Az Inca Kola egy rendkívül népszerű és teljesen ikonikus ital. A sárgás, édes, szénsavas üdítőital - amelyet gyakran buborékguminak neveznek egy palackban - nem rendelkezik más nemzeti kincsek kifinomultságával, mint a pisco és a ceviche, de ez ugyanúgy része a nemzeti identitásnak.
Inca Kola története
1910-ben José Robinson Lindley és családja kivándorolt Angliából Peruba.
A Lindley egy palackozó céget alapított Lima-ban, szénsavas és szénsavmentes italokat gyárt és forgalmaz. 1928-ban a lassan bővülő családi vállalkozás hivatalosan bejegyzett a Corporación José R. Lindley SA-nak
1935-ben, és egy már meglévő gyártósorral, José Lindley bemutatta az Inca Kola nevű új szénsavas filmet. Szinte azonnali hit volt, először népszerűsége lett Lima munkásosztályaiban. Tíz évvel a létrehozása után az Inca Kola piacvezető lett Lima városában.
A peruiak az italhoz kapcsolódtak, köszönhetően nem kis részben az ital hazafias ikonográfiájához, és olyan óvatos marketing kampányokat, amelyek kiemelik Inca Kola Peru üdítőitalának helyzetét. Az 1960-as évektől kezdve a hazafias szlogenezést az Inca Kola népszerűsítésére használják először a La bebida del sabor nacional néven, majd később olyan hasonló témájú szlogennel, mint Es nuestra, La bebida del Perú ("A miénk, Perun italja ") és az El sabor del Perú (" A Peru ízlése ").
1972-ben az Inca Kola erőteljes lábnyomot szerzett országszerte - elég erős ahhoz, hogy a Coca-Cola a pénzéért küzdjön.
Inca Kola versus Coca-Cola
Soha nem könnyű elvenni a világ legértékesebb márkáját, nemhogy outsell, de az Inca Kola mindig is kitartó versenyző volt. 1995-ben a Coca-Cola 32% -os piaci részesedéssel rendelkezett a szódavízeladásban Peruban, szemben az Inca Kola kissé magasabb 32,9% -ával.
Ez egy ritka eset volt a Coca-Cola számára, és egy orvoslásra volt szüksége.
Az Inca Kola sikere ellenére a Corporación José R. Lindley SA a nyolcvanas években szenvedett a Shining Path lázadók által okozott zűrzavar miatt. Aztán jött a hiperinfláció az 1990-es évek elején, ami tovább károsította a vállalat nyereségét.
A szerkezetátalakítási időszakot követően a társaság adósságot és segítségnyújtást igényelt. 1999-ben a Corporación José R. Lindley SA megállapodást kötött a Coca-Cola Company vállalattal. A Coca-Cola az Inca Kola felét - egy versenytársat, akit soha nem sikerült legyőznie - és egy 20% -os részesedést szerzett a Lindley Corporation-ben.
Inka Kola Hozzávalók
Tehát mi jár ez a kissé gyümölcsös, furcsán sárga ital? Nos, mint a Coca-Cola, van egy szint rejtély körül a pontos Inca Kola képlet. Minden palack oldalán (legalábbis a Peruban előállított termékeknél) az alábbi összetevők láthatók:
- szódavíz
- cukor
- citromsav
- nátrium benzoát
- koffein
- aromák
- tartrazin színezék
A palackon nem szereplő nem titkos összetevő a Perusban (és az Andokban) Hierba Luisa néven ismert citrom verbena ( Aloysia citrodora vagy Aloysia triphylla ). Ez a növény meglehetősen gyakori a Peruban egyes részeiben lévő családi kertekben, ahol infúzióként (gyógyteák) és ízekhez hozzáadják a hideg italokat, a sorbetet és néhány ízletes ételeket.
"Javaslatok kiszolgálása"
Az Inca Kola-val nincsenek dózisok, vagy semmi olyan - bárhol és bármikor inni. Megtalálja azt Peru különböző létesítményeiben, a gyorséttermi éttermekben (beleértve a McDonald's-et is), az előkelő cevicheriákig (ceviche éttermek). Az Inca Kola a perui kínai élelmiszerekhez hasonlóan hagyományos kísérője, amelyet az ország számos éttermében szolgálnak fel.
Hűtött, az Inca Kola meglepően frissítő ital. Számos peruiaknak azonban furcsa fóbiáik vannak a jeges-hideg italok fogyasztásával kapcsolatban, amely esetben szobahőmérsékleten kell itatni.
A Coca-Cola-tól eltérően az Inca Kola ritkán - ha valaha is jéggel szolgál - nem használják keverőként alkoholos italok, például rum vagy vodka készítéséhez (ha igazán valami másra akarsz kijönni egy üveg Inca Kola-val, itt van egy recept az Inca Kola pound torta számára).
Hol kapható Inca Kola
Az Inca Kola egész Peruban elérhető; még a legkisebb faluban található legkisebb bolt is valószínűleg egy palackon van, vagy valahol a polcon.
Ha Inca Kola-t szeretne vásárolni Peru területén kívül, keressen egy latin-amerikai szaküzletet. Lehet, hogy megtalálható a szupermarketekben található, a nagy dél-amerikai közösségekben. Ha ez nem egy lehetőség, akkor megpróbálhatja megvásárolni online.
A Coca-Cola Társaság az Inca Kola-t az Egyesült Államokban gyártja. Ha beleszerettek az Inca Kola-ba Peruban, készítsenek kifinomult - vagy talán nem annyira finom - különbségeket a perui és amerikai változatok között.