A thaiföldi élelmiszer az utóbbi években olyan széles körben elterjedt, hogy könnyű érzelmeket érezni, még akkor is, ha sosem voltál Thaiföldön. Másrészt, néhány thaiföldi étel annyira furcsa, hogy még a thai emberek is megszerzett ízlést találják. Ezek a legkülönösebb thai ételek, amelyeket találsz - még akkor is, ha jó szakértő vagy!
01/06
Larb Dib
Elvihető a Wikimedia Commons segítségével A Thaiföldi Isaán régióban a larb, a hús saláta gyakoribb változatai meglepőek a királyság számos külföldi látogató számára. Végtére is, bár az amerikaiak szeretik a salátát több hússal, mint a zöldek, a legtöbb nem akar egy salátát enni, ami csak hús, kivéve, ha a Mayo elfojtja.
Bár a Thaiföldön általánosan szerették a viszonylag szelíd lárvák receptjeit, mint a larb moo (sertés) és a larb gai (csirke), az egyik fajta lúd határozottan niche élelmiszer: a Larb Dib , amely őrölt nyers, marhahúsból készül, saját vér.
A Larb dib nem csak Thaiföld egyik legfurcsább ételének, de potenciálisan halálos lehet. Ennek az az oka, hogy mivel az utóbbi években drámai módon nőttek az élelmiszerellátás szabványai a Királyságban, a marhahús különösen hajlamos a parazitákra, a baktériumokra és más néha halálos kórokozókra, ami azt jelenti, hogy a lárvák a kegyetlenségben vannak, nyers marhahús szaladgál.
02. 06. sz
Som Tam Pla Ra
Togsvfx a Wikimedia Commons segítségével Az Isaan régió egyszerre Thaiföld legkedveltebb konyhájának forrása, de a leginkább rejtélyes. Az ország északkeleti részén, a Laosz határához közeli helyen, védjegyei frissek, egyszerű összetevők és sok hő - sok külföldi számára, túl sok.
Ezzel azt mondják, hogy a thaiföldi és a külföldiek egyaránt szeretik a som tam papaya salátát, legalábbis a "vanília" változatot, amely nem tartalmaz különösebben bizarr összetevőket. A véleménnyel ellentétben a saláta hozzáadásával járó további hozzávalókkal divergálunk, és valami som tam pla ra fejjel jön : Thai pápai saláta erjesztett halakkal vagy rákkal.
Bár a som tam pla ra hűséges ragaszkodik ahhoz a kellemetlen szaghoz, amelyet a fermentált tenger gyümölcsei nem befolyásolnak az íze, fontos megfontolni, hogy az edény különböző fajtájú fűszerességgel rendelkezik, attól függően, hogy elkészült-e. Ha az a személy, aki azt teszi, hogy friss halat erjeszt, akkor som tam pla ra sot , ami egyszerűen egy kicsit savanyú. Másrészről, a som tam pla ra lom olyan halat használ, amely már halott ( és bizonyos esetekben bomlik ), és olyan szaga van, amelyet sokan elviselhetetlennek tartanak.
03/06
Khaaw Niaw Thu Rian
Ammarin Nantasen / EyeEm / Getty Images A büdös ételeket illetően minden thaiföldi utazó találkozott a Duriannal , olyan gyümölcsös, ami békésen tilos a taxikban és szállodákban, annak ellenére, hogy a legtöbb tajvani ember szeret. A legtöbb külföldi számára a Durian elég különös, de létezik olyan változat, amely még kevésbé kellemes az olyan emberek számára, akik úgy gondolják, hogy a gyümölcs szaglik, mint a régi zokni vagy piszkos lábak.
Khaaw niaw thu rian szó szerint azt jelenti, "durian a ragadós rizs", és lényegében ugyanaz a koncepció, mint az egyetemesebb szerelmes unokatestvére, mangó ragadós rizs. Sajnos, ha nem szereted durian a nyers, nem valószínű, hogy szitáló azt édes kókusztej hirtelen fogja, hogy az úgynevezett "King of Fruits" vonzóbb neked.
04/06
Yum Khai Maeng Daa
Az asztalra helyezve, ez a roz saláta a patkányrák testén belül viszonylag normálisnak tűnik, nem? Marshall Astor a Wikimedia Commons segítségével Annak ellenére, hogy a patkós rákok sokkal idegenek, mint a szokásos rákok, a világ bizonyos részein, többek között Thaiföldön is ettek. Különösen furcsa a patkó rák, a Yum Khai Maeng Daa egy különleges thai felkészítése.
Ez azért van, mert a patkós rák testét egyszerűen egy ételként használják ez a saláta, amelynek alapja tulajdonképpen köles vagy tojás. A másik furcsasági réteg hozzáadásával az a tény, hogy a tojások a patkós rák testében szolgáltak, néha még a sajátjaik sem, hanem a mantis garnélarákéi, ugyanolyan furcsa állat. Ne is beszéljünk arról, hogy néhány ember mérgezőnek tartja a patkányrákot!
05/06
Thaew Dam Gaeng Bawd
A Studio OMG / Getty Images Krit Visszatérve az édes oldalra egy percig, talán nem találja ezt a thai desszert különösnek, ha sok időt töltött az ázsiai babokban, gyakran használják desszertként a világ ezen részén, Kínából, Thaiföldre, Malajziába és túl.
A nyugati objektíveken keresztül azonban Thaew Dam Gaeng Bawd , ami szó szerint a "fekete babot a kókusztejben" jelenti, messze van a tipikus feketebab levestől, még akkor is, ha a készítmény lényegében azonos, kivéve a bab a thaiföldi változatban nem törött.
Az egyik furcsa thai ételről van szó, ami fontos megjegyezni, hogy mesterségesen édesített. Valójában a vörösbabot gyakrabban használják az ázsiai desszertekben; annak érdekében, hogy a fekete babok "dolgozhassanak" ebben az összefüggésben, egy nem elhanyagolható mennyiségű pálma-cukor szükséges.
06, 06
Mae Lang Thood
Nigel Killeen / Getty Images Nem lenne olyan hír, ami furcsa ételeket tartalmaz Thaiföldön anélkül, hogy "hibákat" tartalmazna. A tényleges hibák, nem pedig a patkós rákok (amelyek bizonyos értelemben gyakrabban kapcsolódnak a kevésbé ősi rákok rovaraihoz ), vagy pedig a paraziták a legfelső körben úszkálnak .
Noha nehéz megmondani, hogy Thaiföld szeretetre méltó ételek közül melyik a legfurcsább, a mae lang-paradicsom (mélyen sült rovarok) nyilvánvaló választásnak tűnik. Ez azért van, mert ha nem néztél rájuk, mielőtt elfogyasztod őket, talán nem veszti észre, hogy egyáltalán hiba.
Hiányzik a keserű ízek, amelyeket a nyers rovarok szednek be a szájába, amikor beleveszik őket, nem is beszélve a furcsa szeszélyükről. A legbizarrabb az ilyen módon elkészített rovarok, hogy a "normális" thai ételekhez hasonlóan ízlésesen elkáprázták őket!