Kezdje a Cours Saleya-n a bevásárlás, étkezés és főzés Nizzában
Szép a Food Lovers 'Heaven
Nizza, Franciaország második városa, jól ismert az élelmiszer-kultúrájáról. És miért nem? A gyümölcsök, zöldségek és a Provence híres olívaolajjal, a hús speciális termelőivel és a helyi halpiacon a tenger betakarításával a Nizza aligha lehetetlen látványos helyet biztosítani az élelmiszerek számára.
A nizzai piacok
A Cours Saleya mesés, csábító piaca Nizza egyik legszebb látnivalója.
Ez nem idegenforgalmi látványosság, bár a látogatók az első megállóhelyüket alkotják. Mint a zöldség- és gyümölcspiac Antibesben , ez egy megfelelő munkaerőpiac, amelyet a helyi lakosok és éttermek használnak. A legjobb módja annak, hogy lássuk a sétát a Cours Saleya-nál.
A halpiac egy olyan lecke, amelyet nem ismersz fel. Ez egy rövid sétára van a Cours Saleyától a Place Saint-Francoisig és hétfő kivételével hétfőtől vasárnapig 1 óráig tart nyitva.
Hol élvezni a helyi ízeket
Nincs nagyobb örömmel, mint az ismerős szakácsok által készített helyi ételeket, és Nizzának sok mindkettőjük van.
Próbálja ki a Cours Saleya piacát és a Vieille Ville (Old Town) kis utcáit a socca-hoz (egy vékony palacsinta csicseri lisztből és olívaolajból készült, sütve és ropogósítva a sütőben, fűszerezett fekete borssal, kicsit olyan, mint egy krepp ), pizza, pissaladière (pizza-szerű vöröshagyma), petits farcis (finom töltött Provençale zöldségek), saláta Niçoise, pan bagnat (friss kagyló vagy kenyér salátával Nicoise), tourte aux blettek (svéd cseresznye, mazsola és fenyő diófélék) és a cukkini díszek (olívaolaj sült rántotta zöldségekkel, például cukkini virágokkal).
Ezek a specialitások a standokon vásárolhatók, vagy kipróbálhatják a helyi éttermeket.
Fedezze fel a helyi éttermeket:
Élelmiszer Vásárlás Nizzában
Miután mintavételezett, soha nem feledkeztünk meg - a Cours Saleya szabadtéri maketje az összes érzelem ünnepe. Érdemes felkelni korán, mielőtt a turisták megérkeznek, hogy lássák, hogyan vásárolják a helyiek, és ez az első állomás minden komoly étkezési szerető számára.
De Nizza egy igazi élelmiszer város, és rengeteg üzletek is élvezhetik.
Az olívaolaj-termelés komoly üzleti tevékenység a Földközi-tengeren - amit csak a Nizzai nagy olívaolaj-üzletek nézőjeként értek meg -, bár talán az "emporium" jobb kifejezés lenne az üzlet komoly jellegének leírására. Az (AOC) appellation controlée az olívaolajra ugyanúgy alkalmazható, mint az AOC-borok - éppúgy, mint gondosan előállított és ugyanolyan költséges. És találod magad, ha hasonlítasz a mogyorót almával - igen, akkor is beszélhetsz az olívaolajról, ahogy a borról.
Megtanulni főzni
Ha valóban többet szeretne megtudni a Niçois-i főzésről, napi egy napot a Les Petits Farcis-ben. A Cordon Bleu-képzett tulajdonos Rosa Jackson átveszi a Cours Saleya piacán, és bemutatja kedvenc termékeit, mint például Claude Aschani, aki Coaraze-i farmján olívaolajat, olívaolajokat, ecetet és mézet készít. Ez az a fajta bennfentes tudás, amelyről álmodsz. A boltban megtanulod, hogyan kell főzni a hozzávalókat vissza a lakásába, akkor megeszed az eredményeket. Szórakoztató, informatív és nyugodt. Információk és foglalás a Les Petits Farcis-ban.
Borbárok
A borbárok lehetőséget kínálnak arra, hogy az ismerős sommeliereket felkéri a borra, és értelmes választ kapjanak.
Ellentétben az Egyesült Királyságban vagy az USA-ban a borbárok ellenére, az is várható, hogy enni fog, bár a menü kevésbé formális, mint egy rendes étterem. Ez a kettő a kedvenceim:
- La Part des Anges
Olivier Labarde egy sommelier, aki igazán ismeri a dolgát. Próbálja ki ajánlásait a 600-as listájáról, és józanul tartsa meg a sajtot, a sajtot, a bárányhúsot és hasonlókat a kis, buzgó borozóban.
Cím: 17 rue Gubernatis
Tel .: 00 33 (0) 4 93 85 71 53
Nyitva: h.-Sz. 10.30 és 23 óra között - Vinivore A La Part des Anges kis nővére, ugyanolyan gondossággal és figyelmet szentelve az Olivier Labarde borlistájára. A 400 fős bor lista, amely magában foglalja a legfőbb neveket, a jó ivást és az ökológiai borokat, a vonzerő itt, a palackok egy óriási borozóban tárolódnak egy falon. Az étel "home-cooking" jellegű - sütemények , sült gyöngytyúk, burgonya- gratin és hasonlók.
Cím: 32 avenue de la République
Tel .: 00 33 (0) 4 93 26 90 17
Nyitva: Mon.-Cs. 09:00-07:00; P 9: 00-22: 30, szombat. 19: 00-22: 30.
Hol lehet Nizzában maradni
Nézze meg szállodánkat Nizza városában .
És ha Nice-ban vagy ...
A közeli Antibes napi gyümölcs- és zöldségpiacának (és a többi antik piacnak) köszönhetően megismerkedhet. Nem fogod megbánni, és Antibes egy mesés tengerparti város, amely számos látnivalóval ellátogat.