjuk ki, hogy húst, zöldséget vagy sajtot töltenek a tészta tészta körül. A kiegészítő összetevők tartalmazhatnak szelet kemény tojás, hagyma, olajbogyó és mazsola.
Az empanadák elég szeszélyesek lehetnek, ezért nem kell többet enni ahhoz, hogy kielégítse az éhségedet. A perui empanadákat hagyományosan egy szelet mészvel szolgálják fel, amely kellemes tangot és extra nedvességet biztosít
08, 09
Choclo (Corn on the Cob)
Ha vegetáriánus snacket keres, ásson be egy nagy choclo darabba. A perui choclo olyan, mint a szeletelt kukorica a kukoricán, nagy kernelekkel, amelyeknek hiányzik az észak-amerikai kukorica édesége.
A Choclo számos perui receptben megtalálható, levesben, choclo salátákban és a húsételek kíséretében. Az utcai árusok eladják a choclo-t a macskánál, néha enyhén sózva, vajas vagy mindkettőt.
09. 09. sz
Huevos de Codorniz (Quail Tojás)
Miközben a fürjben eszik, nem tűnt fel Peruban, a keményfőttes fürjtojások szinte mindenhol értékesítésre kerülnek. A kicsi huevos de codorniz krémes ízű és textúrájú, és opcionális sótartalmú sóval árulják el.
A szállítók a tojásokat - vagy hámozott vagy héjjal - az Ön preferenciájától függően, egy műanyag vagy papírzsákban, fogpiszkálóval kiegészítve használják. Öt vagy hat fürjtojást lehet vásárolni S / .1-re.