Michelin csillagok / Chicago Bib Gourmands for 2016 Guide

Hatodik kiadás kiemeli Top Windy City éttermek

A 2016-os Chicago Michelin Útmutatóra vonatkozóan nem sok változás érkezett, amely kedden kedden hivatalosan is bejelentette a sztárokat kereső éttermeket. A South Loop-alapú Acadia , amely a part menti Maine által inspirált kortárs amerikai ételeket szolgálja fel, további csillagot szerez az év első legnagyobb sikere, az ejtőernyő , az üzleti év első évében jelent meg a listán. A Dusek's (Board & Beer) , egy rendkívül kreatív és földalatti gipszpálca Pilsenben szintén először szerezte meg a csillagot.

Minden más megmarad.

Itt vannak a csillagok címzettjei:

Három csillag

Alinea : Hogyan tudsz legjobban leírni egy olyan éttermet, amely meghaladja az átlagos finom étkezési élményt? A géniusztól az Istentől, az Alinea csapatától mindent hallott, és eléggé felkapta minden rangos elismerést, amit az emberiség tudta készsége miatt. A koktél Grant Achatz és a Nick Kokonas vállalkozó tulajdonában lévő Lincoln Park-alapú éttermi ételeket arra tervezték, hogy ösztönözzék a dineket, hogy mélyebben gondolkodjanak azon, hogy mit fogyasztanak.

Kegyelem : A korábbi Charlie Trotter és Grant Achatz A Curtis Duffy protégéje ezzel a progresszív amerikaial járt étkezési élményt talál Chicagó divatos West Loop szomszédságában. A fűszernövények és a szezonalitás fontosságára összpontosítva a Grace két kóstoló menüt kínál: a Flóra, amely zöldségekre összpontosít; és a Fauna, amely a tenger gyümölcseit és a húsokat emeli ki. Három Michelin-csillagot , James Beard-díjat és további elismeréseket kapott.

KÉT STAROK

Acadia : A South Loop területén található Acadia mindössze 5 perces autóútra található a Hilton Chicago épületétől. Tulajdonos Ryan McCaskey volt egy kitűnő szakács jóval, mielőtt a város ipari részében megnyitotta ezt a rendkívül sikeres butik stílusú éttermet. Az Acadia szezonális New England rendezvényekre szakosodott, nagy hangsúlyt fektetve a Maine, McCaskey sztrájkjaira.

Ez persze azt jelenti, hogy a menükben a tenger gyümölcseinek szép részét találja.

42 gramm : Ki gondolta volna, hogy ez a kaliberű étterem a belváros külső részén található? De készítsen valami nagyszerűet és az emberek jönnek - még akkor is, ha az Uptown Far North Side szomszédságában van. Chef / tulajdonos Jake Bickelhaupt büszkélkedhet egy folytatással, amely magában foglalja Alinea , a késő Charlie Trotter étterme és Schwa , és menüje vidáman tükrözi az idejét töltöttük ezeket a konyhákat.

Tizenhat : A 16. emeleten van egy finom étkező étterem, amely reggelit, ebédet és vacsorát kínál a fehér asztalterasz szolgáltatással és az árakhoz.

ONE STAR

Feketerigó

Boka

Dusek's (Board & Beer)

EL Ötletek

Erzsébet

Everest

libatop

Longman & Eagle

NAHA

Észak-tavacska

Ejtőernyő

Schwa

Szépia

Spiaggia

Topolobampo

Tru

Azok számára, akik értéket keresnek, mégis minőséget kell nyújtani a 2016-os Chicago Michelin Guide's Bib Gourmand-nak. Míg a legtöbb ember különleges alkalmakra keresi az összes fontos Michelin-csillagos éttermet, a Bib Gourmandeket elnyert étkezők egyaránt fontosak.

Ezek a hétköznapi Chicago éttermek, melyeket a Michelin elismert és névtelen élelmiszer-felügyelői kedvelnek, és ami megkülönbözteti őket a csillagozott éttermektől, hogy két kurzust és egy pohár bort vagy desszertet kaphat 40 dollárért vagy annál kevesebb (az adó és az ajándék nem szerepel).

A 2016-os kiadáshoz 10 új tagot adtak hozzá a listához (lásd *). Különböző környéket, konyhát és többet képviselnek, de a legfontosabb tényező az, hogy mind nagyon jók. Lásd a Chicago Bib Gourmands teljes listáját.

Dühös rák (The) *	Andersonville, Edgewater és Uptown
Arami	Bucktown & Wicker Park
A10	Chinatown és South
Au Cheval	West Loop
avec	West Loop
Balena	Lincoln Park & Old Town
Beatrix	Észak folyó
bellyQ	West Loop
Belly Shack	Bucktown & Wicker Park
Cseh ház *	Észak folyó
Carriage House (hamarosan CH Bar + rendelkezések)	Bucktown & Wicker Park
Ceres asztal	Lakeview & Wrigleyville
Chilam Balam	Lakeview & Wrigleyville
Megye barbeque	Pilsen, University Village és Bridgeport
Kömény	Bucktown & Wicker Park
Dawson (The)	Bucktown & Wicker Park
DeCOLORES	Pilsen, University Village és Bridgeport
Dove's Luncheonette *	Bucktown & Wicker Park
Duck Inn (The) *	Pilsen, University Village és Bridgeport
Zsíros rizs	Humboldt Park és Logan tér
Frontera Grill	Észak folyó
Gilt Bar	Észak folyó
Lány és a kecske	West Loop
Zöld Zebra	Bucktown & Wicker Park
GT Hal & Oyster	Észak folyó
Han 202	Pilsen, University Village és Bridgeport
Növény	Andersonville, Edgewater és Uptown
Hopleaf	Andersonville, Edgewater és Uptown
Jaipur	West Loop
Lekvár	Humboldt Park és Logan tér
Jin Thai	Andersonville, Edgewater és Uptown
Kai Zan	Humboldt Park és Logan tér
Lao Sze Chuan	Chinatown és South
Luella's Southern Kitchen *	Andersonville, Edgewater és Uptown
Lula Cafe	Humboldt Park és Logan tér
Mana Food Bar	Bucktown & Wicker Park
Maude Liquor Barja	West Loop
MFK. *	Lincoln Park & ​​Old Town
MingHin *	Chinatown és South
Mott St.	Bucktown & Wicker Park
Nana	Pilsen, University Village és Bridgeport
Publican (The)	West Loop
Szivattyú terem	Milliomosnegyed
Lila sertés (The)	Streeterville
Riccardo Trattoria	Lincoln Park & ​​Old Town
Sabri Nihari *	Andersonville, Edgewater és Uptown
Slurping teknős	Észak folyó
Smoque BBQ	Humboldt Park és Logan tér
Sol de Mexico	Humboldt Park és Logan tér
Spacca Napoli	Andersonville, Edgewater és Uptown
Sushi Dokku	West Loop
Táblázat, szamár és bot	Humboldt Park és Logan tér
TAC Quick	Lakeview & Wrigleyville
KETTŐ	Bucktown & Wicker Park
Untitled Supper Club	Észak folyó
Via Lima *	Lakeview & Wrigleyville
Faipari	Lakeview & Wrigleyville
Yusho *	Humboldt Park és Logan tér