A pizza a világ egyik legnépszerűbb étele, így nem meglepő, hogy sokan azt állítják, hogy létrehozták a világ első igazi pizzát. Itt van tíz érdekes tény a pizza történetéről:
- A pizzához hasonló ételeket - nevezetesen a sült kenyeret és sült kenyeret különféle finomságokkal - a neolitikum óta és a világ szinte minden régiójában készítettek.
- A nápolyi pékeket azonban az 1600-as években elkészítették az első "pizza" néven ismert ételnek. Ezt az utcai ételt eladták a szegény nápolyiaknak, akik az idejük nagy részét az egyszobás otthonukon kívül töltötték. Ezek a nápolyiak pizzák szeleteket vásároltak és eszik, miközben sétáltak, ami arra késztette a kortárs olasz szerzőket, hogy "undorítónak" nevezzék étkezési szokásaikat.
- 1889-ben, Umberto I. király és Margherita királynő először meglátogatta az újonnan egyesített Olaszországot, és Nápolyba érkezett. A legenda szerint a francia haute cuisine konstans diétájából fakadt, és a királyné megkérte a pizzák fajtáit. A Da Pietro Pizzeria Raffaele Esposito nevű pék (Pizzeria Brandi néven ismert) pizzát találtak vörös paradicsomos mártással, fehér mozzarellával és zöld bazsalikával, hogy tükrözze az olasz zászló színeit. Margherita királynő jóváhagyta ezt a pizzát, és hamarosan pizza margherita néven ismertté vált.
- Bár a királynő királyi áldást adott a pizzának, a pizza nem vált ismertté Nápolyon kívül az 1800-as évek végéig, amikor az olaszok Amerikába költöztek és ízlésüket és receptjeiket viselték.
- 1905-ben Gennaro Lombardi megnyitotta az első pizzériát az Egyesült Államokban, és eladta a pizzát az utcai üzletében, Manhattanben, egy virágzó olasz-amerikai környéken. A Lombardi ma még működik, és bár már nem az 1905-ös helyén van, az étterem ugyanazt a sütőt használja, mint 1905-ben.
- Az 1930-as években a pizza üzlet felbukkant. Az olasz-amerikaiak pizzériákat nyitottak Manhattanben, New Jersey-ben és Bostonban. 1943-ban Ike Sewell megnyitotta az Uno-t Chicagóban, Chicago-stílusú pizzát hozva. Azonban népszerűsége ellenére a pizza továbbra is elsősorban a szegény dolgozó ember étele volt.
- A második világháború után a földrajzi jelzések hazatértek Európából, és szeretnék megkóstolni a pizzát, amelyet oly gyakran ettek a tengerek felett. 1945-ben Ira Nevin, visszatérő katona feltalálta a Baker's Pride gáztüzelésű pizza sütőt, amely lehetővé tette a kiskereskedők számára, hogy olcsón és könnyedén sütkesítsenek pizza pite-t, szén vagy fa nélkül. A kocsmák és az éttermek egyre több pizzát értékesítettek.
- A pizzák valódi proliferációja a pizza lánc megjelenésével jött létre. A Pizza Hut 1958-ban nyílt meg, a Kis Caesar 1959-ben nyílt meg, Domino 1960-ban nyílt meg, és Papa Johns 1989-ben nyílt meg, mindegyik azzal az elképzeléssel, hogy pizzákat adnak el a tömegeknek.
- 1957-ben Celentano elkezdte forgalmazni a fagyasztott pizzákat és pizzákat hamarosan a legkedveltebbek a fagyasztott ételek.
- Napjainkban a pizza üzlet becslések szerint 32 milliárd dollár bevételt jelent, és évente több mint 3 milliárd pizzát értékesítenek az Egyesült Államokban.