Legyen Montreal Locavore és csatlakozzon a Slow Food Movementhez
Lassú ételek Montreal Tippek és erőforrások: Helyi étkezés az egyszerű út
Nem is olyan régen, friss termékek voltak, és sokan még mindig költséges luxusnak számítanak. A lassú ételek Montreal tippjei, amint hamarosan felfedeznéd, próbálják eloszlatni ezt a meggyőződést. A helyben termesztett élelmiszerek, például a gyümölcsök, a zöldségek és a hús étkezése életképes életvitel választás, még akkor is, ha szűkös költségvetés van, és különösen olyan városban, mint Montreal, amelyet egy nagy mezőgazdasági közösség vesz körül.
A trükk a stratégiában van.
És az otthoni ételek felvásárlásának és evezésének lépése túlmegy azon, hogy csak hozzáadja a Quebec-i növények zöldségáru-számláját.
Egy politikai nyilatkozat, környezetvédelmi választás, hüvelykujj a helyi gazdaságig, egy egészségtudatos döntés és az ökológiai élelmiszerkosarak és a nyilvános piacok egyre népszerűbb népszerűsége miatt, ha Montrealban helyi ételt fogyasztanak, akkor jobb lehet olcsóbb, mint a vásárlás a hagyományos szupermarketekből.
01/04
Slow Food Montreal: gyümölcsök és zöldségek a szezonban
Fent: több helyben termesztett gyümölcs és paradicsom foltos a Jean-Talon piacon . Stuart Dee / Getty Images Az első lépés a Montreal-i helyi étkezésnek megismerni, hogy mi nő a környéken. Ha követi az évszakokat, nemcsak hogy a terméked jobban ízlik, hanem olcsóbb is lesz.
Montreal - és Quebec tartomány legnagyobb része - szerencsésnek tartja, hogy egész évben nyerjen friss házi készítésű termékeket a régió hosszú téli hónapjai ellenére.
Tekintse meg Quebec termesztett gyümölcseit és zöldségeit a szezonális elérhetőség szerint kategorizálva, miközben vásárolsz élelmiszereket, figyelj a Quebec-ban termesztett termékekre, és figyeld, ahogy az étkezési számlád elkezd csökkenni.
02. 04. sz
Montreal nyilvános piacai
Guylain Doyle / Getty Images Nyilvánvaló, hogy azok a mangóok, amelyeket a kedvenc piacaidban észleltél, nem voltak pontosan helyiek.
De biztosak lehetünk abban, hogy ezek a montreali nyilvános piacok irigylésre méltó választékot kínálnak a quebeci szezonális gyümölcsökből és zöldségekből, a sarki juhartermékekből, a nyerstej sajtokból, amelyek csak egy rövid autóútra vannak a városból és más romlandó és nem romlandó elemekből készültek. Quebec.
És bár a kiválasztás, különösen a Jean-Talon piacon kivételes, az árak valóban változhatnak, és igen, időnként meglepőek.
Ahogy korábban mondtam, a pénz megtakarításának trükkje, amikor ezeken a piacokon vásárolni vásárolni gyümölcsöt és zöldséget a szezonban, és a lehető legnagyobb mennyiségben vásárolni, így nagy mennyiségű ételeket lehet fagyasztani.
Például: 5 dollárt fizetek egy édes, sokszínű sárgarépa 10 fontos szörnyetegébe. Annyira édesek, nem is kell hámozni őket. Ezzel szemben, mit fizet a kis zacskó narancssárga a szupermarketben?
03. 04. sz
Szerves élelmiszercsomagok: Csatlakozzon a CSA-hoz
timsa / Getty Images Az egyik legkedvezőbb árfekvésű módja annak, hogy az első osztályú, helyben termesztett organikus gyümölcsöket, zöldségeket, szabad hústartalmú húsokat, tojásokat és még sok minden más frisset kapjon a gazdaságból, csatlakozzon egy közösség által támogatott mezőgazdasági csoporthoz, amelyet CSA-ként ismerünk. De egy figyelmeztetés: a CSA-k nem mindenkinek. Tudjon meg mindent, amire szüksége van az érintettek bevonásával kapcsolatban, és hogy a személyiséged és az életstílusod tökéletesen illeszkedik-e.
04/04
Élelmiszeripari szövetkezetek
Dougal Waters / Getty Images A közösség által működtetett közösségben a montreali élelmiszeripari szövetkezetek vagy co-ops - vagyis "groupes d'achat" vagy "achat collectif" néven ismertek Quebecben - lehetővé teszik a tagoknak, hogy nagy mennyiségű élelmiszert vásároljanak ömlesztett árat közvetlenül a helyi gazdálkodók, nagykereskedők és / vagy gyártók.
A megtakarítási tartomány a jelentőstől a drámaiig és a termékig, a szövetkezettől függően gyakran szerves.