A forró homár egyszerűbb, mint gondolná!
A forróság valószínűleg a legnépszerűbb módja New England-homár főzésének, és könnyebb, mint gondolnád! Itt vannak gyors és egyszerű útmutatások a homár forrását illetően.
Nehézségi szint: Könnyű
Szükséges idő: 25 perc
Itt van, hogyan
- Töltsön fel egy nagy fazékot, amely felét kétharmadával tele van vízzel.
- Állítsa az égőt magas fűtésre, és vizet forraljon.
- Először rakja a homokot a cserepekbe, ügyelve arra, hogy teljesen vízbe merüljenek.
- Óvatosan fedje le a edényt, és minél gyorsabban forralja vissza.
- Miután ismét vizet forralunk, főzzük 10 percig az első fontot és további 3 percet minden további fontért, azaz 13 kg-os főzést.
- Ha az antennák könnyedén kihúzódnak, a homárok készen vannak.
- Tálaljuk olvasztott vajjal.
tippek
- Győződjön meg róla, hogy a víz forralja a sütési időt, de vigyázzon arra, hogy a pot nem forralja fel.
- A feltüntetett idők a kemény héjú homárok; ha új (puha) héjas rákokat főzünk, csökkentse a forrási időt 3 percig.
- Próbáld meg hozzáadni egy csésze fehérborot a vízhez, mielőtt forralni, hogy adjunk hozzá egy kis ízű.