01/09
Top 8 Montreal Izakayas
Valamennyi élelmiszervédelmi jelenet, a Montreal izakayas meglehetősen új jelenség. A New Yorkban, San Franciscóban és még Vancouverben, a Montreal izakayasban horgonyzó japán pub jelenetének késői virágzása 2010-ben elkezdte elterjedni, először a nagy Japánban és az élelmiszerbiztos Kazu-ban .
Azóta körülbelül két tucat izakayas nyitotta meg a várost, és ízelítőt adott a hagyományos izakaya viteldíjaknak, menük, amelyeket mélyen sült és ízletes umami ízek uralkodtak gombóc, nyers hús és vegetáriánus alternatívák révén. Alapvetően minden, ami jól illeszkedik a kedvességhez, tisztességes játék.
A sushi, a sashimi és a maki gyakran megtalálható Montreal izakayasban is. Bár ellentétben azzal, amit egy közös nyugati feltevéssé alakítottak, a sushi nem hagyományos japán taverna.
Kyo izakaya menedzsere és Nagoya őshonos Keiko Ito szerint a sushi nagyszerű érdemeket nyer Japánban, mint egészséges étel, és éppen ezért kevésbé valószínű, hogy észreveszi, hogy a kocsma ételként értékesített. A sült és grillezett étel közelebb áll ahhoz, amit az egyik szülővárosában található. Izakaya ételek hagyományosan tapasnak is szolgálják a teljes méretű ételek helyett. "Mindenki megérkezik, és mindenki ezt rendelje el, ezt és ezt, majd megosztjuk" - mondja Ito.
02/09
A szabvány: Kazu
Kazu- t gyakran tiszteletben tartják Montreal's izakaya vezetőjeként, az egyik legyőzni, a falon lévő lyuk, hogy mindig, és úgy értem, mindig van egy felállás a bejárati ajtón a nyitvatartási idő alatt.
Szinte mindenki, aki Kazu állandóan zsúfolt és szűk Tokió-szerű ökoszisztémájában tartózkodott, az élelmiszerről szól. Pár ügyfelek hajlandóak egy órát várni a város legjobb izakaya ételeire, hogy a vezetés nem hajlandó fenntartásokat foglalni, és egy elkerülhetetlen akciótervvel maradtál: vigyük fel és vonjuk be a vonalat.
De ha valóban olyan kevés várakozással akarsz, amennyire lehetséges, akkor van mód. Csak dolgoznod kell a ti minged . És talán vágja le a csoport méretét.
03/09
Az elegáns: Kyo
Szerinted gyűlölöd az örömöt? Akkor nem voltál Kyo-nál .
A Kazu foglalási alternatívájaként a Kyo egy tágasabb, polírozottabb izakaya élményt kínál a régi Montreal szélén, dátummal és 5-től 7-ig. Az élelmiszerárak meglepően ésszerűek és versenyképesek, mivel a helyi elegáns, előkelő furnérozás és a kedvesség kiválasztása, amiből elmondhatok, a Montrealban a kiterjedtebbek és lenyűgözőek.
04/09
A Keresztapa: Nagy Japánban
A nagy japán étterem a fővárosban , amelyet nem szabad összekeverni azzal a tealight-diffúz bárral, amely ugyanazon a néven a fő, de négy háztömbnyire északra található, az egyik első izakayas, amely felbukkan Montrealban.
Mégis, a Big in Japan nem azt állította, hogy egy izakaya volt, ami azt sugallta, hogy a japán kocsma koncepciója inspirálta , amikor 2010-ben nyitotta meg először az edamét, a csirkeszárnyakat, a ramen levest és a ropogós sült húsokat, a tofuot és a halat.
Azóta, hogy a Big Japánban Anthony Bourdain "The Layover" című epizódjává vált, a montreali foodie térkép háztartásának nevévé vált, ez a vadon következetlen véleményezés ellenére.
Azonban a Big in Japan bárjában , az egyik az utcán a szomszédos zsíros kanál extraordinaire Patati Patata , kap egy állandó stream nagy dicséret. A hangulat átható, gyertyák, amelyek több szögből vibrálódnak, felfüggesztett whiskey palackokkal ellátott mennyezeten. És az italok elegánsak, a közös listából a prémium minőségű manhattaniak a kedvencem kedvéért, a nigori kedvéért, a tipikus áttetsző rizsital felhős, majdnem krémes változata.
Az egyetlen probléma itt az, hogy a bár még távolabb van egy autentikus izakájából, mint a Big in Japan étterme. A Big in Japan Barban nem sok az étel, a kimchi, a tonhal takaki, a pekándiók és a kimchi salsa megrendeléseinek mentése. Szóval lehet, hogy átugorod az étterembe és a furcsa vacsorára, hogy megnyugtasson nagyobb étvágyat.
A nagy japán étterem késői, pénteken és szombaton délelőtt 3 óráig nyitva tart. A Big Japan bárja minden nap 17:00 és 15:00 óra között tart nyitva
05/09
A boldog: Imadake
Amikor először beléptem Imadake-ba, azért tettem, mert szörnyen elkényeztem Kazu felállásából. Tehát tudva, hogy Imadake néhány háztömbnyire nyugatra volt, azt gondoltam, hogy a szinte népszerű izakáját próbálom ki.
És a legnagyobb, leghitelesebb mosollyal üdvözöltem, amelyet valaha láttam az esti sertésfogas hostess. Később az öt másodperces kora óta látott legnagyobb, leghitelesebb mosollyal kísértem ki az ajtót.
A probléma? Nem volt fenntartásom. És amiről azt mondták, hogy valószínű, hogy 7 óra után spontán járni fognak Imadake-ban, és pontot szerezni egy asztalnál, olyan nagy valószínűséggel jelenik meg, mint Kazu, és nem kell várnia a sorban.
06/09
Az éjszaka: Flyjin
Branding magát egy exkluzív japán pub, amely éjfélkor szerdán keresztül szombaton átfordítja az éjszakai életet, az Old Montreal's Flyjin egy elegáns díszítést, pompás vendégeket és egy izakaya-ihletett menüt kínál a "Chopped Canada" bíró Antonio Park által kifejlesztettnek.
Lásd, látni, és öltözni a részét.
07, 09
A belső tér: Kinoya
A Kinoya a belső dekoráció és az 5-a-7-es ajánlatok legjobb eredményeit tartalmazza, beleértve az italok specialitását és $ 1 osztrigát a kiválasztott estéken. Alkalmi hangulat. A "drop-by-if-you're-in-the-szomszédság típusú hely a St. Denis utca a Plateau. Nyitva tartás: vasárnap és szombaton 3 óráig.
08, 09
Az étel: Kinka
Tokióban és Torontóban a Kinka üdvözlő ügyfeleket üdvözölt Montrealban, a "Arigato gozaimasu!" hiszen az első megnyitotta kapuit a Ste. Catherine Street 2014-ben.
És eddig az étel a legközelebb áll, hogy versenyezzen a Kazu-val . Rendkívül élénk és zajos hangulat.
09. 09. sz
A Buzz: Biiru
A pozitív zümmögés a Biiru, mint egy aranyszínű árnyék, a téli 2014 megnyitása óta következik. A belváros elhelyezkedése a Ste. Catherine Street a városi tanácsosok, nem túl messze a kedvenc pizza közös Montrealban .