Egzotikus élvezetek a kalandos étkezésre
Így sok hagyományos étel Puerto Ricóban ízletes, és ezekben a napokban egyre gazdagabbak a kreatív fúziós ízek, amelyeket számos tengerentúli kultúra ihletett. Várható, hogy ez a változatos kulináris hagyomány az egzotikus tárgyak tisztességes részével jönne el, és nincs olyan igazán érdekes étel, amely kétszer is meggondolhatja a búvárkodást. Itt csak néhány példa a szokatlan, és csak a Puerto Rico (mint például a mavi ital) egyszerű, furcsa ételét a kalandos éttermek között.
01/05
Gandinga
A legtöbb nyugati ember félel a szervi húsoktól, de a világ minden táján a sajátos ízükre használják, és fenntartják az állati fehérje soha nem pazarló "orr-farok" elvét.
A Gandinga egy vastag, súlyos pörkölt sertésszervekből. A szív, a máj és a vesék mind ebbe az ételbe kerülnek, valamint sokkal kevésbé ijesztő összetevők, mint például a kapribogyók, a manzanillai olajbogyók és a sofrito, a fokhagymából, hagymából, paprikából és paradicsomból készült olívaolajban készült mártással. A Sofrito használata jóval túlmutat ezen a pörkölten, mivel alapja a legtöbb Puerto Rican-i ételnek.
02. 05. sz
Sertésbitek
Folytatva a sertéscentrikus témát, lépjünk át a sertéshéjakra. A sertéshúst nem egy Puerto Rican "étel", mint egy kulináris gyakorlat.
Ezen a szigeten a helyiek nem tudják elég sertéshúst kapni. Ha több mint egy napot töltöttél, akkor valószínűleg hallottál a híres lechónról (roston szopós malacról), de lehet, hogy nem ismeri a "kevésbé kívánatos" sertésrészeket, amelyek számos Puerto Rico ételben szerepelnek.
Rendkívül tipikus a sertések farkának, orrának, fülének és bőrének megtalálása bármely helyi étteremben menüelemként, és mindegyikük a hús választékának tekinthető. A helyi menü egy nagyon népszerű eleme a patitas , amely a sertés lábak kreol stílusú mártással szolgálnak.
03. oldal, 05. o
Mondongo
Ahh, hármas. A gourmand válogatott édes-éde. A tripe Puerto Ricóban elsősorban háongo nevű pörkölt formában jelenik meg. Adj hozzá citromlevet, sonkát, paradicsomos mártást, taro gyökeret, plantainet (vagy yautia , ahogy ismert itt), manióka (vagy yuca ), és a megfelelő fűszerezés, és van egy "rikas klasszikus". A Mondongo-t számos portorikói étteremben szolgálják fel a sziget körül, ezért ha valami hármas pörkölésre vágysz, mindenképpen kérdezze meg a nevét.
04. 05. sz
Tripleta
Oké, szóval talán ez nem olyan szokatlan. Természetesen ez a szelídség a listán szereplő többi ételhez képest, de a tripleta ebbe a listára tartozik, mert egy hármas padlójú szendvics háromféle húsával nem minden nap jön.
Ezek a húsok a marhahúst, sonkát és csirkét tartalmazzák, mindezt salátával, hagymával és paradicsommal együtt. Ez egy sziget kedvence, és valami, amit az emberek emlékeznek arra, hogy a választékuk egyre inkább felnőtt.
Ami azt illeti, hol találhatja őket, ne keressen tovább, mint a legközelebbi panadería, hogy kielégítse a vágyat.
05. 05
Mavi
Mossa le az összes olyan egzotikus ételeket, amelyeket Puerto Ricoban egy különleges ital mellett vett fel. A karib-térség legtöbb helyije tudja, mi a Mauby , de ezen a szigeten Mavi.
A Mavi egy cukorból készült ital, a Mavi fa kérge vagy gyümölcse az északi Karib-térségben. A Mavi lehet részeg erjesztett vagy erjedetlen, vagy akár szénsavas vagy csendes is. Ami az ízlése, úgy gondoljon rá, mint egyfajta gyökér sör, kissé keserű rúgással. Továbbá a nem kezdők számára figyelmeztetni kell: Mavi vizelethajtóként működik, és "keresztülmegy".