Amit az utazóknak tudniuk kell a tábla etikettéről miközben Japánban vacsorázzanak
A japán látogatók gyakran izgatottak az ételek sokféleségéről, de sok ember egy kicsit ideges az éttermek és a japán háztartások szokásaitól. Hasznos tudni az alapvető asztali szokásokat, mielőtt Japánba utazol.
Mondja: "Köszönöm" étkezés előtt és után
Japánban a legfontosabb tábla- etikett szabály hagyományos mondatokat mond, étkezés előtt és után. A japán emberek hagyományosan azt mondják: "Itadakimasu" étkezés előtt és "Gochisousama" étkezés után.
Itadakimasu köszönetet mond japán japán ételért. Gochisousama azt mondja, hogy jelzi az étkezés befejezését, és kifejezni háláját azoknak, akik főztek és szolgálták az ételt. Ha japán emberekkel evett, győződjön meg róla, hogy tiszteletben tartja a vámokat, mondván ezeket a kifejezéseket.
Ülés
A japánok alacsony asztalok mellett étkeznek a padlón. Ülése előtt szokásos cipő eltávolítása. Legyen óvatos, ne lépjen mások párnákra.
Chopsticks használata
A japán emberek késeket, villákat és kanalakat használnak bizonyos ételeket, de a pálcika még mindig a leggyakrabban használt edények. Próbálja tartani a tetejét a hüvelykujj és a középső és az index ujja között, mintha tollat tartana . Tartsa az alsó pálcát a hüvelykujj és a gyűrűsujj között. Az étel felvételéhez csak a felső pálcát mozgassa.
A pálcika etikett megköveteli, hogy közvetlenül ne vigye át az ételt a pálcikájából valaki más pálcikájára és fordítva.
Fontos továbbá, hogy a pálcákat függőlegesen ne ültessük az étkezésbe, különösen egy tál rizsbe. Nem is udvarias a pálcákat az ételeket felhúzni, vagy használni, hogy valakihez mutasson.
Evés a tálból
Amikor rizst vagy levest eszünk a kis tálakból, udvariasak vagyunk, hogy felemeljük a tálat a szájára, ami megakadályozza, hogy eldobja az ételt.
Ha nem kapsz leveskanálot, akkor hagyd ki a levest a tálból, és pároljuk a szilárd ételeket.
Étkezési tészta
Használja a pálcika, hogy a tészta a szájába. A tészta levesekhez is használhat kerámia kanállal vagy inni közvetlenül a tálból, hogy enni a levest.
Japánban gyakori, hogy zsibbadó hangokat okoz, miközben tésztát eszik, mint például a ramen és a soba. Az emberek azt mondják, hogy az étel jobban ízlik, ha zavaró hangokat okoznak. Egyéb élelmiszerek hallható rágása azonban durva.
Sütés sushi és Sashimi
A sushi és a sashimi a kezével vagy a pálcikával lehet megenni. Egy darabot egyszerre kell elfogyasztani. Nagyobb élelmiszerek esetében elfogadható a pálcika használata, hogy az ételeket kisebb, apró méretű darabokra fesse.
Az ételízesítők közé tartozik a szójaszósz, a wasabi és a gyömbér. Ügyeljen arra, hogy ne öntsön több szójaszószt, mint amennyit használni fog, mert pazarlásnak tűnik. A sushi, amely jól illik a wasabi-val, a szakács már hozzá is tette. Ha jobban szereted a wasabi-t, csak egy kis mennyiséget használj, hogy ne sértsd meg a sushi szakácsot. Wasabi vagy őrölt gyömbér hozzáadódik a sashimi darabokhoz, mielőtt beleolvadnak a szójaszószba.
Alkoholt inni
Örülök, hogy másoknak is szolgálják az italukat, de nem szabad öntenie.
Miután mindenki egy italt is kapott, a japánok felemelik a szemüvegüket és azt mondják: "kampai", ami egyenértékű a "éljenzéssel".
Mint a legtöbb kultúrában, azt javasoljuk, hogy ne jelenjenek részegek a hivatalos éttermekben. Kevésbé formális éttermekben, mint az izakaya, azonban elfogadható lehet mindaddig, amíg nem zavarja más védőszemélyeket.