Miért könnyebb a főváros a nem ragadozó látogatók számára?
A választék és a minőségi színvonal mellett a párizsi kulináris jelenet egy álom valóra vált az elkötelezettek számára. Vagyis, hacsak vegetáriánus vagy? A hús a franciaországi tiszteletreméltó konyha vonzereje, ne lepődj meg, ha a vegetarianizmus kijelentése alkalmanként zavart kelt. Szerencsére, egy kicsit mélyebbre ássz, és felfedezheted egy korlátozott, mégis virágzó vegetáriánus (és merem mondani azt, vegan) éttermi jelenetet - az egyik, amely folyamatosan érvényesül és jó hírnévnek örvend. Tehát ne csüggedj, ha egy újabb bourguignon marhahús meglátogatja a csomagolást. Napjainkban enyhén megkönnyebbül, hogy találjon egy ízletes, kedvező árú vega ételt - feltéve, hogy tudják, hol kelljen.
A feltaláló vegetáriánus konyha egyre inkább normálisabbá válik Párizsban. Maceo jóvoltából
Éppen akkor, amikor abbahagytam a párizsi vegetáriánus vitrin felfedezését, amely a város gasztronómiai tradicionális konyhája mellett állhatna, Macéóban vacsoráztam. Ez a hagyományos kinézetű étterem a Palais Royal közelében a városközpontban megtette, amit tudomásom szerint egy párizsi gasztronómiai étterem sem merészkedett meg előtte: kreatív, gyönyörűen bemutatott vegetáriánus konyha a menü közepén. Számos a la carte lehetőség van, és az összes szezonális ebéd és vacsora menü garantáltan rendelkezik legalább egy lehetőséggel a nem húsosoknak. Nem fogsz beadni egy szelíd növényi tálmal: itt a japán szecessziós séf a vegetáriánus alkotásait ugyanolyan fontosnak tartja, mint a hús, ha nem így van. Igazi gyöngyszem. Foglaljon előre, és olvassa el a teljes áttekintést további információkért.
Kert Fotó Világ / David C. Phillips / Getty Images A természetesen vegán falafel szendvics talán a tökéletes étkezés, amikor a városba utazik, vagy valahol egy parkban vagy téren szeretne egy könnyű ételt élvezni. Szerencsére, Párizsban számos kitűnő falafelszolgáltató van, és nem fog többet felvenni, mint néhány dollárt.
03/06
Le Grenier de Notre Dame
Cím: 18 rue de la Bucherie, 75005 Tel .: +33 (0) 1 43299829 Metro:Saint Michel Látogasson el a weboldalra
A Notre Dame katedrálistól öt perces sétára, ez a furcsa kis bal oldali étterem 1978-ban érkezett vissza a helyszínre. Mint ilyen, a viteldíj itt meglehetősen "hagyományos" vegetáriánus - nem számíthat valami rendkívül innovatívra; Ehelyett az ételek egészségesek, egyszerűek és ízletesek. Az ülőhely két szinten áll rendelkezésre, és a beállított ebéd és vacsora menük a vegetáriánusok és a vegánok számára is megfelelő választékot nyújtanak (szeletelt seitan, lentil moussaka, tofu ravioli stb.).
04/06
Le Potager du Marais
Cím:22 rue Rambuteau , 75003 Tel .: +33 (0) 1 42 74 24 66 Metró: Szent Pál
A Marais negyedben található étterem kényelmes megállója a Centre Georges Pompidou látogatása után. Kompakt és heves, a hangulat szórakoztató és otthonos. A forró levesek, a házi tofu és a seitan bourguignon mind a menüben vannak, amelyen a la carte és menüpontok állnak rendelkezésre. Engedélyezzen a € 10 - € 15 (kb. 13 - $ 20) árat egy a la carte étkezésért, és a beállított menü (induló, főétel és desszert) 20 euróba kerül (kb. 26 dollár). Minden étel szerves összetevőkből készül, és sok vegán lehetőség áll rendelkezésre. Egy másik plusz? A személyzet barátságosnak és kiváló angolul beszél.
05/06
Krishna-Bhravan
Cím: 24 Rue Cail, 75010 Tel .: +33 (0) 1 42057843 Metro:Gare du Nord Látogasson el a weboldalra
Az autentikus indiai curry szinte olyan nehéz, mint a vegetáriánus étel Párizsban, de szerencsére Krsna-Bhravan egy kicsit mindkettőt ugyanazon a fedél alatt biztosít. A crepes és a basmati rizs fűszeres zöldségekkel és mártásokkal szolgál (amelyek gyakran tejtermék-alapúak, ezért a vegánoknak ellenőrizniük kell a alkalmasságot megrendelésük előtt). A pénzért itt nincs a második: kevesebb, mint egy tenner, főzni fogsz főételen, pappadams, leves, saláta és hagyományos indiai desszert. Kihúzási lehetőség is rendelkezésre áll.
06, 06
Le Paradis du Fruit
Cím: 1 rue des Tournelles, 75006 Tel .: +33 (0) 1 40279479 Metro: Bastille
A gyümölcslevekre és finomságokra specializálódott éttermi lánc része, ez a francia kávézó trópusi légkört és innovatív menüt kínál. Bár nem kizárólag vegetáriánus, érdemes megemlíteni, mert számos egészséges, húsmentes választási lehetőség közül választhat, beleértve a szójababos salátákat, a tofu és az ananászt, valamint az indiai vegetáriánus curryt. A főételek 10 és 15 euró közöttiek (kb. 13 - 20 dollár). A lenyűgöző fagylaltok, gyümölcslevek és finompék átlagosan 7 euróért (kb. 9 dollárért) vannak, és minden látogatásra szükség van. Nagyszerű egy frissítő tavaszi vagy nyári étkezéshez.