A Singapore Airlines megkezdte a farm-to-plane élelmiszer-koncepciót, amelynek célja, hogy növelje fenntarthatósági gyakorlatát az élelmiszerek és italok utasainak a járatai során.
A légitársaság már szolgálja a halászatot a tengerészgyalogosok által jóváhagyott, a nonprofit szervezet által elismert és a tengerészeti ellátásokat védő és jutalmazó erőfeszítéseket elismerő és jutalmazó halászati erőforrásokat a fenntartható gyakorlatokért.
Azt is elkötelezte magát, hogy minden országban vásárolja meg a helyi gazdaságok termékeit.
Szingapúrban a légitársaság együttműködik a Kranji Vidéki Szövetséggel, egy nonprofit szervezet, amely támogatja a helyi mezőgazdaságot és az ország mezőgazdasági ágazatának építését. A híres séfök fuvarozói Nemzetközi Kulináris Táblája (ICP) a fenntarthatóbb összetevőket és a helyi terményeket a gazdaságoktól származó rendeltetési helyeken, például cseresznyeparadicsomok, sütőtök, zöldbab és saláta használatával hozza létre.
Az új menüket az év végére bevezetik a szingapúri légitársaság első osztályú előfizetői ügyfelei számára, és fokozatosan elérhetővé válnak a 2018-tól kezdődő üzleti, prémium gazdaságban és turista osztályban utazó ügyfelek számára.
Kenny Eng, a Kranji Countryside Szövetség elnöke, szintén a Nyee Phoe Group igazgatója, a kertészeti és mezőgazdasági üzem, amely a gazdaságon belüli szabadidős tevékenységeket folytat.
"A Kranji Szingapúr egyik legelismertebb titka. Országunk földjeinek csak egy százaléka a mezőgazdaság, de sok országot lelkünk, örökségünk és kultúránk "- mondta Eng. "Kemény, de innovációra van szükségünk ahhoz, hogy megtörténjen."
Természetes volt, hogy a Kranji partner a Singapore Airlines vállalattal, mondta az Eng.
"Mindketten nemzeti büszkeségünk van, és a farm-to-plane kezdeményezés kedves számunkra" - mondta. "A légitársaságnak van ez a globális márkája, amely visszanyeri az ország gyökereit, ami illik ahhoz, amit az országban a mezőgazdaság fenntartásában próbálunk tenni."
A Kranji célja a globális gondolkodás, de a helyi tevékenység és a mezőgazdaság fenntarthatóbbá tétele. "A Szingapúr légitársasággal dolgozunk annak biztosítására, hogy képesek vagyunk meghajtani azt, amit a világon végzünk, és ez a partnerség jó kiindulópont."
A szingapúri légitársaságokkal együttműködő helyi gazdaságok közé tartozik a Bollywood Veggies, a barramundi-i Kuhlbarra haltenyésztés, a William báfrány húsa és a tojás, a Hay Dairies kecske gazdaság és a Kin Yan Agrotech, amely szerves búzafűeket, ehető kaktuszokat, aloe vera, borsócsírák és különböző gombák.
Betty Wong a Singapore Air ügyvezető alelnöke. "Mivel ilyen kis ország, a legtöbb ember nem tudja, hogy van helyi gazdaságunk" - mondta.
"Az élelmiszerforrások biztonsága és biztonsága nagy érdeklődést jelent a Singapore Airlines számára" - mondta. "De a mi hangsúlyunk az is, hogy mit akarnak a vevők a légi járatokon és tegyenek meg mindent, amire képesek vagyunk kielégíteni igényeiket. Reméljük, hogy ez az új farm-to-plane élelmiszer-kezdeményezés, amit itt és a világ más részein végezzünk, az az ügyfeleink, akik szeretnének minket.
"A Marine Stewardship Council-vel való partnerségünk mellett törekedni fogunk arra is, hogy támogassuk az idényjellegű helyi gyümölcsök felhasználását és termeljünk, amikor csak elérhető." - mondta Wong. "Az évszak legfrissebb gyümölcsét és termését szeretnénk hozni".
Ausztrália, Új-Zéland és Európa egyes részeinek már a helyi élelmiszereket a Singapore Airlines menükben használják, mondta Wong. "Elindítottuk a Deliciously Wholesome-ot, az egészséges táplálkozási programunkat, melynek célja, hogy az utasok számára több húsmentes választási lehetőséget kínáljon a repülésükre" - mondta.
A farm-to-plan kezdeményezés egy másik nagy része az élelmiszer-hulladék csökkentése, mondta Wong. "Mi komposztálunk és feltérképezzük, hogy megtanuljuk, hogyan kell együttműködni a Szingapúri Élelmiszerbankkal, például a Szingapúri Élelmiszerbankkal, hogy megtudhassuk, hogyan tudjuk adományozni az ételt" - mondta. Kapcsolatba hozzuk egy kutatóintézettel, hogy megtalálja az élelmiszer-hulladék biológiailag lebontható árucikkek átalakításának módjait.
Azt is megkérdezzük a városokban lévő állomásokat, hogy segítsünk a helyi erőforrások elérésében.
Ahogy az az utazási iparban is gyakori, az írót ingyenes szolgáltatásokkal látták el felülvizsgálati célokra. Bár ez nem befolyásolta ezt a felülvizsgálatot, úgy véli, hogy minden lehetséges összeférhetetlenség teljes körű nyilvánosságra kerül.