Friss, egyszerű ételeket és régi párizsi hangulatot
A párizsi söröző , amely hagyományt ad a jó névnek, a Gallopin frissen készített, klasszikus francia ételeket kínál a lenyűgöző "Belle Epoque" környezetben. Az árak is mérsékeltek. Ez a középkategóriás francia étterem jó választás, ha az ínyenc izmok gyakorlását és a szájpad kibővítését kívánja használni - a tárcák megszakítása nélkül.
A Lowdown:
Előnyök:
- Ízletes, egyszerű francia söröző ételek modern hangulattal
- Kitűnő kiszolgálás és barátságos várakozás
- A Belle Époque dekoráció egy elveszett Párizsba vezet
Hátrányok:
- Nem különösebben vegetáriánus
- A fix menük kevés választási lehetőséget kínálnak
- Azok, akik kedvelik a nyüzsgést, túlságosan csendesek lehetnek a hangulatban
Alapvető információk:
- Cím: 40, Rue Notre Dame des Victoires, 2. kerület
- Metro / RER: Bourse (3. sor) vagy tíz perces sétára az Opéra (metró 3, 9, RER A)
- Telefon: (+33) 142 364 538
- Árkategória: Menük beállítása 23-33,50 euróból (kb. 30- $ 43); a la carte 14-70 euró (kb. $ 18- $ 90)
- Órák: hétfőtől vasárnapig, 12:00 és 12:00 óra között
- Drink szolgáltatás: Teljes bár és borlap áll rendelkezésre
- Hitelkártyák: Minden nagyobb hitelkártya elfogadva
Első benyomások:
Egy francia barátom ajánlotta a Gallopin-t, miután elmondtam neki, hogy kiváló, de mégis kedvező árú, söröző stílusú francia ételeket keresek. Magas rend volt. És természetesen nem számítottam semmiféle frillére, mivel ígérte, hogy nem lesz túl kemény a költségvetésem számára.
Szóval elképzelni a meglepetésemet, amikor beléptem a Gallopinbe a határozottan szürke Place de la Bourse (tőzsdei tér), a befektetési bankárok kedvelt kastélyából, és találtam magam egy 1900 körül elbűvölő Párizsba.
Olvassa el kapcsolatos: Fedezze fel a közelben Grands Boulevards Neighborhood
A sörözőt 1876-ban nyitják meg, majd később felújították az 1900-as egyetemes kiállításra, amely több ezer nemzetközi látogatót vonzott a városba.
A Gallopin nagyméretű mahagóni bárral, sárgaréz csillárokkal és sínekkel rendelkezik, és legfőképpen a legjelentősebb üvegfestmények közül, melyeket szemügyre vettem. Puha rózsaszín és sárga színárnyalataival a falfestmények meleg, álmodozó fényt vetettek az ebédlőre, és egy leveles kertre nyíltak. A nagyszerű étkező körül elhelyezkedő tükrök erősítik a hatást. Ez atmoszférikus étkezés a legjobb.
Olvassa el a kapcsolódó: Párizs legtöbb romantikus étterme
A menü
A gyönyörök megálltak ott, de nem. A tulajdonosok, Marie-Laure és Georges Alexandre, valamint Didier Piatek szakács elegánsan bemutatott hagyományos ételeket kínálnak frissen felkészített piaci összetevőknek, és csak az eklektikus és a modern kedvencek kedvenceinek adják hozzá.
Néhány példa:
- A kakukkfűvel, citrommal és paradicsomzattal töltött harcsahal
- Champagne-flambéis marhahús Châteaubriant paprikával és sült krumplival
- Sült bárány pesto és provencei zöldségekkel
- Friss tengeri tálak
A desszertek, melyek mindegyike ínycsiklandozó, a Belle Hélène-t (egy forró csokoládé öntettel töltött mártott körte) és a francia pirítós brióst sós vajkaramell mártással és vanília fagylalttal.
Mivel a szezonális összetevők kedvelik a konyhát, a menü gyakran változik. Lehetőség van a la carte megrendelésére, de az első látogatáshoz ajánlom a rögzített menüt.
33,50 euró (kb. 43 dollár), a teljes menü tartalmaz egy előétel, főétel, desszert és félig üveg Mouton Cadet (piros vagy fehér).
A könnyebb étvágyak étvágyat és főételeket, főételeket és desszerteket választhatnak mind 23 euróért (kb. 30 dollárért).
Teljes értékelés:
Miután bemutattuk asztalunkat a finoman ironikus, de nagyon barátságos kiszolgálónkra, királyi ételeinket kezdtük: klasszikus aperitif (vacsora előtt) fehérborral és fekete ribizli szirupmal.
Olvassa el a kapcsolatot: Paris Restaurant Vocab You Need
Mivel tenger gyümölcseinek szeretője, a lazac terrine (közel egy pástétomhoz) a Mimosa tojásokkal választottam első futamként. A lazac finoman fűszerezett, és megolvad a szájban.
A főétel, a zöld lazány és a Provencal pesto vörös bozót egyformán finom volt. A vörös csikó közelében lévő csalánk vajasabb és finomabb textúrájú, és nagyon friss volt.
A lasagna, bár semmi különös, elég íze volt.
Két társam, lelkes ragadozó, mindkettő a hagyományos hízott májban és a lakkozott sertésfilé mignonban édesburgonya gratin.
Egy édes befejezés
Desszertként ragaszkodtam a hagyományhoz, és megrendeltem a bourbon vanília crème brulée-t. Nem csalódtam. A crème brulée tökéletes formájához ment: félig szilárd, félig áztató pudingréteg, tökéletesen karamellizált cukorka alatt, amely vékony pohárként megtörik a kanál alatt.
Olvassa el a kapcsolódó funkciót: A legjobb cukrászdák (cukrászdák) Párizsban
Röviden, határozottan azt mondanám, hogy a Gallopin érdemes egy este (és egy szívós étvágyat) fenntartani.
Látogassa meg a hivatalos honlapot
Kérjük, vegye figyelembe: Bár a kiadvány idején pontosak, az árak és az étterem további részletei bármikor megváltozhatnak.