Mit eszik Rómában?

Amikor Rómában, akkor úgy, ahogy a rómaiak úgy, hogy a város néhány tipikus ételét eszik. A húst és a vajot nehezebb, kevésbé a vörös mártással készült tészta (a sztereotipikus olasz menü), a római étel - la cucina romana - nem feltétlenül ideális a diéták vagy a ragadozók számára. közelebb a hiteles római tapasztalathoz.

Egy jó hely Rómában, ahol hagyományos ételeket kóstolhat meg, a Trattoria Checchino dal 1887-ben. Ha látni szeretne néhány hagyományos római ételeket, ellenőrizze a Róma kedvenc receptjeit.

• 01/07

  Saltimbocca alla Romana

  Ez a savanyú étel a sonka medálok öltözött prosciutto és zsálya az olasz konyha klasszikus. Fordították, az étel neve "ugrik a szájban", és pontosan ez az, amire szüksége lesz az étel, miután megpróbálta az eredetit az ő anyanyelvén.

• 02, 07

  Coda alla Vaccinara

  Róma ismert belsőségének konyhájáról, azaz az édességek, a belek és az állatok eldobott részeinek főzéséről. Coda alla Vaccinara - Oxtail Stew - a repertoár egyik leghíresebb étele.

• 03. 07. sz

  Fettuccine al Burro

  A Fettucine Alfredo nevű over-the-top, gooey sajtkészítés Rómában Alfredo di Lelio szakács kezében született. De az igazi előde a Fettucine al Burro, egy tál, amely csak hosszú tésztából (fettucin), reszelt sajtból és sok vajból áll.

• 04, 07

  Spagetti Cacio e Pepe

  Ez az egyszerű spagettiasztalom pecorino romano sajtot és sok paprikát igényel. Mivel ez a tészta a legegyszerűbb oldalon van, valószínűbb, hogy megtalálja az emberek otthonában vagy egy ebéd menüben, nem pedig egy ötcsillagos étteremben.

• 05/07

  Carciofi

  A karfium vagy az articsóka egy tavaszi római specialitás, amikor a fojtók fiatalok, ízletesek és könnyen kezelhetők. Megtalálhatja az udvarias (zsidó módon) fűszerezett articsókat - sima és sült - vagy a romana, amelyben fokhagymával és mentával sültek.

• 06, 07

  Baccala

  A mélytálas sózott tőkehal (filetti di baccalà) a római ősi zsidó negyed, a Campo dei Fiori közelében található gettóból származó finomság. Az ökrös városban a sóhéjú tőkehal további előkészítése magában foglalja a tőkehal filéjét a paradicsom, a fenyőmag és a mazsola mártással.

• 07, 07

  Suppli al Telefono

  Ezek az olcsó snackek, amelyek mártott mozzarella-központú sült rizs golyók, a legtöbb pizzériában és bárokban állnak rendelkezésre, és az éhező diákok kedvelik. Leginkább élvezik egyedül - mint más kulináris kíséretek nélkül - ahogyan tölteni akarják őket.