A német piactér a legjobb nemzetközi ételeket szolgálja Berlinben
A szukkás amerikai grillezés, a kimchi fúzió és az angol pite ravatalma egy szokatlan helyről jött - egy német piacot Kreuzbergben. Az utcai ételek csütörtökön a Markthalle IX-ben új figyelmet fordítottak erre a történelmi piactérre, de messze nincs az egyetlen okból.
A berlini éttermek felvetették az elképzelést arról, hogy mi a német étel , miközben ugyanakkor üdvözli a világ minden tájáról érkező konyhát.
A Markthalle Neun egy tökéletes példa arra, hogy miért kell a városnak minden élelmiszer-szerető térképén lennie.
A Markthalle története IX
Egyszer csak számjegyű a tizennégy piaci csarnok között, ez az oldal 1891 óta minden esély ellenében áll. A II. Világháború bombázásával csodálatos módon hiányzik a tömeges felújítás. Néhány társa nem volt olyan szerencsés. Az Ackerstraße-i Markthalle VI-t modern szupermarketré alakították át, és a Bergmannstraße XII. Számát az eredeti varázsa mögött lelkesítette.
2009-ben a webhely többnyire kihasználatlan, és a fejlesztőknek adandó el. Helyi lakosok lépett be, hogy visszaállítsa az eredeti használat. A sikeres kezdeményezést követően a Markthalle IX-t 2012-ben újra megnyitották, és azóta virágzó sikert aratott. A Slow Food mozgalom irányelveinek megfelelően az év folyamán bio (szerves) zöldségek, kézműves kenyér és sajt, helyi forrásból készült húsok és élelmiszerek rendezvényei vannak.
Markthalle IX bizonyíték arra, hogy Berlin nem a halhatatlan dzsentrifikációnak van ítélve. A közösség támogatásával és pártfogásával a város legjobbja nemcsak menthető, hanem élvezhető is.
Street Food csütörtökön a Markthalle IX
2013 áprilisa óta az utcai ételek csütörtökön jelennek meg a városban. Ez a heti nemzetközi étkezési esemény minden ízletes ételhez olyan ízletes ételeket tartalmaz, amelyek sokkal elegánsabbak, mint a tipikus utcai ételek.
Minden empanadas- ból Hirschgulaschig kínál 2-6 eurót egy edénynek. Vannak vegetáriánus, vegán, gluténmentes és hús-szerető lehetőségek. Vigyázz a Michelin csillagos éttermekre, amelyek különleges megjelenést tesznek lehetővé, hogy a legszebb edényeket 10 euró alatt osszák el.
A legjobb támadási terv a korai érkezés, amikor a piac nyílik. A tömegek 19 órakor hatályba lépnek, így egy helyet találnak egy kis kihívásnak, és annak esélye, hogy a legjobb ételeket kihagyják. Belépve körbejárja a piacot, hogy adjon a gyomrának néhány lehetőségét. Válaszd az első falatodat és üldögélsz, hogy enni, majd kelj fel egy másik harapásra, várj a sorban, és kapj egy harapást. Ez az a hely, ahol egy teljes ételt kell eledelnünk, nem pedig egy helyen.
Mossa le, vásároljon egy pohár német bort vagy almust normandiai, vagy próbálja meg minden színét a sör szivárvány a Heidenpeters mikrohéhházban (3 euro pfandts ). A Heidenpeter's, amelyet a helyszínen főzött, a berlini mikro-söprő jelenetének sztárává vált, ami szokatlan a berlini pilsnerek óceánjai közepén . A sarok mögötti rejtekhely nyitva tartása csütörtöktől szombatig 17:00 és 22:00 óra között tart nyitva (vagy szombaton 12:00). A sör palackok is rendelkezésre állnak, hogy otthont adjanak, és élvezzék a hét minden más napját.
És milyen nemzetközi étel-feltérés volna teljes desszert nélkül? Kóstolja meg magát a New York-i formájú sajttorta, a fagyasztott joghurt vagy akár egy pohár bort.
Marktküche
A helyszíni konyhában hétköznapi ebédek kerülnek forgalomba, melyek helyi, tisztességes kereskedelemben kaphatók. Minden szombaton a séfeket meghívják, hogy kipróbáljanak egy másik menüt. Néhány utcai ételspecialista hétköznapi ebédet is kínál, mint a Big Stuff BBQ.
Wochenmarkt
Pénteken és szombaton az élelmiszerpiac organikus élelmiszert kínál. Minta a milánói Sironi pékség hagyományos kenyerét, a Spreewald és más német és nemzetközi finomságokból származó zöldségeket és gyümölcsöket.
Naschmarkt
Ne felejtsd el nézni a cukorkák fesztiválját. A Naschmarkt mindent a klasszikus németektől a nemzetközi desszertekig tart.
Cím
Eisenbahnstrasse 42/43, 10997 Berlin-Kreuzberg
Órák
- Markthalle IX Óra : hétfőtől szombatig 8: 00-20: 00 óra; zárva vasárnap
- Street Food Csütörtök Órák : Hétköznap 17:00 és 22:00 óra között
- Wochenmarkt Órák : péntek - szombat 10:00 - 18:00
- Kantine Órák : Hétfő - Szombat 12:00 - 16:00