A Top 8 utcai ételeket próbálja meg Mexikóban

Mexikó a világ egyik legjobb országa az utcai élelmiszerekhez, de ugyanúgy, mint a többi mexikói étel , a Mexikói utcai élelmiszerek régiónként eltérőek. A rendeltetési helytől függően különböző különlegességeket talál, de néhány kapocs megtalálható az ország egész területén, és néhány érdemes utazni, hogy kipróbálhassák származási helyüket. Itt van néhány utcai étel, amit feltétlenül meg kell próbálnod Mexikóba utazni.

• 01/08

  Tacok

  Amikor mexikói utcai ételről beszélünk, a tacos a lista legfontosabb eleme. Őszintén szólva legfeljebb bármi lehetett egy tortillában, és taco-nak nevezhetnénk, de általában tele van húsával, és a kalandos evők kiválaszthatják a legérdekesebb állati részeket, beleértve az agyat, a szemeket, a nyelveket, a mexikóiakat, t flinch. De a vegetáriánusok is találnak néhány taco tömitést, hogy kísértsék őket, legyen szó gomba, burgonya, bab vagy sajt. A Tacos al pastor nagyon népszerű: pácolt sertéshúsból készülnek, forgó köreten főzve. Ezt a főzési módszert valószínűleg libanoni bevándorlók hozták Mexikóba, de Mexikóban ezek a tacosok saját fáklyát vittek fel, különböző fűszeres salsákkal, guacamollal, friss hagymával és korianderes fűszerekkel.

• 02/08

  tamales

  A délelőttönként vagy esténként népszerű ízléssel, és gyakran a partin, a tamales egyfajta kukorica tészta gombóc, amely egy kukoricacsíra vagy banánlevél burkolat. A tamal szó (igen, a tamalá egyszülete tamás, nem a gyakran hallott "tamale") származik a nahuatl (az aztec nyelv) szó, ami azt jelenti, hogy "becsomagolt". Általában töltelék van, ami lehet moly vagy salsával csirke, vagy néha rajas, ami poblano chiles csíkokkal együtt paradicsommal és hagymával.

  Vannak még édes tamales is, amelyek a töltés helyett cukrot, fahéjat, mazsolát és ananászdarabokat kevernek össze a tésztával. Távolítsa el a csomagolást, hogy megesse a tamás belsejében. Mexikóvárosban az utcai állomáson néha bolillo bun, a "torta de tamal" néven szolgálnak, amit néha "guajolotának" neveznek.

• 03/08

  tortas

  A torta egy mexikói típusú szendvics, amelyet egy ropogós zsemle, amelyet bolillo-nak hívnak. (Ne hívd szendvicset Mexikóban, mert a mexikóiak számára szendvicset szeletelt kenyérből készültek). A torta általában beanpaszta a zsemle egyik oldalára és a majonézre, majd a kért (általában húsos) töltelékeket és paradicsom, avokádó és pácolt jalapeños szeleteket.

  A standard torta néhány változata. Egy Puebla-i útra, győződjön meg róla, hogy kipróbál egy cemitát, amelyet egy bizonyos típusú kenyérhengerrel (amelyet maga a cemita-nak hívnak) készítenek, és egy illatos pápalo nevű gyógynövény hozzáadásával. A Mexikóvárosban általában megtalálható pambazókat burgonyával és a fűszeres kolbász krómozott, meleg vörös guajillo chile mártással mártották és sültek. A pambazókat kenyérből készítik, amit pambazo-nak is neveznek, és hiányzik a bolillos héja. Guadalajarában az egyik legreprezentatívabb étel a torta ahogado , amely tele van hússal és fűszeres mártással fűszerezve.

• 04/08

  Sopes és Gorditas

  A mexikói utcai élelmiszerek széles választéka, kukorica alapú és különböző töltelékkel és töltelékkel készült. Frissen elkészítették és főzöttek, nagy palacsintával, néha fából készültek, néha gázzal működtek. A sope egy kukoricaszem, amely vastagabb, mint egy hagyományos tortilla, és általában babgal és sajtokkal, esetleg egyéb összetevőkkel, és persze salsa-val. Oaxacában ugyanazt a "memelát" nevezik. Hasonlóképpen, a gorditas szintén kukoricatárcsák, de a masszák közepén hozzáadott összetevőt, például babot, sajtot vagy chicharron-t (sertéshéjat) adnak hozzá, mielőtt a grillezésre megy, vagy nyitott, mint egy pita, összetevők belsejében (néha mindkettő).

  A tlacoyo is nagyon hasonló - Mexikóvárosban készült, és általában kék kukoricából készül. Mindezek a kukoricaszeletek megtalálhatók az utcai standokon az egész országban, de a nevek és töltelékek / töltelékek helytől a helyig változhatnak.

• 05/08

  Tostadas

  A tostadák különböznek a tacoaktól, mert a puha tortillák helyett a töltött töltelék egy ropogós tortilla alap, amelyet vagy sült vagy sült, majd feltöltve különféle díszítéssel. Kaphatsz őket szinte bármilyen hús, tenger gyümölcsei vagy sajtkombinációval, vagy talán csak néhány guacamollal. Ne felejtsd el a salsát!

• 06/08

  quesadillas

  A quesadilla kifejezés általában egy összehajtogatott tortillára utal, amelynek olvadt sajtja van. A Quesadillák kukoricával vagy búzakorpillákkal készülhetnek, és lehet akár grillezett vagy sült. Különböző sajtok készíthetők, de az egyik legnépszerűbb Oaxaca sajt, Oaxaca nevű quesillo, egy enyhe sajt, amely hasonló a mozzarellához.

  A Quesadillas tartalmazhat egyéb tölteléket a sajt mellett, néha gomba- vagy squashvirágokkal vagy más zöldséggel kiegészítve. Ön alkalmanként megtalálhatja a huitlacoche quesadillas-t, amelyet kukoricabogárral készítenek angolul angol néven kukorica-szarvasgombával. A mélyen sült quesadillák guacamol vagy bab paszta tetejére kerülhetnek, és a salsa-t általában a tortilla külső oldalán helyezzük el, míg a kómában pörkölt quesadilláknál gyakrabban nyithatjuk meg, és étkezés előtt hozzáadjuk a salsát.

• 07. 08

  Elotes

  A mexikói utcai élelmiszerek közül sok kukoricaalapú, de általában tömegből készülnek, a nixtamalizált kukorica tésztából, amelyből tortillák, tamales és egyéb ételek készülnek. Az elotesek és esquitesek viszont egyszerű kukoricával készültek, bár általában nem a kívánt kukorica. Az elotes kukoricacsutka majonéz, borított queso fresco, chile por és lime juice. Az Esquites-ek ugyanolyan összetevőket tartalmaznak, de egyfajta levest szolgálnak fel, a kukoricamagok levágják a kukacot és lehullanak a húslevesben, ahol a kukoricát főzötték (hozzáadva néhány gyógynövényt hozzáadott ízhez) ami rendszerint egy elote-t kever, amikor kiszolgált.

• 08. 08

  churros

  Mélyen sült édes tészta, amelyet cukorral hintettek le - mi lehetne jobb édes kezelni? Churrosokat hoztak Spanyolországból, de a mexikóiak könnyedén eljutottak hozzájuk, és valószínűleg is. Csak győződjön meg róla, hogy frissek: a régimódi churros lehet gumi és kiábrándító, szemben a dicsőséggel, amely friss kuriózum.