Előnye és hátránya a szerves élelmiszer-kosarak megvásárlásának és a CSA-nak Montrealban való csatlakozásához
CSA Montreal Organic Food Basket Pro: Megfizethetőség, Íz, Kreativitás és közösségi támogatás
A pénzt megtakarítva a legtöbb gyümölcs- és zöldségkosárra vonatkozó tervek nagyjából heti 15 dollárról 25 dollárra, egy-két emberre hetente 40 dollárra változnak, egy család számára pedig támogatják a helyi gazdaságot, valamint nagyobb pénzt kapnak a maguk a mezőgazdasági termelők helyett a közvetítők, az előnyöket vásárolni organikus élelmiszer kosarak olyan bőséges, mint a meglepő választék, minőséget és mennyiséget kap minden héten, amikor részt vesz a közösség által támogatott mezőgazdaság (CSA).
Példák arra, amit egy átlagos ökológiai élelmiszer-kosárban találhat, az adott kosárban 8-15 különböző gyümölcsöt és zöldséget tartalmazhat, az év és a kosár méretétől függően. A kreatív szakácsok imádják a választékot kínáló menüopciókat, mivel nehéz lehet minden ökológiai kosárelemet vásárolni egy élelmiszerboltban vagy ugyanazon az áron. Még a nem ökológiai élelmiszerüzlet termékei is többet költhetnek, mint amennyit a fogyasztók a CSA-kkal értékelnek.
Amellett, hogy megismerkednek azokkal az emberekkel, akik az Ön ételmüket termesztik, ami elég tisztességes, az ételeket árusító ökológiai gazdaságok Montrealban azt állítják, hogy megvédik a talajminőségét a szintetikus peszticidek és műtrágyák, gyomirtó szerek, antibiotikumok, növekedési hormonok és genetikailag módosított vetőmagok elkerülésével .
CSA Montreal Organic Food Basket Cons: praktikum, választás előre meghatározott gazdaságok, Lump Sum & Risk
Néhány kivételtől eltekintve, nevezetesen a hús-gazdálkodók esetében , a CSA-gazdaságok általában szigorú heti ütemezést követnek el, a kiválasztott szomszédos helyeken történő lemorzsolódással.
Tehát ha a menetrend olyan kiszámíthatatlan, mint a légiutas-kísérő, nehézséget okozhat az előzetesen vásárolt kosár megszerzése.
Egyes gazdaságok ragaszkodnak egy szűk átvételi ütemtervhez és egy nem visszatérítési politikához, ha egy adott időpontban nem veszik fel. Mégis mások rugalmasabbak és alternatívak lehetnek az ügyfelek ütemezéséhez (például a húsra szakosodott gazdaságok), így ellenőrizhetik a CSA farm disztribúciós politikájával kapcsolatos ütemezést, leállítási helyeket és visszatérítéseket a regisztráció előtt.
Egy másik kérdés a termékek szezonális változatossága - a kosár tartalma hétről-hétre változik - ami sok előnyt jelent a sok elme számára, mert az évszakonkénti étel általában olcsóbb (és a szezonon kívüli termékek csak jobban ízlik).
De egyesek irritálódnak, hogy nem tudják pontosan választani, milyen gyümölcsöket és zöldségeket, és mennyi mindegyikük van a kosarakban, különösen akkor, ha a főzés nem az erőssége. Nem mindenki ismeri (vagy azt akarja tudni), hogy mi a teendő a csicsókánál, vagy a svájci csárdák két vödörjével, amelyek ennek eredményeképpen a hűtőszekrény hátsó részén rothadnak.
Vannak olyan kockázati tényezők is, amelyek abban rejlik, hogy egy jövőbeli betakarítás részesedését vásárolja meg. Általában a tagok évente átalányösszeget fizetnek a betakarítási időszak előtt, és ez néhány hónapról egy teljes heti friss termékre terjed ki. Ha a termesztési szezon áldott a kép-tökéletes időjárással, akkor a többletet is részesül, ahogyan a kosárban zsugorodási tényező lesz, ha júliusban hó.
Ne feledje, hogy a nem elegendő zöldséggel való végződés minimális a Quebecben a CSA gazdálkodásából eredő biodiverzitásnak köszönhetően. A CSA gazdák sokféle zöldséget termesztenek.
Tehát mondjuk a kukoricának volt egy rossz éve, de a paradicsom jól ment.
A gazdálkodók a lehető legjobban kompenzálják a paradicsom kosarakhoz való hozzáadásával, így az elveszett kukoricát. Más mezőgazdasági termelők kicserélhetik társaikkal. Például, ha az A gazdaság nem tudott termelni paradicsomot egy adott szezonban, de felrobban a zöld, és mégis a Farm B nagyszerű paradicsomszezon, akkor az A gazdaság kicserélhet néhány zöldséget néhány Farm B paradicsomon. De minden gazdaság más. Kérdezze meg a CSA-t, hogy fontolóra veszi, milyen stratégiákat alkalmaz, hogy minimalizálja a rossz termésszakasz hatását.
És persze, hogy minden zöldségedért egy alkalommal fizetni kell, nem mindig lehetséges egyesek számára, bár a pénz hosszú távon megtakarítható.
Következő: Megtudhatja, hogy melyik CSA farmok értékesítenek az Ön számára szánt élelmiszer-kosarakat