01/08
Melyik Montreal Poutine a legjobb?
Yuri Long / Getty Images Montreal Legjobb Poutine: Ki a legfelsőbb uralkodik?
Az 1957 óta Quebec-ban lerobbant artériák (vagy 1964-ben, a vita lángol), a poutine több mint egy gyorséttermek Montrealban.
Az olyan kritikus tényezők elemzésén keresztül, mint például a sajt-squeakolás a sósvastagság és a szín meghatározásához, a találgatás - és gyakrabban azzal érvelve, hogy mi az - a végső poutine egy városszerte megszállottság.
A legismertebb, mint a krumpli, a friss sajtkultúra és a mártást tartalmazó csésze, az alap receptben sok változat létezik manapság ahhoz, hogy a pizza, vagy akár a sushi számtalan ízkombinációját versengesse.
02/08
La Banquise
Fotó Flickr felhasználó Veronica Belmont (CC BY-NC 2.0) Egy kicsit valami megváltozik belőled, miután reggel 4-re letekintettek egy halom krumplit, túrós sajtot és mártást guacamollal, paradicsommal és tejföllel. Olyan, mint a fürdőszobai számadat másnap.
Nézd, a La Banquise-vel való dolog az, hogy a világ legjobb poutine- jét lelkiismeretes státuszt kapja (ne nézz rám, Travel + Leisure volt az, aki 2009-re állította ezt a követelést).
Nyilvánvaló, hogy ez a követelés tetején van. Véletlenül a La Banquise poutinei is átmennek a közönséges csúcson, miután egyike volt a korabeli örökbefogadóknak Quebec legénységei között, akik a dinoszauruszok és a kaszinó-kóstolók körében javasolják, hogy a gyorsételes étel összetett legyen az eredeti formulán túl.
A La Boogalou húzott sertéshúsából, káposztafélékből és tejfölös extrákból legalább egy harminc különböző típusú poutine kerül értékesítésre a T-Rex-en, egy ördögi poutine-vel, amelyen földes marhahús, pepperoni, szalonna és hotdogok.
Nem mintha minden a hússal teli. A vegán sajt és a vegán mártás mostantól elérhető, akárcsak a zöldségkonzervek. Előrehalad.
És ne félj a felállásból. A dolgok meglehetősen gyorsan mozognak.
03/08
Poutineville
Fent: a '' Heart Attack '' poutine. Fotó jóvoltából Poutineville A La Banquise előfutárként szerepel a kreatív poutine osztályon, de Poutineville a poutine variációk koncepcióját a ballparkból dobta el a gyorséttermek lánccal, amely 110 millió lehetséges poutin kombinációt tudott felvenni.
Csak hagyom, hogy bejusson.
Poutineville azt állítja, hogy a város legnagyobb poutine-je. A "Heart Attack" -nek nevezett 15 fontos étel ropogós burgonyát, csirkét, szalonnát, hot dogokat, darált marhahúst, sonkát, hagymát, zöldpaprikát, paradicsomot, gombát, friss túrósajtot, mozzarélt és mártást tartalmaz.
További kardiovaszkuláris kompromisszum esetén kedden vegye fontolóra a Montreal helyszíneinek leesését. Minden, amit csak 5 óra után tehetsz
04/08
Patati Patata
Fent: valamilyen oknál fogva a Patati Patata poutine két fekete olajbogyót kapott. Fotó © Jennifer Schmennifer (CC BY-NC 2.0) Apró az a szó, hogy leírja Patati Patata belsejét. Ez a hatalmas mikro-étkezde legfeljebb egy tucat ülőhellyel rendelkezik.
De az apró nem az a szó, hogy leírja az ősi poutine-jét, nagyszerű sült krumplit, csiklandozó sörényeket és vörösboros mártást, amelyek mindegyike egyetlen fekete olajbogyóval tele.
És az árak? Még apróbb. Az a dicsőséges poutine, amelyet egyesek szerint Montrealban a legjobb, csak négy dollárt fog megtenni. Műszakilag elegendő ételt rendelhettek, hogy egy egész napot töltsön fel, és ne törjön meg tízet.
Sok szerencsét találni egy helyet, bár. Türelem erény. És a kivétel egy parancsikont.
Vegetáriánus szósz áll rendelkezésre.
05/08
Au Pied de Cochon
Fotó: Flickr user Magalie l'Abbé (CC BY-NC 2.0) A szõrre olyan vad, mint a kulináris képzelet, Au Pied de Cochon séf és tulajdonosa Martin Picard, aki immortalizálták a haute poutine fogalmát. És míg mások követték magukat az előkelő pusztulással kapcsolatos saját értelmezéseik során, senki sem tudja eloszlatni Picard foie gras poutine-ét.
Nincs vegetáriánus alternatíva.
06/08
NYKS Pub
Evelyn Reid © minden jog fenntartva, nem használható kifejezett írásos engedély nélkül. NYKS Bistro & Pub ez a feltűnő bár / bisztró, amikor a Place des Arts , a Place des Arts közelében vagy a Belgo épületben valami ellenőrzésre érkeztem, egy választott hely, ahol leülhetek, .
A fesztiválszakaszon kívül ez az út túllépi a legyőzött utat. Ellenkező esetben kényelmesen ugrál.
A tartáruk szilárd, a sör rendben van, de a poutine! Micsoda meglepetés. Ez az egyik kedvencem Montrealban. Ez többnyire a radarról is van (eddig, azaz). Titok? Foie gras a mártásban. Elegáns íz a legtöbb költségvetésen belül elérhető áron.
07. 08
Chez Claudette
Fent: Chez Claudette reggeli poutine tojással Benedict. Evelyn Reid © minden jog fenntartva, nem használható kifejezett írásos engedély nélkül Chez Claudette. Azon a listán, amelyen a legvalószínűbb, hogy észreveszel engem. Ez a hétvégi brunch paradicsomom és alkalmi késő éjszakai javításom, fő forrásom és a bűnös élelmezési örömök biztosítása.
Nem csak a szolgálat ebben a régi iskola étterme tele szívmelengető, figyelmes, kedves, de a poutines szenzációs. Nagyon sajtos. Nagyon nagylelkű ruhák. A reggeli poutine a reggeli kedvencem. A hagyományos hasábburgonyák helyett házi krumplit használnak.
A menüben legalább 35 különböző fajtát számlálhatunk: a L'Atlantique-ből, a tengeralattjáróból származó garnélarákkal, fésűkagylóval és pöttyös tandoori tandoori csirkével és sült hagymával a Sucré Salé-hoz, egy mézes / pogos / hagymás keverékhez poutine.
Vegetáriánus alternatívák állnak rendelkezésre.
08. 08
Garde Manger
Fent: Garde Manger társtulajdonosa és a homár poutine alkotója, amely Bobby Flay-et verte meg, amit a konyhacsapat, Chuck Hughes által készített poutine ihletett. Desiree Navarro / Getty Images Chuck Hughes "lobster poutine" az, ami megakadályozza a Iron Chef America Iron Chef Bobby Flay-t. Nem volt meglepetés ott. Az umami le van tüntetve. Rendelje meg saját ízlését a Iron Chef uralomban a Garde Mangerben, a Hughes fő éttermében.
Kapcsolódó: Ez Hughes "másik fő közös