El Super Pan Hector Santiago megosztja kedvenc helyeit Atlanta-ban
Visszatérünk az Inside Atlanta sorozatunkba - minden héten leülünk a befolyásos helyiekkel, hogy beszéljünk arról, mit jelent nekik Atlanta. Ma beszélgetünk Chef Hector Santiago-val, az El Super Pan Latino Sandwiches & Bar tulajdonosával. Fel lehet ismerni, hogy Santiago a séfnek a most lezárt, de soha elfelejtett Pura Vida étterem mögött hagyatkozik - a Poncey-Highlands hotspotja kultikus jellegű. Szerencsére Santiago ismét egy új népszerű szendvics koncepcióval, az El Super Pan-val, egy állandó standon a Ponce City Market Központi Élelmiszercsarnokában.
Manapság egy kis látogatást tettünk a The Big Peach által vezetett Santiago által.
Élek ... " East Atlanta-Szeretem a nyugodt hangulatot. Látogasson el a gazdálkodó piacán, éttermében és bárjában, anélkül, hogy olyan érzés lenne, mintha öltözni kellene. Én is szeretem a megközelíthetőségét, nem is beszélve, hogy sok barátom él a közelben. "
Találhatsz ... "Az otthonomban vagy az étteremben. Bízz bennem, szeretem a bulizást, de szeretem a tornámon ülni, vagy dolgozni az udvarban.
Vacsoraidő vagyok ... Venkman-szerettem Nick Chevrolet Nick Melvin remek konyháját. A puha héjú rák a Robert Phalen séfből a One Eared Stagben elképesztő. Mindig élvezem a Sotto Sotto-t és a Gunshow szórakoztató koncepcióját, amelyet a nagyszerű konyha támogat. Imádom az Anne Quatrano éttermeit, és a Better Halfet, ami Latinos összetevőket és Zach Meloy séf tehetségét mutatja be. Nagyszerű gyűjteménye van a szakácsoknak / tulajdonosoknak (nem könnyű titulni, bízni bennem) Atlanta-ban. Amikor eszem, szeretnék támogatni a helyi séfeket és a vendéglátóinkat. "
Óra sztrájk 5 óra, én iszik ... "IPA - különösen SweetWater. Szeretem a grapefruit és a szenvedély jegyeit. Málta (maláta-szóda) a választott energiaitalom. Ha valami erősebbet akarok, Ron del Barrilito rumra vagy Pisco Aparcana-ra megyek.
Ha meg kellett volna maradnom egy szállodában, megnéznék ... " A házam!
Ott maradnak a barátaim és a családjuk, amikor a városba érkeznek.
Atlanta Legjobb Kept Titka ... " Sweetwater Creek State Park. Ott sétálok az unokaöccsel és a kutyáimmal, néhány kilométert, a halat és a pikniket a tóba dobom. Most már van bérleti díj. Mindez csak 20 percre van Atlanta-tól. Én is élvezem az Arabia-hegység és a South River Trail a Panola-hegység. Amikor 20 évvel ezelőtt eljöttem Atlantába, a parkok és a természet azt inspirálták, hogy beleszeressem a várost. "
Amikor játszom a turista, megyek ... "A piacok a Buford Highway-nél, a Georgia Aquariumban, a Fernbank Múzeumban és a Atlanta-i parkoknál, amikor barátok és családok látogatnak."
I Get Your Sweat On ... " A Sweetwater tóban állva fel a paddle fórumon. Ha úgy érzem, hogy be kell állítanom egy edzést, inkább felkelek, vagy vennék a kerékpárra egy centrifugálást. Unatkozok egy edzőteremben.
Szeretem pénzt költeni a ... " Otthoni fejlesztések tárolására. Kedvező árú vagyok, amikor magamról van szó, de bűnös örömöm van - szép vászon Guayabera ingek mindig megérik a dollámat!
Muriel Vega története .